又是一年烧烤天，每到这个时候，那些全身湿粘的汗流浃背、无法自制的暴躁、整日恹恹的困倦、燥热上火导致的痘痘和溃疡，让每一个人都恨不得跟空调“结婚”。 但是空调能拯救你的汗水，却不能拯救你的暑热！该长的痘痘，该烂的溃疡，一样也不会少（不要问我是怎么知道的）。到了这个时候，你真正需要的不仅仅只是一个空调，你更需要一杯清热降燥的菊花茶。 不过，想要清热降燥去暑热，楼下超市里的“焉儿菊”也许并不能满足你的需求。 那么，天然健康、滋味美妙、价格实惠的菊花茶哪里才有呢？ 茶语网针对茶友此类困扰，特搜寻良久，终在江西婺源县的一个古村落里找到了答案。 来到晓起古村时，才真正体会到“婺源山水秀、晓起最清幽，喧声随夜静、月色枕溪流。”的意思。 这是一个风景极美的世外之境，海拔600米的高度使得这里的气温较平原低２℃，村落四面环山，坐北朝南，清澈的晓溪潺潺，静静地贯村而过，整天的日照时间都不会过长且空气湿润。这样特别的环境，最适宜菊花的生长，所以这里的皇菊非常茂盛，天然无污染。 晓起的菊，叫“皇菊” 晓起皇菊的名字，还有一段能唠的故事—— 相传在清朝光绪年间，原籍江西的盐运使想效仿陶潜田园山水之乐，在告老还乡时婉向光绪帝求了一些皇家花园中的黄菊带回老家栽植。却不想晓起村的自然条件使菊花生长得异常茂盛，且菊香扑鼻，保有菊花清心、明目的功效。光绪帝得知此事，视为国家祥瑞之兆，御赐“皇菊”之名。 遵传统，造就的是美味和天然 晓起的皇菊，无论是种植还是烘制，皆遵照传统制法。花农们只用农家有机肥料和传统绿肥进行施肥，后期烘制只烧柴火，且连续38-40个小时，不间断地烘制，才能在烘干水分的同时不影响菊花内含物质。 三伏天里的必备饮品——健康实惠，优雅过宁夏 研究表明，皇菊长期饮用会有清热明目、护肝解毒的效果，正是盛夏三伏天里最好的伴手饮品。 这款皇菊，长于晓起古村，花朵金黄饱满；遵循古法种植，天然健康无农残；沿用传统柴火烘焙，让它的鲜活花蕾和甘甜花气仿佛不沾凡尘，穿越时空而来。色香味的优质、平易近人的价格，使得性价比颇高，常饮清热明目、护肝解毒. 茶泡水后，汤色嫩黄透亮，皇菊在其中悬浮起落，姿态轻盈优美，入口清甜油润，甜度高，花香通透悠扬，一直在口齿间萦绕。 ▲扫描识别上图二维码或点击文末【前往购买】即可

每一处，都有端午节的庆祝 是江河湖泊的龙舟赛，鼓声震天 两岸观看，看龙舟，看喜庆 是新鲜出炉的粽子，味道多种 齐家团圆，品半年的时光香糯 端午的喜悦，也是51普洱网的茶礼 喜迎端午节，普洱茶“不止五折”！ 一家人的分享，缤纷多彩 普洱的生熟，红茶的温暖 更多的茶香，更多的生活美好 午节吃粽子配茶有学问 吃什么粽子喝什么茶？ 肉粽普洱佳 肉粽是用腌制的肉类做馅，油腻的感觉更是增加了数倍。在这种情况下，就不得不请出茶里最刮油的茶品来助阵，这就是普洱茶。普洱茶属性甘冷，去脂效果最好。此外，如果喝不惯普洱茶比较涩的口感，还有一些花草茶也可以搭配肉粽，比如菊花茶和山楂茶。菊花茶、山楂茶可以去除口感上的油腻。菊花茶能降火气，山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。 花茶配白粽 白粽没有馅料，全凭粽子叶的清香和糯米软糯的口感取胜。糯米含的蛋白质较少，虽含有高质量的不饱和脂肪酸、纤维素和维生素E，但含量极少，缺乏维生素C、维生素D和维生素A，胡萝卜素的含量也很少，钙含量较高但不易被人体吸收。因此，糯米与其他食物搭配食用，营养才更全面。 而花茶性微温，并含有丰富的维生素，正好弥补了糯米的缺陷。同时，花茶具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用。花茶，如玫瑰花茶和茉莉花茶，配着白粽，再来一些酸梅，能衬出花茶的香气，还不失粽子原有的清香。 绿茶搭甜粽 除了白粽，南方人吃得最多的就是小枣、豆沙做馅的甜味粽子。这种超甜的粽子需要助消化的茶品，相配的茶有薄荷茶、绿茶。绿茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内，绿茶属性寒，特别适合燥热的甜腻粽。 咸粽乌龙茶 如今，蛋黄入馅已经不再是月饼的专利了，作为南粽的一种，放入蛋黄的粽子今年也登上了各地市场的货架。如果吃咸甜的粽子，如椒盐、蛋黄等，可以搭配乌龙茶。乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。 购买或详情咨询电话：400--688--8989

最远的距离，不是“我站在你面前，你却不知道我爱你”，而是你在不停对我说“我还要”，而我只能摆摆手说：“卖完了”。 总有那些人，有货的时候不知道珍惜，没货的时候望穿秋水；总有那些货，一上架就被一抢而空，便宜又好用，长处断货中。 而这三款产品，当之无愧的“断货王”，价格平易近人，来头还不小，常年稳坐热销榜单。如今顺利补货，心欠欠的茶友有福了。 清热去火、甘甜润泽的晓起皇菊 48元热销中（APP购买仅38元） 这款正宗的晓起皇菊，长于晓起古村，花朵金黄饱满。滋味清甜可口、价格亲民，使得性价比颇高，常饮清热明目、护肝解毒。 生态环境优异，适合菊花生长 晓起村是一个海拔600米左右，风景极美的古村落。日照不会过长、空气湿润、气温较平原低２℃，与此同时，微酸性土壤里富含的腐殖质也保证菊花有足够的营养。 这样特定的自然生态环境，非常适合皇菊的生长，造就了晓起皇菊香清、味甜的独特品质。 古法种植，天然健康无农残 皇菊依照古法种植，只用农家有机肥料和传统绿肥，绝不施化肥农药。加上晓起村山高水冷，病虫害稀少，又远离公路，空气清新，所以经检测后发现，皇菊毫无农药残留，是真正的天然食品。 传统柴火烘焙，丝毫不懈怠 用柴火烘焙38-40个小时，中间不能停顿，且烘焙阶段，烘花师傅必须根据这一炉菊花的情况来控制温度，稍有不慎，便会前功尽弃，即使经验丰富的烘花师傅也不敢有半分松懈。 在日以继夜，夜以继日的烘焙中，造就出一朵朵金黄鲜艳的皇菊，它质量的优质自然是不言而喻的。 扫描上方二维码或点击文末【前往购买】即可 销量冠军、正宗大红袍口粮茶 88元热销中（APP购买仅78元） 这是一款稳坐销量冠军宝座的正宗大红袍，一款几乎人人称赞的口碑好茶，一款有着高水准口感、入门级价格的性价比之选。 热销过万，97%好评率 作为高标准的入门茶，引导你发现岩茶大美，作为低消费的日饮茶，带给你每天的惊喜滋味。 原料正宗、工艺地道。这款茶的原料，为来自武夷山的优质茶青，原叶内质丰富，蕴含武夷毓秀，奠定成就一泡正宗大红袍的坚实基础。 百年家传技艺，传统炭焙而成 岩茶制作极为考究，茶好不好喝，焙火工序是关键，业内称“火功”。而传统的炭火烘焙，尤能修得精髓。 这款茶，由百年制茶家族掌门人、非遗大师陈孝文技艺把控，遵循家传技艺，“秘制做青”、“文火慢焙”，经中足火炭焙后，蕴含独特而霸气的焙火香，与顶级岩茶的工艺一般无二，同等用心。 扫描上方二维码或点击文末【前往购买】即可 盏中落叶、黑瓷瑰宝木叶盏 238元热销中（APP购买仅228元） 木叶盏，古吉州窑黑釉瓷中具有艺术魅力的烧造工艺，缘起宋代，堪称中国瓷器史上的无价瑰宝。 通体黑色晶莹，胎质坚致，盏型规整，盏内木叶茎脉清晰，栩栩如生。仅需238元，就能将这样一款高颜值、高逼格的艺术珍品带回家。 一个80后工匠的专注与传承 曾平，当今烧造木叶盏的能工巧匠之一，博采众长，充分利用丰富的资料和现代科技烧造了大量精美茶盏。2007年，他来到景德镇工作，并在此与木叶盏结缘，这是他生平头一次为这样一件茶器着迷，用十年坚持还了木叶盏的魂。 苛刻选择原料 如此通圆精致、灵动晶莹的茶器，离不开烧制时对原料的精细把控。曾平凭借十年来对木叶盏的专心研制，对原料成分的选择、工艺的把控，早已达到精湛的地步。 烧制木叶盏，一般使用叶脉清晰、靠近水源的桑树，6-7月份采摘更是佳选。使用含铁量严格控制在5%左右的泥料，烧出来的叶片脉络清晰，精妙绝伦。 现代技术结合，把控烧制程度 烧制时，温度需控制在1280度上下，且温差不能超过3度。十个半小时的烧制时间，曾先生通过现代技术的合理嵌入，使每个温度每个曲线每个环节都能调整到最佳状态，从而保证成品质量。 木叶世无双 木叶盏最大的特点就是取真实的树叶置于盏内，而正因为世界上没有两片完全相同的树叶，所以每只木叶盏都是独一无二。 古往今来，这片简单却栩栩如生的叶子打动了多少历代茶客的心，它如同琥珀一般，以一种特殊的方式将自然界的生命封存，缔造成了艺术的永恒。 扫描上方二维码或点击文末【前往购买】即可 点击文末【前往购买】了解更多产品信息！ 点击图片了解参与众筹

“冬天喝黄菊？是不是搞错啦？” 现在提到菊花，很多人第一反应都是抗拒的。大家潜意识认为菊花性偏寒，若在这寒冷的时节里饮用，无疑是“雪上加霜”。 然而冬季气候多干燥。为了抵御严寒，大家更喜欢吃一些高热量的食物，比如各种烤串，火锅，烧烤，如此更易出现上火的情况。 此时，你正需要一杯温润的菊花茶，以清热明目、护肝解毒，缓解冬季的干燥。 婺源一级皇菊，生长于婺源生态保护最好的西南山区——珍珠山浪山村。此处海拔600米左右，阳光充足，森林茂密，远离城市污染。 微酸性土壤富含的腐殖质保证菊花有足够的营养，造就了婺源皇菊香清、味甜的独特品质。 采用传统方式方法种植、管理，牛垦耕地、人工除草、捉虫、施以农家化肥进行灌溉，绝不施化学肥料与农药。 同时经过相关机构检测，皇菊毫无农药残留，是真正的天然食品，安全放心。 11月正是菊花盛繁的季节，采花人需在花期内及时将花朵采摘下来，最大可能保存其色泽与香气。 仅挑选主杆上所生长的花朵。花型必须饱满圆润，无任何虫洞残缺。开得过盛，或未完全盛开者，均会被筛除在外。 采摘后采用独特的柴火烘焙工艺，进行约40个小时的烘焙。单朵皇菊完整，肥大饱满。 冲泡后，花朵自然舒展，形如绣球，色如黄金，香气沁人。饮入口喉，顿觉清甜，滋润。慢慢品上片刻，真的是太惬意不过了。

菊春生夏茂，秋花冬实，饱受霜露，叶枯不落，花槁不零。菊花得秋风肃寒萧杀之气，故能去风清热。陶渊明采菊东篱下，用来泡酒，驱除九江潮湿之地的风湿潮热，还能解酒；屈子“夕餐秋菊之落英”，舒肝解郁，以平息满腔不得志的肝火。杯中体轻，从不下沉，故能治头目之病，取其清轻上扬之意。故李时珍在《本草纲目》说“菊花苦、平、无毒。治诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐劳延年”。神农本草经列为药中上品。 在这个气候干燥的秋天，您也许正需要一杯菊花茶的温润，清热明目、护肝解毒。这款来自茶语市集大师手制的“晓起皇菊”，有着香、清、甘、活的特点。无论从形还是味，都会让你感受到来自这个秋天的极致与无比温润。这批皇菊由陈磊先生亲率团队手工精制严格甄选，确保色、香、味、形俱佳。无论观赏还是饮用，都是菊花中的翘楚。 陈磊先生，婺源晓起皇菊文化推广人、种植及制作工艺继承人。从父辈——中国茶文化泰斗陈文华教授手中接过文化与技艺的传承，并接过同样的弘扬百年皇菊文化，建设中国新农村的赤子情怀，从教书育人到一杯皇菊寄情，再到今日，在他手中皇菊品牌冲天香阵，他，更是一位开拓者。 起村。它是“中华茶文化第一村”，此地微酸性土壤富含腐殖质而排水良好，盛夏也空气湿润，十分适合皇菊的生长。 晓起皇菊用传统方式方法种植、管理、不用化肥和农药，经检测，晓起皇菊国家规定的七项农残留均为零，是真正的纯天然绿色食品。 中间不得停顿，烘花技师夜以继日未敢松懈，火候稍掌握不好则整炉花报废，前功尽弃。很多仿冒产品都无法仿效，质量自有天壤之别。 这样的菊花被沸水冲泡后，立刻散发出浓浓的花香，是别的菊花没有的芬芳，颜色也好看极了，金灿灿的正黄是如此的干净！一杯皇菊，两代人的开拓与坚守，让纯净灵秀的甘甜花气，仿佛不沾凡尘，穿越时空而来。 此款晓起皇菊为干花，单朵独立包装，较好地保持了花朵花型。花型完整而饱满，花朵大，直径约3到6厘米。花色金黄而鲜艳。 冲泡后，汤水逐渐酿成微黄色，清澈透亮。花朵逐渐舒展，呈现自然花朵的形态，自然鲜活。舒雅的花香带着甘甜的气息，鲜爽而持久。汤内的花香恰到好处，汤水入口顺爽，滋味清新甘甜，没有苦涩。喝完后喉咙润、口腔留有清甜和花香。 以上内容（含图片）均属茶语网原创内容，如若转载请注明出处，否则涉权必究。

近来喝茶听歌，听了一连串民谣歌曲，诗情的演绎，安静且平淡，有时光褪色的感觉。和茶扯到一起，于是想到了花茶。花茶安静地浸泡在茶杯里，溢出和沉淀在汤里的是时光的颜色与滋味，两冲之后褪色、平淡，留下飘散的香气，有点诗意。 正值春暖花开，万物复苏，生机待展，人体很容易感到困倦乏力，也就是“春困”。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，对消除“春困”很有帮助，也利于驱除积聚在体内的寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。春来品茗，有哪些花茶可供饮用呢？ 适合春季喝的花茶： 茉莉花茶——去寒理郁 菊花茶——护肝明目 玫瑰花茶——条理内分泌 金银花茶——清热防感冒 槐花茶——清热去火 茉莉花茶：喝茉莉花茶可去寒邪、助理郁，是春季饮茶之上品。喝茉莉花茶除了可以安定情绪、振奋精神，还能清热解暑、健脾安神、化湿、减轻肠胃不适及经痛、和胃止腹痛；对于女性的生理、生殖机能也有帮助，并能滋润肌肤、养颜美容。 菊花茶：菊花具有养肝平肝、清肝明目的功效，特别适宜春季饮用。同时，其可排毒健身、驱邪降火、疏风清热、利咽消肿，对体内积存的有害化学或放射性物质有抵抗、排除的功效，还能抑制多种病菌，增强微血管弹性，减慢心率、降低血压和胆固醇，并有利气血、润肌肤、养护头发的美容之效。 玫瑰花茶：玫瑰花茶性微温，并含有丰富的维他命，具有活血调经、疏肝理气、平衡内分泌等功效，对肝与胃有调理作用，并能消除疲劳、改善体质，适于春季饮用。此外，其能有效缓解心血管疾病，并能美容养颜，有助改善皮肤干枯，去除皮肤上的黑斑。 金银花茶：金银花茶其性味甘寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效，可缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、牙周炎等病症，对疖痛、肠炎也有缓解之效，有助凉血止痢、利尿养肝。 槐花茶：槐花茶性寒，具有清热、凉血、清肝泻火的功效，并能消炎、镇痛、缓解肠风便血和痔血、预防中风。由于槐花中含有芦丁和槲皮素，还能软化血管，对动脉粥样硬化有一定的辅助治疗作用。 需要知道的是，各式花茶都各有一定的药用价值，如能根据个人的体质来对应饮用，都将有助提高身体免疫力，调理病症。 【微茶师报告】

袁宏道说：“余观语言无味面目可憎之人，皆无癖之人耳。” 可见，人活世上，总得有点癖好，有点儿什么能让自己觉得过瘾的事情，这才算是没有白到世间来一遭。 看书是一种瘾，看戏是一种瘾，喝茶闲谈也是一种瘾。 某日与友人小聚，看着几瓣菊花茶倒入杯中，那一泓清水倾泻而来，菊花茶在水柱中上下翻腾，这一颗心也开始跟着翻腾。有人淡淡一笑，并不多言语，也有人半眯着眼睛，看着杯子里灿如明霞的菊花茶，旋即又如老僧入定一般地安稳在当下的时空里。 此等场合，真是放松，忍不住想到，人这一生，还不就是在这浮沉翻腾中活出个滋味的吗？你只需一步步地往前走，偶尔会随着波流转个弯儿，可到底，每个人还得向着各自的人生路踉跄着迈去。 茶已沏好，冒着腾腾的热气，散发着缕缕清香。淡黄色的花瓣在热水中大大地张开着。我们的人生，何时能有这般舒放姿态就好了。很多时候，我们紧紧地裹着一层厚重的外壳，用这外壳伪装出成熟和老成。可到底，我们的内心，还是向往着轻松单纯的。这厚重的外壳虽然保护了我们，但却也让我们活得困重无比。 再看看民国时期的那些大师们，他们倒是一个个地活得挺带范儿。像闻一多、梁实秋、周作人、胡适这些善茶之人，尽管生活在那样的年月里，可依然一副名士风流，恰如茶杯里那舒展开的茶叶片，世人应是羡慕到恨的吧？可茶叶们丝毫不理会人们的各种心思，它们只是那样心无外物地绽放着，为世人呈现出一副动态的美景。世人皆感叹活着太累，那是因为我们太过在意旁人的目光。有时静下心来想想，人不如茶。当然，如果自己活得干干巴巴的，那还真不如民国时期那些任性恣肆的大师们。 在《民国茶范》一书中，作者以写实的手法描画出民国时期的饮茶之风，其中也不乏和大师们有关的奇闻趣事。这本书里的任何一个人物，在当时乃至现今都是个“人物”，并且都是爱茶的人物。 一直以来，茶在人们的心目中都是隐忍的象征。小小一片茶叶，要经历采摘、做青、揉捻、焙火，这不算完，还要被沸水冲泡，最后被人喝掉或倒掉。这样的百般折腾，与人的一生又有何不同？看那些偏要不走寻常路的大师们，就是要在百般折腾中活出自己的新天地，在乱世之中喝出自己的“茶风”来。世人总说有钱任性，可在《民国茶范》里不难看出，肚子里有才华、有诗书、有气象，那行事做派才真的很任性！ 据说，出家人多喜欢饮茶，是以茶为榜样，以此来增加心性的隐耐力。茶可帮助我们更好的持守戒律，有助于修行。当你身心的五蕴盛火燃起来时，抿上一口清茶，便可把心头火气熄灭。 而大师们喜欢饮茶，则是把茶当做了生活中不可缺少的伴侣。毕竟，人活在世上还是得有点儿属于自己的癖好，不然，人与那朽树枯木有啥区别？ “涤随眠于九结，破昏滞于十缠”，明人徐柳在《天心禅茶书》中如是写道。只需那么小小一杯茶，便“使业障、报障、烦恼障，即日清除；资戒心、定心、智慧心，一时洒落”。可在民国大师们看来，饮茶未必为参禅，只是为着让生活更有趣，这反而更显得他们心思纯粹、天真、纯然。几个好友相聚一处，看那开水冒着热气，看那茶叶片沉落在杯底，只有茶香还在空中弥散，大家谈天说地、谈古论今，谁管窗外是风是雨。大师们一起喝茶的日子，就是这样的。 在这世上，总有那么一些人，他们活着时更愿意寄情于自己的癖好，潇洒自在、任运自如，适性而随性。他们的心性，与茶正相似。这一种人，该是活得最快乐最自我的吧。他们用那一颗玲珑又灵明的茶心出入于世间的各个角落，即便身体被琐事捆绑住，那颗心，到底也是自在欢喜的。如同茶一样，波澜不惊、荣辱不惧地活着。哪怕是最后被人当作隔夜茶倒掉，也依然留一段茶香在人间。那味道，果然淡淡的，那姿态也是淡然的。 文：马超，作家，居唐山 图：茶业复兴编辑部

茶与少年 怀里抱着一只猫咪，我每动一次她都会吓得发抖，因为我们不是很熟，她可能还没有习惯我的味道和我的发出的声音，所以我打算多抱她一会，每天在家就抱着她，直到她对我所有的行为感到熟悉为止。我这样想着，想着，突然发现茶对于我呢，好像也是这样宽容的存在。 那只猫咪似我，远走的少年。第一次走出国门，没有害怕，也没有犹豫，特别兴奋。之后，我想家，我想念的关于家里的一切。但是半年之后，借着“我妈很想我了”这个借口不远万里，花一天时间赶回家。 天生自己就是一个对气味敏感的人，假期结束之后在机场想着家里的味道，突然就开始痛哭流涕。之后好长一段时间都不曾回家，因为不想再面临那样让人心碎的境地。幸运的是，不回家的生活，我被茶解救了。 茶解相思愁。我妈给我的茶解我的思乡之愁。那之后，我走过异乡的很多地方，那之后，我总是随身带着茶壶，有它拿在手中就是勇气和安全。那时候，我泡着茶，我想着家和妈妈。 在异乡，刚开始喝茶的时候我真的不了解它。在我的思考里，对茶的了解仅限于茶馆里五块十块泡一下午的铁观音，龙井，还有我每次都点的菊花茶。在国外的家里，摆放着很多茶饼，都是我妈跨国邮给我的。摆在那里看多过于自己喝。有一种我看着那些茶饼就像看着我妈一样。这样的想法一直存在，直到我第一次为自己泡茶喝。什么都不会，却努力想要装作自己很专业的样子，现在想想都挺笨拙的。自己泡的第一口茶，我觉得没喝出什么特别的味道，但是却被那个好看的盖碗烫到手指，心中暗暗有些佩服那些被烫到还能不摔杯子的“专家们”。有了第一次，很容易就有第二次，于是我买了好多长相好看，用起来却有些差强人意的茶具，至少不烫手，我这样安慰自己。茶具和茶有了，我就开始约小伙伴来家里喝茶，偶尔也自己喝，特别是想家的时候，那时牙牙会在边上陪着我。直到我回国之前，朋友告诉我，特别舍不得，因为以后再也没有人能这样陪他喝茶了。仔细回味下，茶呢，是不是解救了我，也解救了他。 真正开始了解茶的时候是在回国之前半年的那个假期，开始进出一些看上去比较靠谱的茶坊，开始听他们说茶叶，说用适合的水温泡适合的茶，开始发现自己的无知，开始有所学习，开始认识好多人，开始。。。 我现在吃着石榴呢，就是那个因为茶而结缘的人送给我的，很甜。我现在喝着茶呢，就是那个特别懂茶的人教会我怎么泡的，很香。我现在看着茶书呢，就是那个想要分享茶的美的人跟我分享的，很丰富。我现在听着歌呢，就是那个爱喝茶特别善良特别优雅的人告诉我的，很安静。所以你看，茶，对于我呢，是一座桥。就像我抚摸着我的猫咪，这样的一座桥，让我平静，给我慰藉。 这就是我，九零后女孩和茶的故事，那你呢？有没有在喝着茶，思考那些来过和还没有到来的故事？ 茶道美学国民女神秀《茶美人》第三季将继续为美友寻找茶叶美人，用茶的情怀与美丽，重新定义新一代国民女神。第三季•三十五辑为大家推荐茶美人:彦辰。茶，对于我呢，是一座桥。就像我抚摸着我的猫咪，这样的一座桥，让我平静，给我慰藉。 那你呢？有没有在喝着茶，思考那些来过和还没有到来的故事？ 参与评论，有神秘礼物哦 《茶美人》是弘益茶道美学推出的原创专栏，《茶美人》专栏中涉及的图片，版权归弘益茶道美学所有。如要转载，请注明出处。 以上图文均来自网络，若有疑问请联系茶语网。

编者按：一碗茶，各个地方，各户人家，味道都不尽相同。或浓或淡，或甜或咸，但无论走过多少地方，喝过多少不同的茶，我们不得不承认，家里的那碗茶，永远是自己的心头好。 作者简介： 燕语诗心，内蒙古鄂尔多斯市准格尔旗第九中学教师，文字爱好者。一路行走，一路花开，期望在文字里遇见更好的自己，更好的大家。 正文如下： 故乡人最常喝的，最爱喝的是砖茶。砖茶因其形似砖头而得名。喝砖茶，最好是在天寒地冻的寒冬腊月。在炭火熊熊的小铁炉上，用铝制的大肚子茶壶烧一壶热水。水开后，放捣碎的砖茶一撮，家存的咸盐一撮，大火熬煮十几分钟即可。倒一碗茶水在印花精致的瓷碗里，任茶的热气还有香气，扑面而来。 一般人家，都备两只暖壶。一只暖壶灌茶水，一只暖壶灌白开水。邻里街坊，亲朋故旧登门，首先就是一碗茶的招待。 虽说只是一碗茶，可是每户人家的茶，味道都各有千秋。有些人家茶水味淡，茶汤颜色还浅。有的人家茶水味咸，茶汤的颜色还浓。这样多盐多茶叶的茶，也就算得上是浓茶了。这种茶，尤其是老头们的最爱。一白瓷缸子的浓茶，配上一管旱烟，再倚着墙角晒晒太阳，拉拉闲话，眯着眼睛小憩一会儿，真是美得如春风十里。 茶色正好，茶味正好的茶，也是因人而异。一碗茶下肚，胃里暖了，心也就暖了。 小时候，我有一癖好，就是用嘴嘬暖壶盖。嘬的不是别的暖壶盖，而是盖在灌满茶水的那只暖壶上的暖壶盖。为此，家人一度很是没辙。也曾带着我到赤脚医生那里寻医问药，最后却是不了了之。现在想来，之所以喜欢嘬一嘬，就是为了那说不清的，但是特别喜欢甚至是上瘾了的茶之味。 长大后，没有了嘬茶壶盖的特殊喜好，而且，因为辗转各处求学，连砖茶也很少再喝了。 在外地读大学的那几年，同学中有不少人是饮茶之人，尤其是女同胞们。她们喝菊花茶，喝茉莉花茶，喝美容茶，喝减肥茶。可是，喝过来喝过去，她们的容颜好像还是一如从前，她们的脂肪还像当年那般顽固而执着。 工作后，兜子里有了一点可以支配的小钱，偶尔，到超市里去买几包冲泡的奶茶。那些奶茶，有原味，有甜味，有咸味。甜味太腻，原味尚可，最喜咸味。可是，咸味的奶茶喝得久了，味蕾也早已没有了初遇时的惊喜。那一刻，最想念的，还是母亲熬的砖茶。 再后来，远在沿海城市的表弟，每年都会带一些当地的茶叶给我。那是浸润了江南烟雨，浸润了山间迷雾的茶，那是聆听过采茶女动人歌声的茶，那是携带了聪慧和睿智的茶。可是，我这个生于黄土高原，在泥土里长大的人，就连身上的细胞，都是满满的泥土味的人，在清清润润的江南茶面前，只能把头低到尘埃里去。 我几年回一次故乡。每次回到故乡的第一件事，就是问奶奶：“有没有熬好的砖茶？”奶奶熬的砖茶，茶色好，味道更好。喝一碗，是解渴。喝两碗，是通畅。喝三碗，才算过瘾。 苏轼有诗曰：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。”我在他乡，就是最清醒的日子里，最想念的事情还是，若能坐下来美美地喝一碗茶，多好呀，哪怕喝完这茶，就让我熬夜加班。 注：图片来自茶语网 文章观点仅代表作者观点，不代表茶语网观点。

今年6月的北京已经高到了38度的高温天气，但前往2017年北京国际茶业展的人却没有被吓退，跟这骄阳一样热情似火。 6月16日开馆因为是周五工作日，人数还算普通如常，到了周末茶语网（www.chayu.com）编辑算见识到了北京的人口基数。 北京国际茶业展的魅力不仅在于它是中国北部地区相对规模最大、参展企业规格最高、展品也最丰富的茶业博览会，更在于它在行业内的标杆作用和驱动力。 在今年的北京茶业展就可以看出一件“喜事”，各省“打造千亿茶产业”的口号在此次展会上有了缩影。那便是中国茶业正在向一个更具规模、更健康、更强势、更有力的模式发展。这并不是由参加北京茶业展的人数所决定，而是举办和加入两方面的品质作为依据。 现象：地方区域组团参展、企业联动发声 6月16日上午，“2017北京国际茶业展~2017北京马连道国际茶文化展~2017遵义茶文化节”（简称：“两展一节”）在北京展览馆开幕，走进展馆就有一种感觉，在共2.5万平方米，设有1000余个标准展位的展览馆里却并不觉得迷茫，因为有专门的六堡茶馆、黄山馆、徽茶区域、福鼎白茶等区域。 这种方式在其他茶业展中是少见的，针对性地面向茶友。比如当你看到一个福州茉莉花茶的牌子，走进去仔细一瞧才会发现其中有6个企业参展，它们均来自福州也都是制作或销售茉莉花茶的。 而北京本地茶企吴裕泰的门店也有一个新奇的画面，在吴裕泰的展馆门前赫然出现了茶友哄抢柑普、菊花茶的场景，如果不是吴裕泰的绿茶冰激凌太让人印象深刻，不禁会让人思索一下是否在吴裕泰展位门口。 走近了看才发现，吴裕泰拉起了与其他品牌合作的大旗，让更多的茶叶品类能够被北京消费者所了解和喜爱。 从主打全茶类新晋品牌天府龙芽在北京茶业展上的优秀表现，我们就可以看出消费者对更全面的产业线的热衷。武夷星更是推出了全新的茶香皂和面膜，引得路人都拿来研究一番。 态度：“抱团”和“联动”才能走好下一步战略 对于今年北京茶业展这样的现象，我们不难发现茶企很难靠单一的产业线生存或者更好地发展，并且小区域的茶类要进大市场靠企业联动才能更具影响力，不少企业的态度足以说明这一点。 福州茉莉花茶区域的满香堂销售代表朱爱春就表示：“这种模式就像浙商、闽商组织商会一样的道理，我们采用这种‘抱团’的方式可能竞争会更大，动力也会更大。” 可面对竞争同为福州茉莉花茶区域的中莉茶业的林先生却表示：“在福州这几个企业的员工都会一起玩，彼此很熟悉完全不存在所谓的竞争，我们一起参展也并非只为销售，而是为了一起打响福州茉莉花茶的名气，北京人更多的是知道吴裕泰、张一元的茉莉花茶，但我们福州也有。” 看来区域抱团的模式是为了走出地域局限，而企业与其他品牌联动的目的又是什么呢？与吴裕泰的陈经理闲聊才得知，“其实吴裕泰早在2003年就代理了竹叶青，所以现在与其他品牌的合作也是代理关系，这一次与安徽的松萝、皇菊等品牌的合作，一是因为它们具有市场潜力，二是迎合此次‘家乡徽茶故里情’的主题。” 效果：逛着思路清晰、消费更加明确 从吴裕泰展位一直人数爆棚的样子看来，这样的战略发展模式并非独角戏，无论是茶友还是普通消费者都更加喜爱多元化的企业发展模式，在一个展位可以品味到各种好茶，抑或可以在一个地域的展馆看完所有相关的企业展位。 就如来到我们茶语网展位小坐片刻的茶友小白就说：“‘抱团’可以产品共享，进而可以结成联盟，甚至可以重新组合成一个新的品牌”，但她也提出了疑问“这样对茶样质量的把控上面可能会出现问题，在我看来，‘抱团’还是不自信的原因。” 也有路人表示很是喜欢这样的模式，因为偌大的茶业展逛着更加清晰，如果自己想买什么产品也可以直接去相关展位，免去了不必要的时间。 对于初入茶圈的小白而言，而是希望可以坐在一个展位喝遍所有茶类，省去了跑来跑去的痛苦和蹭茶的尴尬。 前景：打造千亿茶产业指日可待 此次北京茶业展的“抱团”和“联动”现象足以说明中国茶产业在做出改变，就如本次北京茶业展的创新之举。 既有响应国家“一带一路”发展战略而再次扩容的国际展区及国际茶叶慈善拍卖、世界精品茶叶品鉴大赛等活动；也有按照中央“精准扶贫”指示精神而开展的茶业扶贫推广工作；还有对茶叶消费习惯、茶知识、茶文化进行普及的传承活动；特别是红色之都遵义的茶业、特产、旅游、文化等系列推介活动。 这与“打造千亿茶产业”不谋而合，提出这个口号的有福建、湖南、浙江、云南等地，本次北京茶业展的地域性组团参观似乎是一个缩影。走过北京茶业展的湘茶区域、福鼎白茶区域等等，都如同看到千亿茶产业的前景。 对这样的发展无论是消费者还是茶企可能都有担忧但可以看出更多的是信心，从2017年北京茶业展中能够看到千亿茶产业发展的缩影，希望中国茶产业可以如同北京的骄阳如夏般绚烂。 撰文：黑侠 图片：夏小茜

想来许多茶友都是有着固定上班时间的工薪阶层，平日里称白领，说得通俗点叫办公室搬砖师。而在日复一日的工作里，狭窄紧凑的格子间中，时间与生活似乎越发脱轨了，那么，他们该如何在办公间里找回生活生气？ 一边工作，一边饮茶不失为一种好的提神的方式。试想，早晨喝一泡温和祛寒的红茶，能促进血液循环，让你精神振奋；慵懒的下午，喝一泡高香醇和的岩茶，让你感受茶香带来的精气神；焦虑时，喝一泡菊花茶，舒肝解郁，以平息满腔不得志的肝火；闲暇时，喝一泡白茶，自然清凉，感受花香的芬芳……如此，即使在办公室那方寸间，也能全天保有浩然之气啊。 当然，作为办公室搬砖师一族，也许都被老板无情压榨着，工作节奏快，自己那紧凑的格子间也摆满了电脑打印机等“搬砖用品“，一套工夫茶具在这些搬砖师前面临着太忙顾不上、没地放甚至不会摆弄的事实。如若强行冲破时间空间的束缚，摆弄茶具太浮夸还会招致其他搬砖师白眼，严重的话甚至会惹来老板看不惯。因此一个飘逸杯便是你最方便的依靠。 这么一分析，搬砖师们在办公室里适合饮用的茶就很明显了：具有诸如高香温和此类的表现、祛寒保健等功效，以及最重要的一点——飘逸杯也能很好地冲泡出原有风味。 有六位制茶师，似乎早已看破这一切。茶语市集中恰好有他们手制或监制的这六款具备以上几条理由的，适合在办公室自饮的茶，让伟大的搬砖师们在工作的一天中活力充沛，光荣地为老板创造更多的财富（当然也是为了自己）。 ▎孝文家茶口粮茶 既能品到武夷岩茶的纯正口感，又可以天天喝还不肉疼，“孝文家茶口粮茶”的性价比令人惊喜，它茶香纯正，富于变化，茶汤香糯醇和。 陈孝文这位极年轻的国家级非遗传人，有着制茶技艺世家传承。而他制作的“孝文家茶口粮茶”水含香好，香气清高、较丰富，前期主要为熟果香和淡淡的焙火味，四泡后火味明显退去，糯甜香显，杯底留有浓郁、持久的奶香。 （88元/100g）进入茶语市集，可查看购买详情 ▎梅相靖寿眉 梅相靖是清末著名茶商梅筱溪第三代传人，作为福鼎白茶制作技艺非遗传承人，已制茶半个多世纪。由梅先生按家传制茶工艺监制而成的寿眉：七分晒，三分焙。多年的制茶修为，便在其中。最终制出来的茶，茶香里透着花的芬芳。入口清甜爽口，回甘生津明显。 这款白茶售价也仅在78元/100g，原产地的茶树、阳光和空气，以及梅相靖老人半个多世纪的制茶经历，将共同告诉你白茶的滋味。 （78元/100g）进入茶语市集，可查看购买详情 ▎陆国富手制特茗级祁红 祁门红茶，世界三大高香红茶之一，享誉世界百余年。这难得的特茗级传统祁门工夫红茶，由工艺非遗传承人陆国富全程手工精制，经17道考究的工艺，从4月到6月，历时约百天方成。 它将为你呈现出纯正饱满的“祁门香”：总体风格甜蜜丰富，祁门红茶独到的花、果、蜜混合香气纯正而浓郁，为祁红工夫的极好之作。在祁红工夫严格的等级序列里，这款茶为极高境界——特茗级。 （198元/100g）进入茶语市集，可查看购买详情 ▎刘思强手制蒙顶黄芽 蒙顶黄芽的制作工艺没有秘密，却也没有严格规范。每个师傅做出来的茶，也都不尽相同，这极大地考验每位制茶人对茶叶的控制能力。 三十余年制茶经验，天赋、纯粹、坚韧，刘思强手制黄芽，代表蒙顶黄芽的标准口感——鲜爽、甜润、糯滑，带有典型煮玉米的甜香。保留了早春清新的气息之外，汤体圆融带劲，耐泡度高。 （358元/100g）进入茶语市集，可查看购买详情 ▎叶汉钟手制白叶单丛 好茶好味，“酽、热、香、滑”，人各一杯，不玄虚，不造作，平易自然，这是潮州工夫茶的特点之一。 凤凰单丛·白叶是潮州工夫茶非遗传承人叶汉钟倾力之作，一款特殊品种的经典演绎，如糖浆般稠滑软糯，蜜韵扎实。原料来自凤凰单丛核心产区——凤凰山海拔700米处绝佳优质生态茶园，白叶单丛茶树自然生长未经过修剪，树龄均超过50年，品饮时的稠厚内质即为极佳证明。 （198元/100g）进入茶语市集，可查看购买详情 ▎陈磊手制皇菊 菊春生夏茂，秋花冬实，饱受霜露，叶枯不落，花槁不零，菊花有清热解毒功能。 婺源晓起皇菊文化推广人、种植及制作工艺继承人陈磊先生手制的“晓起皇菊”，有着香、清、甘、活的特点。被沸水冲泡后，立刻散发出浓浓的花香，有着其他品种菊花所没有的芬芳，颜色也好看极了，金灿灿的正黄是如此的干净！ 这批皇菊由陈磊先生亲率团队手工精制严格甄选，确保色、香、味、形俱佳。无论观赏还是饮用，都是菊花中的翘楚。 （499元/10朵）进入茶语市集，可查看购买详情 刚才就已经说过了，在办公室自饮茶中，飘逸杯是很合适的一个茶具。茶语网（www.chayu.com）还为广大茶友们准备了这样一份福利：即日起，在茶语市集购买金额每满398元，且购买茶品中有以上推荐的6款茶之一，则赠送飘逸杯一个，限量100个，送完为止。 以上内容（含图片）均属茶语网原创内容，如若转载请注明出处，否则涉权必究。

与“不懂装懂”相比，“不耻下问”是一种好习惯，特别是对于刚入茶圈的小白，少说多问总没有坏处。但是，如果问错了对象，小白的问题很容易引发惊天地泣鬼神的“笑果”。 比如在毒舌遍地的知乎上，一个简单的问题总能瞬间让你感受到这世界深深的恶意！茶语网（www.chayu.com）编辑经过一个星期的搜索排查，在上百条问答中，给大家精选了27条知乎上关于茶叶类的神回复，前方高能，阅读时请注意保护好心脏…… 提问：好担心，经常喝普洱茶，汤是黑红色的，但是尿出来还是白色黄色的，那黑红色被什么部位吸收了？胃？长期喝普洱茶我的胃会不会变黑？ 回复：“没事，待会多吃白米饭，你会白回来的。” “你天天吃蔬菜，有没有变成绿巨人？” “题主还是不要尝试吃彩虹豆了。” 提问：熬夜喝咖啡好还是喝茶好？ 回复：“茶也好，咖啡也好，熬夜不好。” 提问：在下着雪的帝都喝茶有什么特别的感受？ 回复：“能遮盖住帝都自来水中浓郁的漂白粉味，喝完将茶叶缝进口罩里还能抵挡雾霾。” 提问：古代没有电磁炉，怎么得到持续沸腾的水来喝工夫茶？ 回复：“你没见过点火的炉子是么？” “题主这是没见过灶啊……” 提问：隔了一夜的茶比蛇还毒么？ 回复：“概率上讲没有，因为很多蛇都无毒啊。” 提问：为什么红茶是blacktea?紫檀是redsandalwood? 回复：“因为中国人的眼睛是棕色和黑色的，老外的眼睛是蓝色和绿色的，过滤以后不一样。” 提问：哪位大神回复我一下盛草仙芳的陈梅消痔茶在哪里买?真的有用吗?跪谢? 回复：“这位同学你好，治疗痔疮，宁痔堂的效果最好。” “看见哪里有块肥皂，去捡起来效果可能比较好。” 提问：长期喝茶，是一种怎样的人生体验？ 回复：“裂开嘴笑的时候，你会体验到自己牙齿发黄。” 提问：当男人说“我刚才喝茶喝醉了”的时候，女人该回复什么才显得比较懂事？ 回复：“多喝热水！”（女性翻身使用万能对策反攻的机会到了！） 提问：花草茶怎么喝呢？有没有要注意的地方？我经常早上泡茶晚上回去也喝，凉凉的特别解渴。请问过夜的菊花茶还能喝吗？ 回复：“直接泡就可以了，至于过夜问题，我想问一下题主，一杯早上9点泡的花茶，放到了下午六七点，另一杯是晚上九十点泡的，放到第二天早上七八点。那你觉得有什么不同吗？如果觉得有的话，麻烦下次把晚上泡的茶，盖好了，不让它感受到月亮的升起，太阳的升起。这样就不会有问题了凉凉的也挺好喝。” 提问：抹茶为何在中国式微，却能在日本保留并发展成今天的抹茶？ 回复：“日本人有钱的时候，大伙只知道日本人煮茶。后来福建人有钱了，大家知道了工夫茶（不好意思说错了，不知道是潮汕的）。然而西北的农民至今还没钱，大伙还不知道罐罐茶。但不代表只有有钱人才有什么“传承”。” 提问：在很多文艺男女青年眼里，喝咖啡是不是比喝茶更文艺？ 回复：“明明咖啡比茶要便宜……当然，淘宝上九块九包邮的正岩水仙除外。” 提问：同样的茶叶，同样的水，同样烧水的壶，同样泡茶的盖碗，为什么泡出来茶汤的味道就是不一样呢？ 回复：“同样的笔，同样的试卷……（默默转过头看着题主）” “同样的食材，同样的灶具，同样的作料……” “这种能力可能是上天的眷顾吧，比如我泡的泡面就比基友泡的好吃。” 提问：功夫茶和工夫茶，如何分辨呢？有什么区别？ 回复：“功夫与工夫相比较，还是落了下乘，功夫是一种手艺，工夫是一种心情。” “问搜狗输入法。” “一个很用力，一个不怎么用力。” “Easytodistinguish,oneforkilltime,oneforkilltheaudiences.” 提问：如何从零基础成长为一名茶客？ 回复：“往死里喝。” 提问：为什么茶叶无法做成标准化产品，而酒可以做到味道一致？ 回复：“因为世界上没有两片一样的茶叶。” 提问：冰红茶和红茶有什么区别？ 回复：“死胖子和胖子有什么区别？” “一个是两个字，一个是三个字。” 提问：怎样评价农夫山泉的新品——打奶茶？ 回复：“这得跟刘强东有多大的仇多大的怨？ 提问：为什么淘宝上的大红袍那么便宜，只要8块钱一斤？是茶叶做的吗？ 回复：“求链接。” 提问：当我们喝茶的时候，其实我们喝下的是什么？文化？信仰？还是情感？ 回复：“茶叶的洗澡水。” 提问：奶茶里的奶和茶分别是什么成分？合在一起没问题吗？ 回复：“刘强东最有发言权……” 提问：牛奶和乌龙茶直接倒在一起是不是就是奶茶了？还缺什么吗？ 回复：“缺糖。” 提问：泡茶的时候第一泡为什么都要倒掉？不直接喝呢？ 回复：“新买的内裤我一般都要洗了一次再穿，你呢？” 提问：所有茶的名字都好诗意，太阳春白雪了，茶就是一种诗意的文化。 回复：“题主是没有听说过鸭屎香？” 提问：出产茶叶的地方有什么共同特征？ 回复：“没有雾霾。” “不在大城市。” 提问：许多人都调酒，可以调茶吗？ 回复：“题主一定都是喝的单株，没喝过拼配。” 提问：白茶是红茶还是乌龙茶还是岩茶？ 回复：“印度人是南非人还是意大利人还是韩国人？” 看到这里，小编已经被完全击倒了。不要随便提那些问题啊，知乎上的江湖真是太残暴了！赶紧去茶语市集买点茶来喝喝压压惊！ 本篇稿件所用图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。

俗语有云：“隔夜茶，毒如蛇。”但这一说法一直未能有实证，前段时间央视的《是真的吗》节目组对这一说法展开了试验调查，并针对隔夜茶的各种质疑和说法进行了一次科学求证。得出的结果简直令人瞠目结舌：没变质的隔夜茶，不仅无害，而且有助抗癌！ 事实真的如此吗？央视节目组给隔夜茶下的抗癌定论真的正确吗？茶语网（www.chayu.com）收集了各类研究数据，下面就来告诉你隔夜茶的真相。 谣言！隔夜茶喝了会“致癌” “隔夜茶能不能喝？”这在茶圈也一直是个有争议的话题。”茶汤放置过夜后，会产生二级胺类物质，而这些二级胺类物质可以转变形成致癌物——亚硝胺”?——纯属瞎扯！！！ 首先，二级胺类物质并非茶汤中所特有，而是广泛存在于多种食物中，如米面、鱼制品、肉制品、腌腊制品等，尤以腌腊制品中含量最多。人们从隔夜茶汤中摄取的二级胺类物质是极为有限的，远低于从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。 （国家饮用水标准为小于等于1μg/mL） 再者，二级胺类物质并不等同于致癌物———亚硝胺，它本身并不是致癌物，而是需要在特定条件下包括酸碱度、微生物和温度等因素，与硝酸盐发生反应才能形成。所以认为喝隔夜茶就会致癌？简直就是不负责任的造谣！ 即便是二级胺类物质在相当条件下转化为亚硝胺，亚硝胺的致癌过程也需要达到一定的含量(每千克体重吸收100～2000毫克)，且常年持续性大剂量服用，才会产生致癌作用。抛开剂量谈功效，都是耍流氓！ 一般正常的进食量，是不会产生如此巨大的危害性的，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。 喝隔夜茶一般情况下是不会致癌的。但央视节目组谈到的喝隔夜茶能抗癌的功效，茶语网并没有找到任何科学实验数据可以支撑这种说法。 “专家”说：隔夜茶营养价值和口感滋味都上升了！ 《是真的吗》栏目组邀请国家高级品茶师楼国柱先生来对龙井、普洱和菊花茶三款隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行对比，无论是放了12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然茶叶泡的时间比较长，但是它还是具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。” excuseme？闷泡+隔夜的茶，味道更为醇厚？这是要把主流品饮冲泡方式全部推翻的节奏？茶语网找到了一些相关论文来例证。 《茶叶生物化学分析》里提到：“无论茶叶长时间在水里浸泡还是茶汤长期暴露空气中，多酚类物质会氧化导致茶汤变色，汤里的芳香物质也会挥发，导致口感下降丧失茶汤本来的风味。” 以普洱茶为例，开放条件下存放，茶多酚含量的下降速度大于封盖条件下的速度。随存放时间的增加，茶汤中可溶性糖含量逐渐降低，游离氨基酸总量前12h呈增加趋势，12h后降低。 再看看绿茶、红茶和乌龙茶,在冲泡5min至1h之间，茶水中的氨基酸总量增加;1h后开始含量下降，2h后趋于稳定,儿茶素含量变化则是先增加，再下降，三者变化基本一致。它们的茶多酚含量随着浸泡时间的延长,逐渐增加,尤其是在30min内增加较为明显,30min后则趋于平稳。再长时间后，比如在12-24个小时后，逐渐降低。 与此同时，汤里的芳香物质也会挥发，导致口感下降，维生素C和糖类物质的含量大大减少。 隔夜茶中的茶多酚，儿茶素，氨基酸都有所变少，营养价值和口感滋味都不如正常冲泡情况下的茶好。 小心身体中毒！隔夜茶的重金属和农残含量增加 从上面我们可以看出，茶叶的品饮价值会随浸泡时间降低。在这期间虽然营养物质减少，但是别担心，重金属和农残的含量却增加了呀，就问你怕不怕！ 资料来自《茶叶中10种重金属浸出率》（杨钦沾,陈孟君,温恒,罗汉金） 研究表明，隔夜茶的重金属浸出率趋于最大值。重金属在茶汤中的浸出率规律：随浸泡的次数增多而减小，随浸泡温度升高而增大，随浸泡时间的延长而增大。因此，应尽量避免喝长时间浸泡的茶汤，如果要喝那就得倒掉茶汤再重新冲泡。 相对于茶汤中重金属，农药残留随着浸泡时间的进行，浸出率并不会一直增加，但是茶汤中累积的农药残留量增加的可能性较大。虽然很多农药不溶解于水或者难溶于水，且随着温度的降低，在水中的溶解度还会降低，但是长时间的浸泡，农药残留的风险会大大增加。 小心拉肚子！隔夜茶产生多种有害微生物 从营养卫生的角度来说，茶水暴露在空气中，维生素大多已丧失。而放久了的茶水中浸泡出来的蛋白质、糖分等，都会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。 有实验采用稀释平板法测定不同浸泡时间茶汤中的微生物数量，发现随着浸泡放置时间的延长，茶汤中的微生物数量大大增加。证明经过开水高温灭菌的茶汤，其微生物主要来自外界空气的污染。 《普洱茶茶汤存放过程中主要成分变化及饮用安全性分析》（赵振军、高静、邹万志、黎星辉）一文以普洱茶来实验，普洱茶茶汤在存放１２ｈ后，茶多酚等营养成分含量降低，使普洱茶茶汤饮用的营养价值明显减弱 ；同时微生物数量的增长，增加了普洱茶茶汤饮用安全的风险。 茶汤里的微生物大多来源于外界空气中，茶杯杯子手与口腔接触也是微生物的来源。而且，微生物的繁殖和温度还有很大关系，大多数微生物适宜生长繁殖的温度通常在28～30℃，特别是在炎热的夏季，茶水易酸变味，如果搁置12小时以上，最好不喝，否则会容易引起腹泻。 如果装隔夜茶的容器密封不好，还会导致毒虫落入或者爬过，并且茶汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。 小心胃痉挛！喝隔夜茶对胃有刺激 隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸，这种物质对胃黏膜有直接的刺激作用。经常饮用隔夜茶，对我们的胃会产生非常大的刺激。 还有人说在高温的情况下，可以不放置常温中而放在冰箱里面。其实，冷藏的隔夜茶对胃刺激更大。 说了这么多，茶语网建议，为了身体着想，隔夜茶还是不要喝了。有觉得倒掉太浪费，你可以看看下面几条建议。 1、杀菌治脚气:茶叶里含有多量的单宁酸，具有强烈的杀菌作用，尤其对致脚气的丝状菌特别有效。 2、驱蚊虫：冲泡过的茶叶晒干，用火点燃可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且清香扑鼻。 3、浇花:隔夜茶中有植物生长时所需要的氮原素，浇花能增添养料，并能保持土质的水分。 部分资料来源： 1.《隔夜茶新说》（纪荣全） 2.《普洱茶茶汤存放过程中主要成分变化及饮用安全分析》（赵振军、高静、邹万志、黎星辉） 3.《茶水放置过程中茶叶品质成分动态变化的研究》（贾俊辉） 4.《茶叶中10种重金属浸出率》（杨钦沾,陈孟君,温恒,罗汉金） 5.《浸泡过久的茶汤不宜饮用》（郭专） 文|烟波绿浮沉 编辑|天棒 图|茶语视觉组 专业指导|茶语茶评组

喝茶就是上班，上班就是喝茶，或者是在苍山洱海、西双版纳、西子湖畔、太姥山巅、潮汕古巷里喝茶，有木有觉得这真是世界上除了大堡礁护岛管理员之外最幸福的工作了？ 转眼，又到年底了。小伙伴们每天在干嘛呢？冥思苦想年终总结？豪言壮志明年计划？在努力地修改报表？ 据说，在山的那边海的那边有一群小伙伴，大家在挤地铁的时候他们在看阿拉斯加的鳕鱼跃上水面，大家在写字间写PPT的时候他们在看梅里雪山的金丝猴爬上树尖尖。 小编觉得，写出这段话的不是富二代就是职业旅行师——要么不差钱，要么这是他的职业。 就好像在茶语网做茶评师和编辑，朋友们在竞标的时候问小编在干嘛，我们说喝茶；基友在陪客户的时候问在干嘛，我们说喝茶；姑妈介绍男朋友喊相亲的时候，我们还是在加班喝茶（额……） 如果说大堡礁护岛管理员是世界上最幸福的工作，那这就是世界上第二幸福的工作了。 关于喝茶 最贵的茶算什么？喝的是市面上买不到的！ 陈升号的老班章，正山堂的金骏眉，孝文家的牛栏坑肉桂、9.8万一斤的牛首…… 是的，这些都是茶语网茶评师们经常喝到的——关键是！ 喝少了还不行，老板规定，写一款茶的茶评，要把这款茶喝上个六七泡。 这些很贵的茶也就算了，在这个不缺土豪的年代，拿着钱也能买得到。 可是！譬如50年私藏老白，市价20万一斤（除非茶痴，土豪也不一定舍得买）；黄哥家的八窨茉莉银针；传说中特供第一办公室的太平猴魁…… 就算舍得那个银子，也不一定就能买得到的茶。 在茶语网工作，只要你列出单子，老板就会去买，客户也会送。 如果太贵了或者市面上也买不到的茶，最后神奇地出现在茶评师的桌子上，嗯，我们也不知道老板怎么弄到手的。 听起来是不是非常帅？当眼前一杯茶的价格比自己一年薪资还多的时候，几泡喝下来的感觉简直就是爽呆，赚翻了啊。 把这几年喝到的价值连城或稀奇古怪的茶拍下来，茶叶的故事，当时的心情，背后的情怀一一记录下来，说不定以后还能出本书呢！ 关于出差 大家都晒车晒娃的时候，你在晒太阳 朋友们在看心灵土鸡汤的时候，你蜷缩在苍山洱海的大好时光里，静静地沐浴着太阳； 朋友们在陈升号专卖店买下老班章的时候，你在老班章村的村口，和“村花”二帕一起美美地自拍； 朋友们在网上苦淘西湖龙井的时候，你在杭州狮峰山上泡下第一杯群体种； 朋友们在苦练茶叶的二十种泡法的时候，你在或者广州或者厦门或者北京的茶博会上，看着对面那个颜值高得一塌糊涂的泡茶姑娘…… 西双版纳是你的常驻地，喝完茶在澜沧江边跟当地茶友们一起啃着菜包鱼看月亮，除了星星，没有雾霾； 大家在晒娃晒车晒年终奖的时候，你在大理、下关各种小院里晒太阳，喝市面上买不到的大师私藏手制茶，听他们讲这些茶背后的故事和厚重历史； 在布朗山、基诺寨、各个茶山上采茶，在山头的初制所里学习做茶，自己选几种茶拼配压制成饼，做成世界上独一无二的一饼茶带回家…… 是不是感觉人生好美好？ 当然，老板也是爱茶成痴，经常在茶评师们喝得茶醉头脑不清醒的时候，很嗨皮地拖着大家到茶室：“嘿！来来来，我这里搞到几泡XXX，大家一起来喝啊！” 千万要克制呀！英雄。 因为如果你舍不得放弃能喝好茶的机会，冲过去喝开心后，那么你扶着墙回到家时已经低血糖了…… 关于办公环境 办公室画风不正常也是醉了 工作幸福指数高不高，其实跟你自己的气质匹配是非常有关系的。 比如喜欢穿正装拿着文件叱咤风云一谈就是十几个亿的项目，朋友圈都是今天签约几个亿风投、明天跟政府合作大手笔项目的宇宙栋梁，可能就无法忍受每天穿着拖鞋和麻布衣服，在大好的时光晒着太阳泡着茶的日子。 他们会觉得这是在浪费以数字为计算单位的生命。 所以，世界上最幸福的工作，一定是跟自己画风匹配的。 （这是茶山的土雪茄，想尝尝吗？） 这里有VIP茶室，你可以在面江的落地窗前悠闲地喝着茶，看着下面下班高峰期的车堵成翔； 这里有雪茄有红酒，有可以思考人生的红酒吧； 老板办公室也有各种私酿的啤酒，下午吃饭的时候可以偷两瓶来跟好基友一起分了反正他心里也没个数； 这里还有让你看起来美美嗒专业美发沙龙，喝茶、煲烟、吹水的休息区，让你身体棒棒哒的健身专区。 环境上讲还是很唯美的，不过呢，平时同事们都是逗逼文艺中青年，办公室画风不正常也就算了（比如大家都把写稿子称为撸稿子），还经常会被老板顺手坑： 有一次小编去云南出差，在机场的时候排队候机时，跟老板沟通当天的选题稿子，他好死不死这时候发了一条语音，关键是不知怎么的点着听的时候居然是免提，于是一个浑厚的男人声音响彻候机厅方圆一百米：“那你今晚一定要给我撸出来哦，然后拍的图片也一起发给我。” 顿时！周围所有男女老少全部齐刷刷回头目光如炬！ 唉，一切都是命运。 关于注意事项 那么，想好明年换什么工作了吗？ SO，画风唯美的茶语网（不要在意这些细节）现招聘职业茶评师，茶语网编辑，项目经理、茶会组织人。 来吧小鲜肉和老干部们！ 不管你是哪种风格，只要你爱茶、具备茶叶专业知识，欢迎来茶语网喝茶写茶评写稿子组织茶会！ 但是，来茶语网工作也有一些要注意的事项： 1、肠胃和膀胱不好的小朋友不要来哦，因为你每天至少要喝六七种不同的茶，每一种要喝六七泡。 （洗手，不一定要去洗手间哦） 众所周知，上厕所时间过长，是很容易错过好茶的哟…… 2、在这里工作你有可能找不到男朋友女朋友，没有时间去相亲，因为你拿到好茶真的停不下来啊停不下来！ 有可能你每天喝茶喝到晚上12点，茶和茶具就是你的后宫佳丽三千；或者慢慢地只喜欢眉眼清秀、低调有内涵不浮躁的男人女人。 更糟糕的是，你世界观变了，觉得单身也没什么不好。 （看，它已经习惯单身与茶的生活了。） 然后，就真的嫁不出去娶不了了…… 除非找个同样爱茶的男人或者女人。 3、喝牛肉、大红袍、老班章什么的喝太多低血糖也就算了，至少喝得值。 可是！老板总是会神秘地掏出来历不明的茶大方地请你喝。 （我说这是老板的手，你信吗？） 为了生存！ 所以你必须得有良好的抗毒和解毒能力。 4、你不能太瘦！ 大家都知道，喝茶能减肥，可如果每天喝茶太多，一直这么瘦下去， 那场景…… （可能会瘦得跟峨眉山的猴一样） 关于职责和收入 能喝茶爱喝茶，收入还很高 现在，茶语网正在招聘茶评师。如果看了以上这么多介（tu）绍（cao）后，都依然觉得这简直就是为你量身定制的工作环境，和梦寐以求的理想生活——那还犹豫什么，赶紧收拾细软，来茶语网喝茶晒太阳吧！ 职业茶评师职责： 1、评茶 天南海北，六大茶类，再加工茶，各种有名气的，没名气的，好喝的，不好喝的，只要是拿到网站的茶，都需要给到一个很客观公正的详细文字测评。 2、稿件编辑撰写 能够完成和茶评有关的日常稿件，百科，以及工作稿件撰写。 应聘要求： 1、茶学专业科班出身，拥有评茶师职业资格证，之前有在茶厂、茶企相关茶叶审评岗位的工作经历，舌头灵敏，对茶叶有较深的感知能力； 2、有比较好的文字表达能力和足够细致的观察能力，能够完成各种文字撰写需求； 3、如果你并不是茶学专业科班出身，那么你至少需要在茶厂、茶企相关茶叶审评岗位6年以上的工作经历，舌头灵敏，对茶叶有较深的感知能力。 茶语网编辑职责： 1、负责茶语网原创稿件选题的策划及撰写； 2、负责日常新闻稿的采访和撰写； 3、参与项目端传播规划的撰写和执行。 应聘要求： 文笔优美，策划能力强，写得了华尔街体，HOLD得住逗比文；进可大开脑洞，退可专业加高冷。有媒体从业经验者优先。 产品经理职责： 与茶语网战略合作伙伴一起开发茶产品新品。 应聘要求： 1、对于各大茶区和茶类有较深的了解，了解茶区原料采购流程，人脉通达，认识很多制茶大师； 2、能够对茶的商品化、包装制作概念有清晰的了解，可将原料转换为优秀的商品，对原材料价格和市场定价有较好的了解； 3、在茶企产品部和市场部有相关工作经验。 茶会组织人职责： 1、负责邀约茶界达人，达人招募，同去茶语网喝茶评茶 2、茶人维护，与茶界达人建立良好的互动与合作，线上线下均能其乐融融 3、茶评推广，搞搞活动推推茶评，与茶界达人们一起搞出更大的动静 应聘要求： 如果恰好你茶专业出身，善于沟通，活跃于各社交平台，性格活泼开朗，喜欢茶，朋友遍及天下，那就来茶语网组织茶会吧！时不时搞点活动闹出声势，吸引更多的好汉入伙。 PS:小编可以作证，收入真的不错…… 不要犹豫了，请扫下方二维码，加入茶语网大家庭（简历可投至邮箱chayuwang123@163.com） 从现在开始，要学会珍惜朋友圈刷屏的那些小伙伴们，因为以后你每天朋友圈的刷屏画风，可能就会变成这样了： 孤舟蓑笠翁，独饮乌龙茶； 垂死病中惊坐起，老板来碗老鹰茶； 采菊东篱下，做成菊花茶； 洛阳亲友如相问，喊他一起来喝茶…… 以上内容（含图片）均属茶语网原创内容，如若转载请注明出处，否则涉权必究。

年过完了上班了，在这春暖花开的季节，是不是该找个凯文或托尼换个美美的新发型，晒着春日的暖阳喝喝茶呢？ 死寂的严冬刚过去，大家都充满了对春意盎然又色彩鲜艳的美好事物的向往，花草茶又开始出现在各个白领办公桌。 可这次！茶语网发现了一些不太一样的花茶，20来块钱一饼，电商销路奇好，添加各种花，据说兼具美貌与减肥养颜之功效。这是怎么一回事呢？ 1 骨骼清奇，德艺双馨的花茶饼！ 事情的发生是这样的，这天茶语网同事正在逛某宝，发现了一个疑似巧克力包装的物品。 为什么说是疑似呢，因为在浏览小图的时候它怎么看都是一盒巧克力，然后，不知道为什么那天手欠，就顺手点进去看了一眼，发现画风好像有点不对……就是下面这个图，大家随意感受下： 是的！它不是巧克力，是茶！而且是号称“颜值与功效并存”、“美貌与养生并重”，经过压制过后做成的“健康、养生、减肥花草小沱茶。” 看起来好美是不是！情不自禁地就点了它下面的同类推荐，这一下简直就打开了潘多拉魔盒，厉害了我的哥，各种五颜六色的花草饼茶跃入眼底： 卖家说了，只要是花，都可以做成花草饼茶，只要你敢报出名字，他们就能做。 不仅外观看起来“高雅、大气、上档次”，而且每一款都兼具了“养生”、“减肥”、“美容养颜”、“嫩白皮肤”等等各种功效。 正因为这些描述和超鲜艳的色彩冲击，加上每一饼只要20来块钱的价格，这些茶饼的销量都还挺不错，购买者多为女性。 我们还发现有买家在下面留言说：“太美丽了，买回来一个多月都舍不得喝”…… 看到这里，你一定很想去某宝上搜一下看看了吧？是不是很好奇它到底喝起来什么味道？ 先不说它的功效到底怎样，对于这种茶叶界“德艺双馨”的创新产品，我们先来直观地看看它的外形和种类，感受下这些来自大自然的奇妙馈赠： 先来一张画风比较唯美的。在开春的季节里，看起来是不是有一种“大家都在朋友圈晒年终奖晒包包晒娃，而我在大理山上晒太阳”的不与世俗同流合污，高雅淡泊，超脱于尘世间的感觉？ 这手绘，这背景，看着就好想带着手机去踏青。（不带手机？是不让我发朋友圈吗？！） 艳丽的色彩，丰富的撞色，震撼的视觉冲击，做这饼茶的大师一定和今年春晚的总导演一样，都是乾隆的铁粉。 老板：我们要的就是大唐盛世的感觉！大气！雍容！富贵儿！ 这……确定不是紫薯干？ 仿佛来自黄土高原最原生态的泥土化石横截面，又仿佛某个崇尚太阳的神秘部落的图腾（好吧我编不下去了，你们自行想象）。 这让白子画情何以堪…… 那个，花木兰君，你战场上的伤口缝好了么？ 王思聪快出来，又有人用红酒杯泡茶了，这次真的不是刘晓庆阿姨！ 我不会告诉你如果把一饼菊花茉莉饼茶的图片放进度娘，搜出来的全是鸡蛋饼，摊开了的那种，突然好像有些饿了…… 这么特别的玛丽苏小公举，叫什么名字都不够到位，只有“璃莹殇·安洁莉娜·樱雪羽晗灵·血丽魑·魅·J·Q·琉璃舞·龙珠”才能配得上它的傲娇与高贵。 …… 2 花草茶喝了就养生？来看看老中医怎么说 最近花草茶突然很火，不仅仅是因为春季的来临，更多的是坊间有一种传闻：喝花草茶不仅减肥，还能清除体内的垃圾，达到养生的效果。 真的是这样吗？茶语网为此特别请教了出身中医世家，行医多年的杨涛中医，他告诉大家，花草茶喝对了，是有一定的调理身体的作用。但是胡乱搭配则损害身体健康！ 目前看来，很多不良商家，利用了小白不懂茶和女性顾客喜欢消费颜值的特点，把很多花花草草进行胡乱拼配，告诉你这款产品可以美容养颜减肥什么的，价格又便宜，抱着试试看喝了反正不会死的态度，很多人就下单了。 殊不知，有些花草茶喝错了，不仅不能调理身体，还真的会把养生变成了“喝毒”： 菊花＋金盏花茶饼，虚上加虚 比如，很多人都爱喝菊花茶，但却不是人人都适合，杨涛中医讲：菊花有驱除肝火的特性，白菊花最温和，一般的人可以喝；黃菊花性苦，去火强，不适合长期使用；野菊花性寒，最好不要碰。 但这些都是相对而言，无论哪种菊花，性质都偏寒，所以平时怕冷的阳虚体质和脾胃虚寒脆弱的人一定要慎喝。而金盏花虽然具有理气发汗等功效，但脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。牙龈肿痛者忌食。 像某宝这样菊花＋金盏花＋各种花的胡乱拼配，慎喝为好。 玫瑰花＋枸杞茶饼，火上浇油 玫瑰花的药性温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。 性温的玫瑰花和性平的枸杞配在一起，本身没有问题，但如果你正好属于阴虚内热体质，应该清火解毒，而不是火上浇油。 生普＋荷叶茶饼，腹泻不止 生普本身性寒，刮油，荷叶也是解暑消夏偏寒凉的饮品，如果燥热上火可以喝，如果脾胃虚寒，最好别喝，会伤胃，还会导致腹泻不止。 很多女性用这两种加起来每天当水喝，以此来减肥，可能拉肚子是能减轻一些重量，但同时也得存点钱准备以后买药来调理身体了。 除此之外，我们发现在网上，像什么玛咖、酸枣叶、罗布麻、沉香树叶等，都有人拿来做成所谓的“茶饼”进行销售，关键是还很多人买来喝。 老中医告诫大家：身体是自己的，且行且珍惜！ 3 专业组分析，这些茶真的不能喝！ 这个图说看起来是没有太大问题的，但配上图片后总隐隐觉得有哪里不对。 茶语网专业组的同事们从茶的角度来判断这些花草茶饼，都建议这样的茶不要去喝：因为加工成饼的做工无法保障。 这样一饼茶，按照鲜花和压成饼的干花比例来算也让人很不放心，20来块钱能买到几朵鲜花？压制成一个365克的饼，得用掉多少鲜花？再算上加工费，邮费…… 所以除了乱搭配会有健康风险之外，由于价格和成本远不成比例，在制作过程中或许就会偷工减料，这些茶有可能加工非常粗糙，压饼后含水率高，容易滋生细菌，甚至发霉。 说了这么多，是不是代表花草茶都不能喝了呢？ 当然不是。 首先，选择花茶的时候最好能参考医生的意见，根据自己的身体情况来选择，不要自己胡乱搭配，更不要购买一些来历不明的奇怪拼配的茶。 其次，对于花茶饼这种存在，专业组的同事科普了： 压饼的工艺主要是用在普洱茶和一些白茶上，如果工艺不好，干燥的过程中都有可能干燥得不充分，特别是花花草草，含水量可能会更高，更容易引起霉变等，如果要选择饼茶，还是选择普洱或白茶。 TIPS：喝花草茶治雾霾？不靠谱！ “冬季天地之气收敛，万物皆归于藏。”杨涛中医说，冬季气压变低，空气质量会因此变更差，雾霾、粉尘天气会成为常客，加上阴沉沉的天气，美丽的花草茶能带给人明亮的好心情。 但喝了就能防雾霾，这种说法是没有任何依据的。多半都是来自于各类商家宣传产品的广告。 杨涛中医说，像百合、玉蝴蝶之类的花，是有一定清肺热利咽喉的效果，但日常养生来讲，还不如啃几个雪梨，喝几碗银耳莲子羹，吃几坨白萝卜。 因为从中医的角度讲，食疗比药物治疗要更符合大自然的规律，但说喝几杯花草茶就能做到“防雾霾”，这是肯定不现实的，要防雾霾，还是戴个口罩，家里买一个空气净化器比较靠谱。 撰文／思思妹 编辑／欧寒天