“5.10美元！” “5.15美元！” “5.20美元！” “5.20美元，5.20美元，5.20美元成交！” 推开高海拔拍卖区的大门，一股紧张而凝重的气氛迎面袭来。 在这里，每10秒钟，便会有一单茶叶成交；每1次落槌，便代表有一吨茶叶成交；一天下来，在这里成交的笔数可达近千单。 这里是位于斯里兰卡的，当今世界上最大的茶叶拍卖市场——科伦坡茶叶交易所（又称科伦坡茶叶拍卖市场）。 科伦坡茶叶交易所 建于1883年7月，斯里兰卡首都科伦坡，是当今世界上最大的拍卖市场，几乎垄断了斯里兰卡的茶叶贸易。 斯里兰卡茶叶总产量位居世界前列，而且由于其出口的茶叶占95％，所以它是世界上最大的茶叶出口国之一，而出口的茶叶中又有95％以上通过科伦坡茶叶拍卖市场成交。 所以，科伦坡茶叶交易所，在左右世界茶叶的价格上，有着举足轻重的地位。 1 一场茶叶拍卖是如何进行的？ 此起彼伏、忽高忽低的喊价声从拍卖厅的各个方向传来。 参与竞拍的各出口商代表们密切地观察着整个拍卖市场的出价动态、以及各茶叶大亨们的购买趋势。他们在手上的交易单上写写画画，以布局接下来的每一笔拍卖的预拍数量及预估价格。 （斯里兰卡全境的茶叶分别在高、中、低海拔三个交易大厅完成拍卖交易，此为高海拔拍卖厅，斯里兰卡品质最好的茶叶在此处完成交易） 每一次的拍卖，都需要每个竞拍者，提前做好充足的功课，不仅是心理上的，更在拍品的预估和战略部署上，只有这样，才能在短短几秒钟的决策时间内没有失误。 是的，每一笔交易从喊价到落槌，往往都只有短短几十秒的时间。 拍卖交易的模式，几乎是斯里兰卡的生产商与贸易商完成茶叶交易的唯一途径。拍卖会是茶叶交易所每周都要进行的一种常态化交易方式。 这是一套成熟的体制。 根据资料，斯里兰卡境内大约有600多家茶叶生产厂，茶厂在每个批次的茶叶完成生产后，会在拍卖之前，提前将该批次2kg的茶样给到broker（代理商），每一个进入拍卖程序的茶品，都必须要经过代理商机构进行分级和估值。代理商机构目前有8家。 再由代理商将样品的“厂家、茶号、等级、规格、批号、数量、重量”等信息编制成“目录”，和样品一起，分发给各个买家品牌公司的茶叶采购。 （作者在斯里兰卡立顿总部评茶室） 各买家的评茶师经过对茶样的提前审评后，根据自己的需求决定拍卖当天所要拍买的目标价格及数量。 到了每周二、周三的拍卖现场，拍卖会将broker分发的各批次茶样，按照编号逐次进行拍卖，各品牌的采购人员会在拍卖会现场喊价，价高者得。 拍卖完成后的2周内，茶厂会将各个品牌买家所拍得相应批次的茶叶分别运送到买家指定的仓库中。 而从产出，到装船出口，斯里兰卡的茶叶国内周转时间仅仅需要5~6周，最多也不过2个月。 可以说，茶叶拍卖的机制，是把买卖双方集合起来，以大量稳定的货源、透明的价格体系、完善的交易规则，保障买卖双方的信息对称和公平竞价，帮助卖方以最快的速度回收资金，也帮助买方减少不必要的中间盘剥，以及多元的产品选择。最终节约了大量的议价和时间成本，达成买卖双方的共赢。 2 “茶叶拍卖”，世界茶叶价格涨落的晴雨表 “茶叶拍卖”这种方式，既是维系斯里兰卡茶叶价格长期稳定的一种生态系统，也是目前世界茶叶贸易的主要趋势。 通过拍卖交易的茶叶占世界茶叶贸易总量的70%左右。印度、斯里兰卡、肯尼亚等茶叶主产国和出口国，都拥有各自的茶叶买卖市场。 市场化的调控机制，抑制了茶叶价格大幅涨跌，也是世界茶叶需求与价格涨落的晴雨表。 而其中像立顿这样的茶叶品牌“大鳄”，也牢牢地抓住拍卖市场这一价格杠杆，以近乎一半的成交量左右着科伦坡茶交所每周的交易大市。 而这些拍卖市场上的大鳄们，除了几十年如一日地以惊人的采购量操控交易市场外，也扮演着“世界警察”的角色，维护着交易市场的稳定与各方利益的平衡。 从鸦片战争结束到现在，回看世界，依然是英国在操纵着世界的茶叶交易。 “茶叶战争”并没有因为二战结束而停止，而是到现在都还在进行着。 3 拍卖制度，始于东印度公司，而今遍布全球 世界上的第一次茶叶拍卖，是在1679年，由东印度公司在英国伦敦举办。 当时垄断了世界茶叶贸易的东印度公司，规定每一个在欧洲销售的茶叶箱都必须经东印度公司，进行估值、分级和拍卖。 TWININGS、Whittard、Fortnum&Mason、Lipton……每个茶叶大牌都有自己绝密的茶叶拼配配方，各家的配方不但可以在口感上制造差异，创造更丰富、更有特色的茶叶品种，更让每款拼配茶都有自己独特无可替代的特质。这让即便没有茶叶种植的英国，仍能保持自己在茶叶市场上的统领地位。 据记载，1988年，英国茶叶进口均价1841美元/吨，而出口价高出2.65倍，英国，靠着掌握茶叶拼配来赚取茶叶价格差额，将茶叶的最终售卖价大大提高。 这样的做法沿用至今。而能稳定保证粗制茶叶品质及价格的方法，便是茶叶的拍卖交易制度。 （东印度公司拍卖厅） 这最终也促成了世界上第一个有组织的茶叶拍卖中心——伦敦茶叶拍卖市场，在1837年的成立。它早期的交易量，约占了世界茶叶成交量的60%以上。 但依然不能阻挡世界茶叶大宗交易，从消费国转向生产国的重心改变—— 1861年，印度，加尔各答茶叶拍卖市场成立。 1883年，斯里兰卡，科伦坡茶叶拍卖市场成立。 1956年，肯尼亚，内罗毕拍卖中心成立，这也是非洲最早成立的拍卖市场。 ………… 以及印尼的雅加达茶叶拍卖市场、孟加拉国的吉大港拍卖市场、马拉维的林贝拍卖市场等等。 （早期的科伦坡茶叶拍卖市场，图片来自@斯里兰卡中国微博。） 就这样，世界的主流茶叶价格定价，仍用拍卖这样的形式延续了近两百年。 茶叶拍卖，在这近两百年间，很好地协调了国际大宗茶叶的定价及供需平衡，提高了产业的集中程度，保证这些茶叶基底的稳步运行，保证了世界茶叶市场的茶叶供应，也为茶叶的全球化带来了不可磨灭的贡献。 特约撰稿人：戎新宇 作者简介 著名茶人戎新宇，中国孔子基金会茶文化推广大使、福建省评茶师协会副秘书长、原湖南卫视茶频道《慕茗而来》制片人／主持人、中国首个新媒体茶学脱口秀《茶人说》主讲人／策划者、中华茶馆联盟理事、国家一级评茶师、高级茶艺师、特级制茶工艺师。2016年12月前往斯里兰卡进行行业交流。 编辑／Via 本文图片部分图片由特约撰稿人提供

喝了这么多茶，小编突然发现， 茶叶居然有这么多颜色？！ 真是惊呆了本小编！ 是什么让茶叶原本嫩绿的颜色变得变化多端？ 又是什么使得茶叶经历了如此“变故”？ 让我们一起“走进科学”。 茶叶有很多种分类方式，其中一种就是按颜色分类。 按颜色分类，茶叶一共被分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶等六大类。 茶叶中，含有很多物质，比如：叶绿素、叶黄素、类胡萝卜素、茶黄素、茶红素、茶褐素、儿茶素、花青素、维生素C、氨基酸、糖、果胶、蛋白质等。 那么是什么物质导致鲜嫩的茶叶呈现出了绿色呢？ 鲜茶叶中的主要色素就是叶绿素。 所以我们看到的鲜茶叶长这样： 叶绿素，还分为叶绿素A和叶绿素B。 叶绿素A是个喜欢在低处游荡的家伙， 所以它是深绿色的。 叶绿素B则是个喜欢在高处晒太阳的家伙， 所以它是浅绿色的。 不过，茶叶里也有一些喜欢张扬个性的家伙。 有一些茶叶，因为叶绿素的缺失，导致它叶绿素的含量比正常的茶叶要低。于是，它就长成了这个样子： 还有一些茶叶特别喜欢晒太阳，所以吸收了大量的紫外线，并且把这些紫外线转化成了大量的青花素，然后就“变脸”了： 茶叶加工方式不同，也会对茶叶的颜色产生影响 每一种茶类都有它的特殊制法，其中黄茶的特殊制法就是：焖黄，经过这道工序之后，茶叶就变成了这个样： 那当新鲜的茶叶经历了高温发酵之后，会变成什么样呢？ 锵锵锵锵，它又”进化“成红茶了。红茶中的茶红素和蛋白质在发酵过程中形成了不溶于水的浸出物，所以茶叶就有变色了。 当然，影响茶叶颜色变化的因素还有很多很多，例如，茶树生长的海拔、湿度、气候等自然因素，还有茶叶加工过程中的步骤、湿度、温度等人为因素。正是因为有这么多因素，才导致了我们喝到了这么多颜色的茶。

近期，重庆市质监局对全市部分茶叶生产企业生产的产品进行了监督抽查。   本次抽查共涉及11个区县的35家茶叶生产企业，检验项目主要包括农药残留量、铅、稀土等项目，共计抽查产品35批次，合格35批次，抽样合格率为100%。   重庆市质监局表示将加大对茶叶生产企业的监管，强化生产企业的质量安全意识，切实从源头抓好质量，有效保障广大人民群众的合法权益。   茶叶质量监督抽查合格产品名单

中国普洱茶网讯：2014年1月5日，2013首届昆明茶叶行业协会经济年会在昆明康乐茶文化城中心馆5楼召开。2013首届昆明茶叶行业协会经济年会由昆明茶叶行业协会主办，多家单位协办。多位领导、嘉宾、会员出席了此次经济年会。 会议上，昆明茶叶行业协会常务副会长：施海保报告了昆明茶叶行业协会2013年度工作。一、走基层，看茶情，求发展；二、强化茶产业宣传，树品牌精英形象；三、弘扬滇茶文化，提升滇茶品质；四、听诉求，纳建议，加强协会建设；五、加强市场研判，化解产销矛盾；六、发挥协会职能作用，整合滇茶资源。

  通过淘宝数据魔方，12月8日至12月14日的茶叶淘宝指数的分类热销榜以普洱茶和乌龙茶为主，分别占比24.51%和23.52%。而品牌热销榜，艺福堂、大益和三只松鼠分别占据前三位。购买榜则以艺福堂玫瑰花茶80g和中闽弘泰特699居首。

越南《经济时报》1月14日报道，越南农业与农村发展部称，2014年，越南出口茶叶1.34万吨，出口额2.29亿美元，同比分别减少5.3%和0.2%。其中，对印尼出口分别减少54.7%和56.3%。 报道称，目前，越南茶叶种植面积约13.5万公顷。越南是世界上第五大茶叶生产国，出口茶叶以绿茶和红茶为主，主要输往台湾地区、中东和巴基斯坦等市场。未来这些国家和地区将按欧洲标准进口茶叶，而越南尚未达到该标准，茶叶出口将面临更大困难。

三都县把茶叶作为特色富民产业来抓，引进黎平富春优质茶苗有限公司等企业和商家，兴办茶叶育苗基地，目前，全县茶叶苗圃面积已达1000亩。 据了解，茶产业是三都县的传统、特色、优势富民产业。到去年底，全县茶园种植达9.02万亩，其中投产茶园2万亩，干茶产量843吨，茶叶产值达8560万元。

在第九届中国茶叶经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节新闻发布会发布辞与答记者问现场，，中国茶叶流通协会常务副会长王庆和湖南省茶叶学会会长刘仲华等专家就黄茶及黄茶产业发展等内容回答了各记者问。 王庆会长针对今后中国黄茶产业发展提出了5点建议。其中“保护黄茶传统工艺，适度创新工艺，发挥品质特质优势”和“统一质量标准，规范企业管理，加强产业集中度”两点是王庆会长着重强调的。而品牌建设、产业信息化和政府大力引导也是促进黄茶产业发展必不可少的要素。 当记者问到大众消费者对黄茶了解不多，黄茶有何特别的品质特点和保健功能时，湖南省茶叶学会会长刘仲华用言简意赅的科学实验数据说明了岳阳黄茶有显著的美容抗衰、调节免疫、抗流感病毒、抗炎清火、减肥瘦身等保健养生功效。 第九届中国茶叶经济年会暨首届中国（岳阳）黄茶文化节将于１０月２９日至３１日在岳阳举行，期间将有主题报告会、专题研讨会和黄茶品牌建设推广系列活动共同商讨黄茶产业发展。

12月30日下午，信阳市茶叶协会第三次会员代表大会在信阳宾馆召开。会议对2013年信阳茶叶生产开发工作作出总结，并选举产生信阳市茶叶协会第三届理事会。   记者从会上获悉，根据信阳市茶产业发展规划和茶产业发展工作意见，“十一五”以来，信阳全市每年以20—30万亩发展新茶园，大力开展茶树良种繁育，不断加强茶园管理，加大新产品研发力度，加强宣传推介，开展技术培训。2013年，信阳茶园面积达210余万亩，茶叶总产量达5.7万吨，产值达到85亿元。其中红茶产量674万公斤，产值19.3亿元。全市茶叶产量、产值较上年均有大幅提升，再创历史新高。2013年初，信阳市被人民网评为“中国最具影响力十大茶产地”第一名。   截至目前，信阳茶产业从业人员过百万，茶企800余家，实现了红茶、绿茶比翼齐飞。信阳茶叶协会积极组织参与科技创新、新产品开发，围绕夏秋茶鲜叶不能充分利用的问题，以红茶开发生产为切入点，使茶叶新产品开发有了新的突破。引导各县区、各企业试验试制乌龙茶、黑茶、白茶、再加工茶的开发生产。同时，进一步延伸茶产业链条，速溶茶、茶多酚、茶饮料、茶食品、茶药品等高附加值产品的成功开发，有效促进了茶产业的发展。此外，在茶叶生产基地建设过程中，信阳十分重视茶树无性系良种的引进、繁育和推广工作，有效推动了标准茶园建设，保证了茶园建设的质量和水平。据悉，目前全市无性系良种茶园面积已近55万亩，良种率达到23%，比2005年增长了10倍。   据信阳市茶叶协会新一届理事会会长魏勇介绍，信阳市茶叶协会第三届理事会将在上一届理事会各项工作的基础上，进一步提高信息收集、发布、交流、共享的水平，开展品牌培育与保护，进一步提高信阳毛尖和“信阳红”品牌的知名度、美誉度，提高信阳茶的市场占有率，推进信阳茶产业持续、快速、健康发展。

“你这个茶买回来放哪的啊？怎么发霉、返青、受潮了！” 听到这样的话，你下意识就会想到是不是被忽悠了，买了低劣的茶。其实这里面有个问题，你要先审视一下，自己买茶回来仓储对不对。 茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素，芳香物质等营养成分，但茶叶存放是要受到阳光、温度、水分和空气等环境影响的。 各种因素会对茶叶存放产生的直接影响 阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。 温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。 水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。 空气和茶叶直接接触，易被空气中的氧所氧化；失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。 虽然茶叶存放会受到上面提到的环境因素影响，可是也不要担心，我们已经准备了几种实用的茶叶保存方法。 告诉你五种在家存茶的方法 1、简单贮存 家庭少量用茶，一般习惯用铁制彩色茶听、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。 在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。这种贮茶方法，虽简单易行，使用起来也较方便，但只适用于短期贮存，一般为几个月，因为它不能做到完全密闭。 2、干燥贮存 使用干燥剂，可使茶叶的贮存时间延长到一年左右。选用干燥剂的种类，可依茶类和取材方便而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰；贮存红茶和花茶，可用干燥的木炭；有条件者，也可用变色硅胶。 用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成包)，捆牢，分层环列于干燥而无味完好的坛子或无锈无味的小口铁桶四周，在坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于干燥处贮藏。一般1-2个月换一次石灰，只要按时更换石灰，茶叶就不会吸潮变质。 木炭贮茶法，与生石灰法类似。 变色硅胶干燥剂贮茶法，防潮效果更好。其贮藏方法，与生石灰、木炭法类同。唯此法效果更好，一般贮存半年后，茶叶仍然保持其新鲜度。变色硅胶未吸潮前是蓝色的，当干燥剂颗粒由蓝色变成半透明粉红色时，表示吸收的水分已达到饱和状态，此时必须将其取出，放在微火上烘焙或放在阳光下晒，直到恢复原来的色时，便可继续放入使用。 3、冰箱贮存法 放入冰箱内低温贮存，如温度控制在5℃以下，保存茶叶质量效果较好，一般可保持1年以上茶叶风味不变。如以小的听、罐、筒、盒包装，一般密闭性较好，只要外套干净的塑料袋扎紧，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、洁净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。 4、暖水瓶贮存法 保温性能良好的暖水瓶、保温瓶均可用来贮存茶叶，其效果良好，一般可保持茶叶的色香味长达1年。把散装茶叶放入新的暖水瓶或保温瓶内，要装实装足，尽量减少瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。 5、食品袋贮存法 用两个新而无味、无孔隙的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排除空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到一定的保鲜效果，如将其装入干燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。 最后，要记住储存茶叶有一条基本规律：不论是哪种储存法，存放茶叶的盛器要做到密闭、避光、干燥、低温、无味，并且盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。 【微茶师报告】 （责任编辑：浮生）

这是来势汹汹的互联网+时代，这是机遇遍地的大数据时代，茶叶电商发展异常迅猛，从传统销售到多元化的渠道变革，迫在眉睫，然而没有权威数据的支持，盲人摸象又何能撼动整个行业。 变则通,不变则壅。国家茶叶产业技术体系产业经济研究室陈富桥博士终于打破了这个尴尬的局面。 9月6日-8日，在被誉为茶业界的达沃斯的第五届全国茶产业经济研讨会暨茶业企业家论坛上，陈富桥博士发布了《城市居民茶叶购买渠道研究报告》，首次解开了消费者茶叶渠道选择密码。 “78%的人选择线下购买、线上购买更注重商家信誉、物流是线上购买最让人不满意的地方……”报告通过7个全国大中城市调查样本数据，构建了“渠道选择-评价-期望”分析框架，深刻阐述了城市居民茶叶购买渠道选择分布状况，详细分析了消费者对当前购买渠道的正面与负面评价，最后构造提出了消费者渠道期望模型图。 转型与创新，是永恒的主题。陈富桥博士这一份报告，为亟需变革的茶叶销售市场提供了价值难以估量的宝贵信息。对茶叶企业未来渠道布局策略的制定提供了权威科学的参考依据，有着划时代的意义。 以下为陈富桥博士《城市居民茶叶购买渠道研究报告》完整全文。

近日来，中美经贸关系剑拔弩张，虽然“贸易战”尚未正式开战，但也已经搅得人心惶惶。 尽管美国对中国的拟征税领域，都是集中在高精尖科技领域，不过在这个蝴蝶扇动翅膀，即可能引发海啸的经济全球化时代，各行各业还是不可避免地捂紧钱包，紧张地观望。 为此，茶语网也连线到了中国茶叶流通协会常务副秘书长——朱仲海先生，了解到了中美茶叶贸易的一些相关数据，和国际茶叶贸易的一些现状，希望有助于身在茶界的各位从业人士，知己知彼。 （注：本文所有数据以2017年为主，数据来源：《国际茶业动态》2018年1月刊） *** 2017年度，中国与美国茶叶贸易的部分数据 ①据海关统计，2017年中国茶叶出口35.5万吨，金额109.1亿元人民币（约16.1亿美元），平均单价4531美元/吨，同比分别上升8.08%、8.4%和0.30%。 ②而整个2017年，中国茶叶出口市场中，位居前5名的，分别是——摩洛哥、乌兹别克斯坦、加纳、毛里塔尼亚和美国。 ③整个2017年，中国绿茶出口29.4万吨，金额11.3亿美元（其中美国出口量5433.980吨，位列中国绿茶出口量排名第13位）； 红茶出口3.6万吨，金额约2.8亿美元（其中美国出口量8589.993吨，位列中国红茶出口量排名第1位）； 乌龙茶出口16182吨，金额约1.1亿美元（其中美国出口量412.957吨，位列中国乌龙茶出口量排名第7位）； 花茶出口6164吨，金额约5093万美元（其中美国出口量582.624吨，位列中国花茶出口量排名第3位）； 普洱茶出口2717吨，金额2949万美元（其中美国出口量92.225吨，位列中国普洱茶出口量排名第8位）。 ④2017年度1~11月，美国的红茶进口合计101，807吨。最大红茶进口国是阿根廷（48，553吨），其次是印度（12，324吨），再其次是中国（8，711吨），第五是马拉维（7，120吨）。 ⑤2017年度1~11月，美国的绿茶进口合计15，228吨。最大绿茶进口国是中国（6，592吨），其次日本（1，573吨），印度（1，024吨）。 （注：在这里，美方进口数据跟中方出口数据略有出入，主要因为：美国进口中国茶叶=中国境内企业出口美国茶叶+中国保税区工厂(外资企业)出口美国茶叶） 专家观点：中美贸易战，茶叶领域不会太受影响 关于“中美贸易战”，中国茶叶流通协会常务副秘书长朱仲海认为，目前来说，就茶叶领域不会受到太多的影响。 “虽然美国是我们茶叶出口的前五大出口贸易国，但从出口的总金额来说，目前还是非常的小，不足以引起这个美国政府对茶叶的重视。 美国品饮上依然是以咖啡为主，但最近几年的茶叶消费，也还是一直呈一个上升的态势。虽然也是以红茶为主，不过绿茶、白茶、普洱茶等其他茶类消费，也在上升。 但我们面对美国市场一个最大的问题是，美国FDA（美国食品药品管理局）对茶叶农残的一些要求，很多时候，我们的茶企很难适应，这成为了我国茶叶出口方面的一个重大阻碍。 另外就是价格问题，因为茶叶出口价格比较低，我们向美国市场出口的话，企业的积极性也不是太高。 第三个来说，我们的企业应该加强对美国市场的宣传和拓展。因为在美国的美籍华人、亚裔群体还是很多的，这些都是我们潜在的消费市场，需要我们的茶企积极地去美国市场进行宣传推广。” 中国虽然是一个巨大的茶叶生产国，但在国际贸易上，相对印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家，其实并未完全发挥优势，就“中国茶叶出口量不大的症结”，我们也咨询了朱仲海先生。 中国茶叶出口症结分析 “关于中国茶叶的出口，就目前来说，主要还存在这4个方面的问题—— 第一个也是主要的问题，就是目前我国茶叶的出口单价是非常低的。目前我们国家茶叶出口的平均价格在4美元/公斤左右，这样低廉的价格，对于整个茶叶生产企业或贸易企业来说，出口的积极性并不会很高。 第二个方面，最近几年，随着我们国家CPI指数（即居民消费价格指数）的攀升，生产成本、原料成本、劳动力成本也在上升，茶叶的整个生产成本也跟着上涨。所以企业在这样低廉的茶叶出口价格的情况下，茶叶生产成本又在上涨，也是不利于茶叶的出口的。 第三个方面，由于我们国家茶叶外贸方面的人才目前参差不齐，整体来说，行业人才还是比较缺乏的。所以，很多企业在应对茶叶的对外贸易，尤其是了解国外的一些贸易规则、一些农药的使用和禁用法规方面，很难与国外进行有效的对接。 第四个方面，我国的茶企相对来说企业的规模普遍偏小。这种情况下，就很难满足国外大宗买家的需求。尤其是一些国外的跨国茶叶公司，单笔订单的采购量就非常大，有的一笔单子可能就要超过200吨以上，而且要求质量稳定。这种情况下，既要保证数量，又要质量稳定的话，国内的小规模茶企就很难满足这个需求。” 撰文：摆尾鲸

茶叶，自古以来便是中国对外贸易重要的商品之一。说小一点，通过茶叶外销，为国家争取了大量外汇，获得了许多国内的稀缺资源；说大一点，这样的商品以及文化的互通交流，促进了时代的发展，甚至足以改变历史。 已故的陈椽老先生曾在《中国茶叶外销史话》里说：“世界各国饮茶习惯，先后从中国传入，茶叶历来是我国重要外销物质之一，茶叶对外贸易已有两千多年了。 自西汉（公元前206年至公元8年）开始销往东南亚各国，至明朝十七世纪初期发展到东西欧各国；由英国转销拉丁美洲，至今遍销世界各国。中国茶叶输出曾长期在世界茶叶市场居于首位。” 时光荏苒，中国茶叶外销的风霜雨雪与波澜壮阔，并非一两万字的记叙文就可以完美表述。况且自古以来，出口外销就是需要严格把控的事，更有甚者，进口国对茶叶输入的要求也越来越繁絮。 打破贸易壁垒，攻克日趋渐高的“门槛台阶”，这些都是茶叶出口外销的必修课。那么，中国茶企是怎样在国际贸易的舞台上延续茶叶神话的呢？ 以古鉴今●中国茶叶外销之路 茶叶在走出国门之前，第一步肯定是需要满足我们国家的出口标准。这样的标准，其实早在解放前便“初具雏形”。 中国的茶叶进出口标准可以说是经历了民间自发性行为到政府管理的过程。 1915年，浙江温州地区曾自发性成立过“永嘉茶叶检验处”，当时这个检验处最主要的任务就是查禁假茶出口。 1931年，中国建立了第一个出口茶叶检验标准后，又经历了三次修订。对茶叶品质、着色、水分、粉末、包装等子项的检验标准有了明确的规定。之后，又在1952年、1955年、1962年和1981年进行了四次修订。 俗话说，众口难调：每个国家与地区施行的进口标准并不相同。有的国家自身拥有一套完善的进口标准，如日本的“肯定列表制度”。 而另外大多数国家则遵循统一的国际标准（国际食品法典委员会（CAC）制定的标准）。同时，许多进口茶叶的国家实行了“全面进口监管计划”（即CISS），他们委托世界上著名的检验机构代其审核，如日本的“OMIC”或“JIC”。以这些机构出具的检验证书作为结汇以及通关的重要依据。 目前国际茶叶贸易使用的标准主要有：国际标准化组织标准、国际食品法典委员会标准、欧盟农药残留标准、日本肯定列表和其他主要茶叶生产国的标准等。 （图说：ISO为国际标准化组织英文缩写。图片仅供示意） 从以上这些“琳琅满目”的标准里，我们可以看出：有的国家对茶叶进口相当“严苛”，而有的国家却只要符合“国际标准”即可。但对于我们出口国来说，同一流水线生产的茶叶，我们只有做到满足所有国家的“标准”，方能面面俱到，让进口国“无话可说”。 漂洋过海●论茶叶的自我修养 前文说了这么多进口国对茶叶进口的不同审核标准，但从成品出口到完成进口，第一步却是走出国门时需要经历的质量检测。 随着时代的发展，食品安全问题已经成为消费者最为关注的焦点之一，引起各国政府以及贸易部门的重视。中国、美国、日本、德国、欧盟等30多个国家（地区）都制定并建立了茶叶中农药残留量、重金属含量、放射物、黄曲霉毒素、夹杂物等全部或部分项目的对应指标以及检测方法标准。 当然，各国对茶叶出口的标准不尽相同。如中国是由国务院设立的国家进出口商品检验局以及分布在各主要产茶省份（地区）的商检机构执行检验，并在报关单上加盖放行章验放。而印度则是政府设有茶叶质量监督机构——茶叶局，订立茶叶质量管理条例，在产地和出运港实施检验，以保证其满足规定的最低标准。 说起印度还有一个小故事：2010年，八马茶业经过香港转口向印度等国出口了6.8吨、货值达70.19万美元的安溪铁观音乌龙茶，这批乌龙茶的每公斤单价高达103.2美元，是此前出口平均单价的近40倍。值得一提的是，印度是世界红茶的主产地，此次乌龙茶进入印度，彰显铁观音的巨大市场容量。 还是以铁观音为例，我们来细数一下铁观音在“漂洋过海”出口之前，还需闯过的“重重难关”。 第一关当然是寄送茶样。大洋彼岸的客户选定产品之后，先寄送一部分茶样。寄送的这些茶样则会被送往该国指定的检验机构进行检测，只有完全符合标准之后才会下单。 第二关则是生产过程中的二次检测，而后在完成成品之后还会经历一次再检测。接下来是双方共同对茶叶进行一次评定，唯有满足双方（进口方与出口方）的各项指标，方能安排装运。 再之后则是报关与报检，这是国家进出口检验检疫局的一项抽检，对于符合我们国家规定质量标准的茶叶，才会准予放行。当然海上运输存在的风险以及各国间或多或少的贸易壁垒，在到达目的地之后，卸货之前，还会由目标国再检验一次。 由此可见，一捧茶叶想要漂洋过海还真不容易！少了几分“自我修养”可能就会功败垂成。 史上最严●让人望而生畏的进口标准 在茶叶外销的多个目标国，他们的进口标准也有所不同，有的自成一系，有的却只要符合国际标准即可。 但是在日本，茶叶进口标准是公认的严苛：假如我们称一种除草剂为A农药。这种A农药在中国是可以合法生产并使用的，在日本也是可以生产并使用（不用于茶叶范围）。但是如果日方检测到我们的茶叶上有A农药残留，那么便会阻止进口了。 说起日本，还有一段关于“肯定列表”的历史：2006年5月28日，日本正式出台了严苛的肯定列表制度，列表对516种农药指定了具体的限量标准，其中，对中国茶叶的残留检测项目由71项增加到了276项，并采用“干茶法”检测，大幅度提高了市场准入门槛。此时，几乎所有乌龙茶出口企业都不敢贸然出口日本，生怕从此被淘汰出局。 在这样的时刻，同年6月5日，八马茶业的一批货值56815美元的出口乌龙茶，抵达日本并顺利通关。这是日本出台肯定列表制度之后我国首批出口日本的乌龙茶，而有此魄力和信心的乌龙茶出口企业，当年也仅八马一家。 相对来说，其他许多国家的进口标准就显得“轻松”许多。如澳大利亚海关“进口管理法”1975年和1977年先后规定，绝对禁止进口的茶叶有：泡过的茶叶、掺有假茶或不适合人类饮用的茶叶、有损于健康和不合卫生的茶叶。对一般进口茶叶，必须符合下列标准：水浸出物不少于30%（以干态计），总灰分不超过8%，水溶性灰分不超过3%（以干态计）。 不过，只要自身品质足够优异，那么“一切敌人都是纸老虎”。且不论茶叶进口国的标准是如何如何严苛，因为许多进口标准都没有我们自己的出口标准更加细致！ （图说：全球最先进的乌龙茶生产线——八马第5代生产线） 根据我国茶叶出口的相关法规，在制定出口茶叶检验标准的同时，还制定了茶叶国家标准27项，专业标准8项，部、省级（地方）标准55项！其内容涉及品质指标、卫生指标、检测方法、包装材料、栽培、育种、茶叶机械、茶叶制品等，使中国成为世界上茶叶标准最多最全的国家。 这些标准的制定和执行对促进中国的茶叶生产，扩大出口作出了重大贡献！ 千里之行●始于足下 在中国茶叶近代外销史中，一定不能忽略“铁观音”做出的重大贡献。而说起铁观音，则不得不提及“八马茶业”。 从1937年第一次走出国门，到如今年生产能力6000吨，远销日本、韩国、泰国、新加坡、印度、斯里兰卡、印度尼西亚等国家。可以说八马铁观音见证了中国乌龙茶出口的兴衰历程。 在辉煌的外销历史背后，是外销茶第一品牌八马的自我把控。我们常说千里之行始于足下，要想漂洋过海，品质还得从源头抓起。 2002年，在出入境检验检疫部门的指导下，八马最早推行茶叶可追溯制度。从源头抓起，从培训开始，从管住农药使用入手，拉网式检查和监管所有的茶园基地，建立了一整套无缝隙的安全性管理体系。 同时按照“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回”的要求，建立了茶叶质量安全全程追溯系统，八万亩茶叶基地通过了严格的商检备案，质量安全提升了一个新台阶，为其拓展高档乌龙茶国际市场打下良好基础。 图说：八马生态茶园（唯一乌龙茶GAP示范基地） 这就意味着八马“全产业链”布局的完善。从茶园、工厂、体验店，再到品种、种植、采摘、初制、精制、包装、营销、仓储物流等全程监控，实现了从茶园到茶杯的“全程可追溯”，被专家称为“茶叶全程标准化八马模式”，极大地保证了“八马”铁观音的茶叶质量安全。 简单地说，在八马，每一个生产环节都有详细的记录，每个环节都有对应的负责人可以查询。无论产品出了什么问题，都能第一时间找到症结所在，并迅速处理解决，恢复正常生产。这就是八马“茶叶质量安全全程追溯系统”最强大的地方。 当然，也正是因为八马对每个环节的用心把控，多年建立并逐渐完善的可追溯体系，让其产品质量得到了最大限度的保障。千里之行，始于足下，这就是长期以来八马铁观音出口历史长盛不衰的重要原因。 从成品出口到完成进口，铁观音“漂洋过海”的路程并不轻松。以过人的品质与数十年如一日的坚持，获得世界上所有热爱茶叶国家的认可，这是一种历史积淀下来的信誉。 长期以来，八马出口无一不良记录，受到中国出入境检验检疫局、日本厚生省等各国食品安全管理部门的赞赏和肯定，中国茶叶在国际上获得的盛名美誉，与如八马这样兢兢业业的茶企密不可分。即使面对再严苛的进口标准，只要坚守品质、秉持信念，就不惧任何挑战。 撰文／慕容晚枫 图片／茶语视觉组

  2月18日，四川省农科院茶叶研究所茶叶专家、党组书记罗凡为雅安市名山区茶农进行茶叶技术培训。   参加这次培训的人员主要是红岩乡青龙村种植了中茶108、中茶302品种的茶农，共计60余人。中茶108、中茶302是两个国家级低氟茶树品种，2012年，在四川省茶研所的大力支持下，从浙江引进到名山区跃华茶业基地种植，目前两个品种长势喜人，已进入初投产阶段。   为了让茶农更好的掌握这两个国家级品种的栽培管理技术，罗凡书记做了精心准备，采取图文并茂，深入浅出的讲解，个个受益匪浅，表示将把培训内容带回去，认真领会，及时应用到茶园管理中，争取今年有个好收成。

“受金融风暴之累、外贸遇冷后，主动、迅速主攻国内市场，并力推自主品牌，3年后核心自主品牌占公司营收逾30%，成为省级驰名商标。”安徽双园茶叶有限公司在董事长袁诚的带领下，走出了一条践行自主品牌梦之路，这在国内茶叶公司中并不多见。   “中国有的茶叶一斤卖几万元，卖的就是品牌。”袁诚感慨道，“我们争取在‘十二五’末将‘九华红’打造成中国驰名商标。”   化危为机   众所周知，中国是茶叶大国而非茶叶强国。中国6万多家茶叶企业的年产值抵不上英国一个立顿公司，这被视为行业的一大悲哀。在“十一五”之前，中国茶叶的发展主要模式是做加工。在这种粗放模式下，企业自然不重视做品牌。此外，很多企业都简单经营四大名茶（如铁观音、祁门红茶），而不是做企业自己的品牌，这导致企业规模小、利润率低、竞争力不强。   尤其是经历2008年的全球金融危机，对中国外贸造成重大冲击，其中茶产业未能幸免，不少企业单是在汇率上即亏损不少——这对很多主攻外贸的企业是致命性的。袁诚表示，正是在这一危机下，自己带领双园茶叶进行转型：重心从外贸转向国内市场，而且花大力气打造自主品牌，寄望品牌致胜。   袁诚的品牌梦并非一时兴起，而是基于对中国茶叶的反思——“立顿的茶叶利润率超过40%。比如，国内卖给立顿的茶叶是六元一斤，立顿对外卖的是一袋5克茶5毛左右，那个利润空间大得要命。”袁诚表示，中国茶叶企业做大宗货物出口的平均净利润仅为5%-15%，这种利润水平让企业根本无钱投入研发，永远处于价值链低端。   控出口做品牌   2012年，“九华红”成为安徽省驰名商标。从2008年注册起，袁诚在此品牌打造方面投入了逾600万元，而这对双园茶叶并非小数目：袁诚一手创办的双园茶叶年创产值千万元、利税百万元（目前，双园茶叶拥有产权基地1000亩，有机茶基地60公顷，原料加工地1.5万亩，固定资产4000万元）。在品牌打造方面，双园茶叶采取了两条腿走路之策。   首先，池州有著名、全国数一数二的、始于1875年的祁门红茶，这让双园茶叶拥有地利。于是，双园茶叶推出双园祁红。“茶叶‘十二五’期间要发展自主品牌，要借助祖先们留下的地理标志，比如祁门红茶，我们要依靠这个大的历史背景做自主品牌。”袁诚说。   更重要的是自主品牌。“争取‘十二五’末将‘九华红’打造成中国驰名商标。茶的价格有时是没有办法衡量的，品牌、文化包含在其中。目前公司的策略是用外贸做市场，同时用一部分高端产品做品牌、拓展内销市场。”袁诚透露，九华红现在占公司营收的30%多，3年之内要达到70%，公司今年在做全国连锁、区域代理时，也将以九华红为主。   为集中精力打造品牌，袁诚甚至从去年开始有意控制出口。“2011年开始已经在控制大宗货物出口，以前出口每年增速是99%，现在减少到30%。另外，提升附加值高的品牌产品做内销。”袁诚指出，“做1亿的外贸要7000万的流动资金，仅有5%的利润；做1000万的内贸，赚500万，只需投入400万的费用。企业要做少，做小，做精，做强。”此外，据透露，目前，池州的茶叶企业没有引入风险投资，已有风投接洽双园茶叶，表达合作愿意。   先做强再做大   对于“中国的茶叶应该先做强再做大，先培养品牌意识，继而催生品牌效应”的业界说法，袁诚表示很认同。“茶叶产业是传统工艺，每家每户都可以做茶叶。企业必须要差异化发展，增加实力。”   而这背后也凸显着中国茶叶现状的尴尬：我国茶园的面积以每年50%的速度在递减，另外也缺乏劳动力。袁诚表示，2008年金融风暴时是缺钱不缺人，现在是缺钱又缺人，长三角劳动力很紧张，尤其是“现在做大宗的通货，没有资源，你必须做自主创新，增加附加值”。   要做强茶叶，也需要政府“给力”，袁诚表示：“印度、斯里兰卡已经试种红茶成功了，但是他们劳动力成本低，以后说不定超过中国，娃哈哈的一款红茶是从斯里兰卡进口的。安徽出台政策推动土地流转，以公司+基地+农户的方式，把传统的一家一户的茶园收回来。有人说政府不扶持茶叶行业的话，5年内中国的茶叶要从国外进口。”   “现在政府投入很多，但是落实到茶叶、茶农的很少，茶叶行业是高度分散的，因此要花很大的精力、长期规划。”袁诚称。事实上，去年安徽省政府已公布了振兴茶产业规划——解决茶叶的问题，要品牌创新以及解决资源问题。

“中国茶业科技年会”正如火如荼地进行着。继昨日上午盛大的开幕式之后，三个分会场分别开展了不同主题的专题报告和成果发布。 截至今日12点，共计发布了25项专题报告与科技成果！现场专家云集，可谓场场爆满，是为本此年会上的重头戏。 场场爆满的会场现场 茶叶科技分会场Ⅰ 生产关键词，绿色、生态与增效 该会场以“绿色、生态、增效”为主题，由中国茶叶学会茶叶机械专业委员会、中国茶叶学会有机茶专业委员会承办，共邀请了12位专家学者开展报告。 会场上半场，中国农业科学院茶叶研究所阮建云研究员介绍了茶园化肥农药减施增效的技术成果；安徽省农业科学院茶叶研究所助理研究员苏有健，从土壤改良的角度介绍了酸化土壤的改良技术； 中国农业科学院茶叶研究所助理研究员边磊、罗宗秀，湖北大学彭宇教授和安徽农业大学李叶云副教授，则从害虫防治、草害控制两个方面发表了专题报告； 会场下半场，农业部南京农业机械化研究所研究员肖宏儒，从茶园机械化耕作技术的角度，深度解析了茶园耕作的重要性及改良方式。 农业部南京农业机械化研究所研究员肖宏儒 中国农业科学院茶叶研究所研究员曾建明、浙江大学茶叶研究所王岳飞教授，分别从茶树品种选育、栽培模式等方面探讨了实现茶园增效的合理办法； 湖南省农业科学院茶叶研究所研究员包小村、四川省农业科学院茶叶研究所研究员王云，在会上介绍了湖南、四川的主栽品种；中国农业科学院茶叶研究所研究员陈亮，则是针对茶树新品种的登记和保护作了专题报告。 遇到重要信息，大家纷纷拿出手机拍照留存 茶叶科技分会场Ⅱ 技术控的胜地，带你学习茶叶加工最新的提质增效方式 该会场以“茶叶加工提质增效”为主题，由国家农产品加工研发技术体系茶叶加工专业委员会、中国茶叶学会深加工专业委员会、中国茶叶学会加工专业委员会承办。 中国农业科学院农产品加工研究所研究员戴小枫，在报告中分析了现代农业本质与精准营养健康趋势；安徽农业大学宛晓春教授、湖南农业大学刘仲华教授、中国农业科学院茶叶研究所研究员江用文，则针对茶叶加工化学、加工技术创新提高茶叶品质和科技创新促进红茶转方式调结构3个方面进行了专题报告。 正在做报告的湖南农业大学刘仲华教授 会场下半场，安徽农业大学、绍兴御茶村茶业有限公司、安徽捷迅光电技术有限公司、长沙湘丰智能装备股份有限公司在会上分别进行了茶叶加工技术、抹茶加工及其产品应用、智慧云茶叶色选机、茶叶全周期信息化系统的成果发布。 茶叶经济分会场 着眼未来，产业机构的发展与升级 该会场以“三产融合与业态创新”为主要议题，由中国茶叶学会茶叶经济研究专业委员会、中国茶叶学会产学研合作工作委员会承办。 中国农业科学院茶叶研究所研究员姜仁华，深度剖析了茶业三产融合的重点和前景；资深茶叶品牌策划顾问、国茶实验室创始人罗军做了专题报告，从发生学的角度来探讨未来人类还会不会喝茶。 资深茶叶品牌策划顾问、国茶实验室创始人罗军 四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司董事长唐先洪，和中粮集团中国茶叶董事长殷建豪，用生动具体的案例分享，解析了企业营销模式的创新思路以及对新时代茶企的品牌化道路。 CTR公司市场研究总监赵晖，和中国农业科学院茶叶研究所茶业经济与信息研究中心副研究员陈富桥，则是利用自己的专业优势，分别解析了茶叶消费趋势和茶叶消费指数。 同样是爆满的现场，干货分享时必须聚精会神 集产、学、研、政合作交流为一体，打造综合性平台 中国茶业科技年会自1988年创办以来，已连续举办20余届，获得了业内外的强烈反响，业已成为我国茶业界的一大盛会。 最新的国内外产业、技术发展动态，丰富的创新茶叶科技成果展示，最前沿的行业产销形势……毫无疑问，每一项都有着极高的含金量。 因为很多报告是同时进行，为使年会成果得到更多分享，主办方同时开设了直播通道，可供无法赴现场参会的同仁观看现场直播，不漏掉难得的学习机会。 而事实也证明，来自全国各地22个省市地区1200多位的专家、学者、同仁不远万里地奔赴，是值得的。无论是参会人员还是工作人员，均在紧锣密鼓的会议日程中，吸收了先进的茶业知识经验，在开拓了视野的同时，也进一步增进了彼此间的交流。 会议休息间隙，参会代表们在展示区品茶、聊茶 可以说，中国茶业科技年会是一个集产、学、研、政合作交流为一体，力求以科技创新助力茶产业发展、服务茶产业的综合性平台，是中国茶业界极具影响力、创新力、凝聚力，资讯极具权威、传播性最广的年度盛会。 也正是因为类似于这样的平台的存在，无数同仁的共同努力，才得以茶产业充满了生机与活力。而这对于我国茶产业的稳步提升，亦有着至关重要的意义。让我们满怀信心，共同期待茶产业的明天会更好！

云南的盛夏，人们有吃腌茶的风俗，腌茶又被叫做茶菜。腌制茶叶并不是随时的工作，通常选择雨季过后。姑娘们在山上采集新鲜的茶叶，回来洗净晾干，然后揉搓出汁水后，便可加入辣椒食盐等调味料放置于瓦罐中储存，随吃随取。 腌茶，图片来源网络 被腌制好的茶叶，可存放数月。云南当地，人们把腌茶当作一道菜，回归了最原始的吃茶方式。在当地居民看来，嚼茶成了一种必不可少的乐趣。在盛夏天气，米饭配上一小叠腌茶，足够让人胃口大开。当然他们也会把这种腌茶冲调成一种怪味茶饮，冲成茶水是要配上黄豆粉和虾酱油的。味道可想而知，若不是本土人士恐怕难以入口，只能称它为一种民族特色的食品。 凉拌的腌茶，图片来源网络 做腌茶的茶叶，并没有特定，但云南当地人一般会选择勐库大叶茶。茶叶一定要够新鲜，在采摘的季节，取一撮茶叶上的尖儿，若是茶叶太老了便会影响咀嚼时的口感。回来用泉水洗净，自然风干。等茶叶失去少许水分的时候，便可用双手大力揉搓它，使它失去茶叶的形态，只留茶香即可。用辣椒、食盐、芝麻来当佐料，密封保存，等数月之后茶叶变成黄色，就预示着腌好了。 凉拌茶叶，图片来源网络 把腌茶当作一碟咸菜来吃，别有风味。云南人有口福，江浙一带的人儿没吃过这玩意。不过单看描述，我倒是很有兴趣的。听云南朋友说，腌茶的口感是咸中带苦，又香又凉的。苦是茶叶本身的味道，咸是佐料的味道。吃腌茶时，还要加入蒜末，有消暑的功效。 拌好的腌茶，图片来源网络 《茶经》中曾经记录到，陕南大巴山地区的婚俗，就有新娘用腌茶招待亲朋好友的习惯。过门的新媳妇把腌茶又称为嫁妆菜，在新婚之夜，新娘会在桌上放一碟子腌菜。宾客在要求新人表演节目的同时一定要动筷子腌茶。只有让宾客们吃过腌菜，吃过茶酒，才算是新人待客周到了，不然就是失了礼数。 包装好的腌茶，图片来源网络 去云南旅游，不吃一碗当地的茶餐，就不算是体验风土了。一套茶餐，是腌菜配茶汤。这是主人家为客人准备的，怕宾客口味不习惯，便可以一口菜一口汤就着吃。当然本土人士在一顿饭的功夫吃掉一碟子腌茶是轻而易举的事情，而且他们还把腌茶作为一种零食，闲来无事的时候就白嘴吃，反而津津有味，觉得分外爽口。 关于茶叶的吃法？ 有没有让你印象深刻的？ 欢迎大家留言讨论 (此文原创，责任编辑：二珊。)

近日，中国十大名茶、著名国礼茶、黄山区名优农产品“太平猴魁”品牌荣获四项殊荣。分别是中国茶叶区域公用品牌价值评估，“太平猴魁”品牌价值12.86亿；2013年“太平猴魁”品牌经营力位列前十强(第三名)，品牌经营力86.78；2013年“太平猴魁”品牌强度乘数位列前十强(第八名)，品牌强度乘数18.36；2013年“太平猴魁”品牌发展力位列前十强(第十名)，品牌发展力86.78。 据悉，由浙江大学card中国农业品牌研究中心、《中国茶叶》杂志和中茶所中国茶叶网联合组成的中国茶叶区域公用品牌价值评估课题组，在对全国范围内具有较大影响力的茶叶区域公用品牌进行持续跟踪和系统量化研究后，发布了2013中国茶叶区域公用品牌建设、“品牌价值评估报告”与“品牌价值榜单”白皮书，太平猴魁茶登榜。

茶语网（www.chayu.com）编辑在网络搜索的时候，无意中看见了一则去年的视频新闻，标题极为耸动——《4匪劫6千万普洱茶饼与警对峙》，这到底是怎么回事？ 原来，中国台湾新竹县在去年就发生了一场普洱老茶盗窃案：4名嫌疑犯以每人50万新台币（约合9万多人民币）的代价受雇于贼头，帮他进行盗窃一共300块老普洱茶饼，共价值6千万新台币（约合110万人民币）。 警方锁定嫌疑犯窝点之后，嫌疑犯不仅拒捕，而且还拿出手枪与警方对峙，甚至抱着煤气罐试图引爆。最后警方出动消防车洒水才抓获几名嫌疑犯，不过消防车水柱的猛洒，真是让人担心那批普洱茶还好吗……（可点击下方视频查看当时新闻播报） 当然，盗取茶叶的案件可不仅仅是在台湾发生。于是，我们梳理了一下近年发生的关于茶叶的盗抢案件，有些案件看得人咬牙切齿，也有些案件看得人哭笑不得，大家随意欣赏一下： 撬车大盗：盗取茶叶价值1万元 2000年8月份，盗贼林某在晋江青阳工作时，撬碎一辆轿车的后车窗，盗窃了一袋约50斤的茶叶。后经民警查询确认，这一袋约50斤的茶叶价值一万元，被列为网上逃犯进行追查。 茶叶大盗团：涉案总金额达110万元 除了单个的偷盗外，当然也少不了盗茶团伙。2010年，7名嫌犯组成一个“茶叶大盗团”，短短3个月内，在南安、晋江、惠安、洛江等地疯狂入室盗窃28起，涉案总金额高达110万元，一度引起茶行业恐慌。值得庆幸的是，这个团伙最终于当年7月全部伏法。 盗入空门：偷完茶叶竟出家躲避 当然，也并非所有偷盗茶叶的贼都有如此“心理素质”。2013年4月，安徽金寨县的陈某入室盗窃了一袋30斤重，价值4800元的茶叶。逃脱后的陈某，觉得已无处可去，竟到邻县的一个寺庙出家。陈某在那儿当了近一年的和尚，最终幡然醒悟，鼓起勇气向当地公安机关投案自首。 熟人作案：劣质茶叶掉包20万元品牌茶 看了这些，如果你以为偷盗茶叶的贼都是社会人士的话，那就大错特错了。盗贼，也有可能是熟人，比如这起发生在广东的茶叶偷盗案。2014年6月，茶企员工林某被辞退后，老板没有收回其仓库钥匙，更没有更换门锁，员工于是用劣质茶叶“调包”换走仓库内的品牌茶叶，一年内开锁入仓作案9次，涉案价值高达20多万元人民币。 要说，这位老板的心还真是大。不过，以后不仅要多加小心熟人作案，更重要的是注意安防措施。仅在今年，就有多起盗茶案发生。 嚣张跋扈：盗茶贼用刀威胁路人 2015年2月2日，广西南宁一家茶叶店被盗。两名男子凌晨开着一辆面包车到达该门店，耗时20分钟左右，撬门盗取价值10万元左右的茶叶，其间还用刀具威胁路人。据门店老板描述，其中最贵的茶叶价值一万多元一片。如此高昂的价格，难免惹得梁上君子垂涎。 盗茶无间道：盗取28万茶叶，销赃遇上警察“买主” 2015年2月10日，易某在东莞市樟木头镇入室盗窃了一批价值28万余元的茶叶。但令人没想到的是，易某销赃时却遇到警察“买主”，最终落入法网。看来，这 “雅贼”也有智商捉急的时候。 赌博害人：茶叶商输掉本钱走歪路 今年3月，浙江泰顺公安破获大型茶叶盗窃案，查获被盗茶叶260余斤，价值10万余元。经审讯，盗窃人林某称自己也是茶叶商，本是去泰顺收茶叶，结果去了其他地方赌博，输光了收茶叶的本钱，当路过茶叶公司时突然心生贪念，于是偷了茶叶填补赌博的亏空。 在此，茶语网（www.chayu.com）特别提醒各位茶商、茶企和酷爱藏茶的茶友，为了自己的茶叶安全，务必要未雨绸缪、做好安防措施哦。 本篇稿件所用图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。