凤岗是贵州著名的茶叶产区。3月9日最高气温15℃左右，小雨纷飞，滋养茶树。现在低海拔茶园的茶树基本已经发芽了，而且部分已经开始采摘。但高海拔的茶树则比较沉得住气，还只是零星芽头。 本篇稿件所用图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。

3月11日，蒙顶山海拔800-1450米的生态有机茶园基地，白天气温较低，大概3-8℃。总说雅安很少有连续三日以上的晴天，果然昨晚又是一夜春雨。经过雨水的滋养，空气湿润，不过茶园里的茶芽变化并不大，还是只有少量的发芽。倒是这淡淡的薄雾笼罩茶园，仿若水墨画作的烟雨图！ 信息及图片由四川省蒙顶皇茶茶业有限责任公司提供。

  随着气温升高，虞山碧螺春开始采摘。在常熟市虞山绿茶有限公司的基地上，采茶女工们正在加紧采摘新茶，由于立春后气温高雨水足，今年茶叶不仅开采时间较早，产量也比往年明显增加。         以上图片均来自网络，若有疑问请联系1510tea茶叶网。

蒙顶山，森林覆盖率高，常年云雾缭绕。景色优美，云收翠峰，山连山。在海拔800-1456米的有机茶园基地。3月9日平均气温5摄氏度左右，天气晴朗，山间多雾。越过冬天的新芽目前已经零星地开始萌发了。 由蒙顶皇茶茶业有限责任公司提供。

嵊州是全国著名产茶区。由于暖冬，春节前嵊州茶区的温度普遍比去年高1.6℃。乌牛早品种的茶树已经发芽，并且少量茶园已经进行采制。 自初二以来出现了倒春寒，至今一直持续阴雨天气，但是最低气温基本保持在3℃以上，因此并未出现霜冻，也未给茶园带来冻害，茶叶的产量不会受到影响。 山区茶园（海拔400米以上），近段时间最低气温都未低于0℃，种植的茶树都是老品种，茶树还未发芽，所以也没有形成伤害。至于茶树什么时候发芽，还需要看今后的天气是否能够晴朗，气温能不能回升。 本篇稿件所用图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。

时间：4月5日 气温：16~20℃，小雨 据茶语网通讯员介绍，今日算当地茶区正式开采的日子，茶农普遍由之前一芽二叶的标准提高到一芽一叶，主要是根据市场反馈来调节的。预计大约五日后茶区全面开采。 图片及信息由微信“知秋一叶”提供

中茶108 龙井43 3月12日，晴，最高温度16℃，最低温度6℃，湿度27％。 蓝天白云阳光，茶芽持续生长。左图是中茶108的茶芽，右图是龙井43的茶芽。中茶108比龙井43要早发芽一段时间，从上图的芽头大小中就可以很清晰的看到。 注：龙井43—龙井茶主要树种，中国茶叶研究所10多年精心培育成功，1978年获全国科学大会奖，无性系短穗扦插，发芽匀齐、色泽鲜绿、口感鲜爽，但是，换种改植需经历4年的无产期。中茶108—从龙井43#优选出来的国家级无性系茶树良种。 信息及图片由杭州龙冠实业有限公司提供

温州地区是乌牛早品种茶树的主产区，其生产的扁形茶，形似龙井茶，但称为温州早茶。近段时间，温州茶区虽然也遭遇冷空气的影响，不过最低气温都维持在4℃以上，并未造成冻害。 本篇稿件所用图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。

3月7日到3月8日杭州持续低温，日均温度在10℃以下。从访中国茶叶学会研究员刘栩老师那了解到。今年杭州冬季气温偏高，有效积温较高，短时低温出现不会出现冻害影响。而且今年冬季杭州茶区雨水充数，若三月中下旬不出现恶劣天气影响，杭州茶叶产量将保持正常。 本篇稿件所用图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。

不知不觉，2015年上半年已经悄然过去，“互联网+”的口号已在各行各业响成一片。那么，茶叶电商在上半年的表现如何呢？ 为了给各位茶界人士提供更加准确的数据报告，茶语网（www.chayu.com）使用了淘宝全网数据信息，完成了这半年的淘宝全网数据报告。根据数据显示，乌龙茶产品位列淘宝茶叶上半年销售占比第一位！ 至于其他的重要信息，就请往下仔细阅读！ 淘宝全网茶叶市场规模 搜索、访客和浏览量与去年同期相比分别增长了18%、7%、4%。而收藏人数和收藏次数都有大幅度的增长态势，分别为86%和70%。收藏相关数据的猛增，说明淘宝茶叶买家们的购买习惯，在这一年里从随便逛逛买，逐渐转变为回头客模式。这与茶叶卖家不断提升服务和产品质量密不可分。 随着需求的扩大，相比于去年同期，又多了6万多的茶叶卖家加入到淘宝茶叶类目的大军中，日均活跃店铺也比同期增加了1万多家。 被浏览、购买、和收藏的店铺都可以被称为活跃店铺，这无疑说明，茶叶卖家在商品转化、买家服务等方面的质量，正在提升。 茶类金额成交占比排行 乌龙茶在2015年上半年是成交金额占比最大茶类，其中最为人熟知的铁观音占据了成交的大部分，普洱茶凭借着相对较高的客单价，占据了成交金额的次席；绿茶凭借春茶期间的喜人成交位居第三；而深受女性和白领阶层追捧的花草茶和红茶分列四、五位。 l乌龙茶上半年走势 乌龙茶在年初还依旧保持着28%以上的高成交占比，但进入三月，由于绿茶的黄金品饮期的到来，乌龙茶的追捧热度降低。 4月过后，绿茶热逐渐降低，乌龙茶成交占比开始逐渐回升，相信进入夏秋季节，尤其是秋季，有望达到乌龙茶的成交占比峰值。 l普洱茶上半年走势 普洱茶上半年平均客单价为260元，接近其他高成交占比的绿茶、乌龙茶和红茶近两倍，淘宝市集店（又称C店）的客单价更是高达300元以上。为所有茶类中最高，高客单价所促成的成交，相对更加依赖买家数量的多少，因此，随着买家关注热度的增减，造成的成交占比的趋势波动也会更大。 l绿茶上半年走势 与线下市场趋同，绿茶是淘宝全网成交占比趋势最受季节影响的茶类。由于绿茶不易保存，讲究尝鲜，因此在春茶期间，绿茶的关注度和追捧程度大幅度提升，这一观点同样体现在客单价上，3、4月的客单价高于上半年平均值近30元。而一旦进入5月，过了绿茶尝鲜的黄金期，绿茶的热度随之降低。 l红茶上半年走势 红茶性温，淘宝买家普遍认为适合冬季和初春饮用，起到暖身暖胃的作用，这一观点在数据上同样得到了佐证，1月还有20%成交金额占比的红茶，2月又恰逢春节期间，在气温回暖过后，逐渐失去了买家追捧。 l代用/花草茶上半年走势 代用/花草茶在全茶类中是很特殊的一个类目。首先，它并不是真正意义上的茶叶；其次，它的平均客单价很低，为57元。而其能够保持成交金额占比在较大的份额下稳步提升的关键，就在于它有比其它茶类更多的消费群体和卖家群。 代用/花草茶类能够日均在线73,193.92家店铺，占全茶类日均在线店铺数的38.9%；访客数40,560,657位，占全茶类的30%。相对其他几类成交金额占比较大的茶类而言要少很多，这就意味着同一水平的金额成交量下，代用/花草茶的买家群体更加庞大，这是在淘宝全网中很明显的一类积少成多的茶类。 其余成交占比较小茶类 l白茶上半年走势 l黑茶上半年走势 l再加工茶上半年走势 l花果果粒茶上半年走势 l黄茶上半年走势 以上5类茶成交占比不大，且走势起伏也相对较小。 品牌人气排行 为了让数据更具有时效性，我们选取了最近一个季度的（2015年4月1日至6月30日）的数据展示。 艺福堂作为淘宝茶行业销售龙头老大，依旧保持着头把交椅。他家的花草茶和龙井，一直做得不错，物美价廉，适合日常饮茶的消费者购买。 同样以代用茶和花草茶为主营的中闽飘香、杯口留香也同样受到追捧；家乡缘和中闽弘泰都是以乌龙茶，铁观音为主营的店家。 雅鑫苑，他家的金骏眉卖得不错，有兴趣的朋友可以试一试。四月茶侬和序木堂同样是花果茶和花草茶为主营的店家。 卖坚果卖得火热的三只松鼠，利用零食和花草茶存在大量人群交集的情形下，同样在花草茶类目上分得了一杯羹。 接下来我们按茶类展示该时间段内的人气品牌，供大家做购买参考 l乌龙茶人气品牌 大益普洱的高成交，除了得益于自身线下品牌的影响力之外，还在于多家天猫普洱专营店都在进行大益普洱茶的销售（提示：品牌的排行不能等同于品牌旗舰店排行）。 作为成交客单价最高的茶类，消费者在购买时还是比较依赖线下的品牌影响力的。这个结论在同样凭借自身线下品牌影响力所带来的高成交的下关品牌上，也得到了佐证。 l绿茶人气品牌 西湖、艺福堂和卢正浩都是主要以销售西湖龙井为主；御泉除了西湖龙井，碧螺春也有很高人气，隶属于川红集团的林湖品牌的雀舌，有着高人气。徽六的六安瓜片也是颇具知名度的产品。 l红茶人气品牌 雅鑫苑，之前有提到过，他家的金骏眉人气很高；快消品时代成就了立顿的上榜；国外品牌川宁，比较有人气的单品有综合野莓果香红茶（WildBerriesTea）和伯爵红茶。 l代用/花草茶人气品牌 艺福堂、中闽飘香和序木堂最近卖得最好的都是杭白菊，杯口留香和山野农夫最近买的最好的是蜂蜜冻干柠檬茶，恒唐茶业最近的人气单品则是昆仑雪菊。看来夏天来了，降火去燥成了大家的共同需求。 l其他茶类 其他茶类由于成交人数相对较少，就不一一例举了，有兴趣的朋友可以联系茶语网小二微信小号（cywcxr）咨询了解。 但是，茶语网（www.chayu.com）编辑在统计的时候发现了一个问题！！！ 那就是淘宝将“安吉白茶”归到白茶类目下。尽管现在有极小部分的商家用“安吉白茶”做白茶，但市场主流还是都认定“安吉白茶”是指用安吉白化茶品种制作的绿茶。 而我们发现，淘宝在白茶类目下的品牌“安吉白茶”（安吉白茶本身在线下市场仅仅是一个品类而不是品牌，但是淘宝对品牌的定义，和我们线下所理解的品牌有一定差异。）以19299人次的成交，位列白茶类目的第一位，但是当编辑查看安吉白茶品牌下最近有哪些热销商品时，前十名果不其然全部都是绿茶。 这个错误在淘宝里面被叫做类目错放，是误导消费者的行为，是要被降权或扣分的！这事儿我觉得白茶类目的淘宝小二要好好再学习一下茶叶知识了。茶语网（chayu.com）很乐意做你的学习伙伴。 购买人群分析 我们选取的是4月1日~6月30日最近一个季度的数据。 l男女比例 全茶类 乌龙茶 普洱茶 绿茶 红茶 代用/花草茶 白茶 黑茶 花果果粒茶 黄茶 淘宝上买茶的究竟是年轻人多？还是中老年人多呢？ 数据告诉我们，18~40岁的青年和青壮年人群的购买占比超过70%，而随着互联网和电商的普及，40岁以上的中老年人也开始在网上买茶了。 青年和青壮年组成的年轻人群成为了淘宝购茶的主力人群，不管是出于自饮还是送人，送茶送健康这件事，本身是很乐意看到更多年轻人来做的。 以上内容（含图片）均属茶语网原创内容，如若转载请注明出处，否则涉权必究。

3月12日，蒙顶山海拔800-1456米生态有机茶园基地，沐浴了半日的阳光后又转为多云了。由于海拔高，山区茶园平均温度比山下低，只有3~8℃。 在海拔最高的上清峰茶园，已经有10%的茶树发芽了，茶园也正式开采了，但目前采摘量还很少。 而海拔稍低的菱角、毗罗、井泉、甘露四峰的茶园，现在茶树都已基本发芽，几天前已经开始采摘了。 四川省蒙顶皇茶茶业有限责任公司提供

在元宵节前，位于贵州省思南县张家寨的梵净山茶业集团茶园，海拔约950米，其乌牛早茶树就已经冒出嫩芽。又经过元宵节后两日的初春暖阳的沐浴，现在茶芽更是节节高。 3月9日，张家寨茶场一片繁忙，附近的茶农一大早就来到茶园，开始了一年一度的春茶采摘。据梵净山茶业集团技术总监毛万兵介绍，由于是元宵节前后所发的芽茶，这批茶将被命名为“元宵茶”。 由梵净山茶业集团提供 本篇稿件所用图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。

浙江省的新昌县盛产大佛龙井。目前新昌春茶已开始采摘上市了。2月26日，新昌县双彩乡，农户零星采茶销售；3月1日，在长诏水库茶场，乌牛早少量面世。 目前，茶园陆续开始采摘，但是大量采摘仍要到3月中下旬。 本篇稿件所用图片来源于网络，茶语网（www.chayu.com）无法联系上图片作者，请作者见稿后速与我们联系（feedback@chayu.com），以便奉上稿酬。文章转载需注明来自茶语网，否则涉权必究。

刚刚过完春节，你的茶罐是不是快空了？立春以后，春天开始了，春茶的脚步近了，爱茶人万般期待，但是关于春茶有几个盲点你要注意： 春茶不是越新鲜越好 鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈，历来备受追捧，但春茶过于新鲜，非但无助保健，更可能引发疾病。刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置，其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发，因此，可能导致饮用者出现肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应，会加重肠胃疾病患者的病情。 同时，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高，易使神经系统兴奋，饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“茶醉”现象，神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应高度警惕。 因此，饮春茶不宜太新鲜。有的茶，比如普洱茶、黑茶等本来就是越陈越好。绿茶等虽然适合新鲜饮用，但过于“赶”也会引发相关疾病。因此新鲜采摘的春茶最起码应存放半个月以上，等茶中的多种物质自动氧化后再喝，也就是说，清明采摘制作好的茶叶，要到谷雨后再喝。 春茶不是越早品质越好 春茶，可以说是一年中最先采摘的茶。但有不少人认准清明、谷雨这样的节气，认为不是这个时候采摘的茶就不能说是春茶。其实这种看法没有把茶产地的纬度及茶山的高度考虑进去。实际上，有的地方在清明前已经可以出产茶，而有的地方清明时节茶树才开始发芽。这就是古人说的“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”。在有些高山地区，真正的春茶可能比南方要晚上十天半月。 中国的顶级名优绿茶，很多集中在以安徽、浙江、江苏为核心的长江流域江南茶区，但这里的顶级绿茶，绝大多数不是早生种，发芽率受天气制约的因素很强，最好地方的原生种一般都要到3月中下旬之后才出得来。 以西湖龙井为例，最特级的原料是来自群体种的一芽一、二叶，而非早生种的细嫩单芽，采摘的最好时间是在4月初而不是更早的时候，在这个时候，它们的物质内涵最丰富，口感亦为最佳。 而除了江南茶区，云南普洱茶亦然，根据当地制茶的经验，班章茶重香，因此班章区域的茶要早一点采摘的茶做出来是最好喝的，所以3月中下旬就差不多开始采摘了。但易武区域却恰恰相反，易武茶中汤水滋味，最好的采摘制作时间应该是清明以后为最佳。 可以说，每个区域有其各自的地理、气候和树种条件，也都有其专门的采摘时间，一味求“早”，其实是对不同茶叶差异性的漠视。 全芽头的最好吗 制作传统的名优绿茶，对其品种和滋味都有了成熟的体系，并不是全芽头最好。因为茶叶的内含物质在茶树的不同部位含量不一。茶多酚、咖啡碱就主要分布在第一、二叶，氨基酸主要分布在芽头。 所以芽头固然鲜嫩，但是口感的醇厚度还是需要叶片中的内物质作为支撑。比如说经典茶中的太平猴魁，正宗的太平猴魁就要求“两叶一芽”。 春茶不只有绿茶 春茶主要以芽茶为主，以绿茶为多，其他茶类也会在这个时间段采摘制作。 春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。有文献记载：春茶时间是在当年3月下旬到5月底之前采制的茶叶。茶按季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。都说春茶、明前茶最好，明前茶也大多指的是绿茶，那个时候品质最好，但并没有说明前茶只有绿茶。何况我们茶有六大类，只是各自采摘时间不同吧。比如岩茶采摘时间一般都会在4月底到5月份之间不等。 另外，春茶品质的好坏，主要决定于冬天的长短，越冬期越长，茶质越高。 怎样才能喝到一杯好的春茶，你都清楚了吗？

春茶一直是茶客们口中经久不衰的话题，春茶的鲜美就是茶友们杯中所求的第一口鲜爽。明前茶中蕴藏着丰富的内含物质，初见春日的暖阳便迸发出生命中最旺盛的生命力，最后是要化为杯中尤物。 凭借着鲜爽俱佳的滋味，峨眉雪芽在西南地区还是名声卓著的，在整个西南地区是一款热销的绿茶。峨眉雪芽不仅仅在现在拥有好的口碑，早在唐宋便开始成为绿茶中的佼佼者，李善在唐代《昭明文选》注本中录入：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。” 一个人的偏爱是钟情，一群人的偏爱则是英雄所见。在这次茶语网春茶预售中，明前峨眉雪芽一直在热销榜单中名列前茅，广受茶友喜爱。 而此次明前峨眉雪芽预售已经进入最后的抢购阶段，不到48小时将结束预售。现在购买依然享受预售价158元/100g，3月24日零点即恢复到正常售价198元/100g。 5000多种动植物共生，优越高山的滋养 在北纬30°峨眉山生态茶园，优异的高山环境让5000多种动植物在同一片土地的守护下和谐共生。鲜芽在海拔800—1200米的林间呼吸着纯洁的空气，迎着和煦的春风享受着春日阳光的温暖，这一切都赋予了峨眉雪芽独特的高山风味。 独具匠心，纯手工精制好茶 一杯好茶从鲜叶的摘取到最后的成茶，离不开匠人对茶的一份专注。 雪芽顶级制茶师王国才，只甄选出明前外形饱满肥嫩的独芽，凭借着28年的制茶经验，娴熟地掌控着手工炒茶的火候、准确地把握出茶的最佳时机。一杯茶的成与败全在一双手的翻覆间，唯有王国才精湛的手工艺才能成就一杯峨眉雪芽的最佳滋味。 饮一杯好茶，浅尝春天的味道 都道春日好，满眼繁花青葱却只能大饱眼福，尝一回春天的滋味就只能在这杯峨眉雪芽里了。 悠悠然的清香混合着豆子的香气让春天的味道从鼻腔沁入身体的每一个细胞，啜饮一口舌尖便被鲜甜醇厚的滋味攻占，呷咂着嘴巴鲜爽的气息经久不散，余味悠长。 明前峨眉雪芽春茶预售不到48小时即将结束，仅需158元即可品尝一杯鲜嫩爽口的明前峨眉雪芽，让明媚春色在杯中盛开。 扫描上图二维码即可购买

2005年，金骏眉横空出世，以一种用精工细作出来的国内高端红茶姿态，成为茶圈焦点。甚至因为当时大家对金骏眉的热情，带动了国人对整个红茶领域的兴趣。 那些原本不温不火的传统红茶产区，受此启发，纷纷制作属于自己区域的高端红茶。甚至连一些绿茶产区，乌龙产区，也都尝试推出了以当地原料制作红茶产品。 一眨眼十二年都快要过去了，各种创新红茶经过考验，有些消失了，有些则存活下来，可以算是“创新红茶一代”。 所以这一次，茶语网从今年找到的红茶中，挑出那些金骏眉产生后，才出现的创新红茶，再从中选出本次的创新红茶top5榜单。 Top1：SUSU野生凤凰红茶（2017） 上榜茶样说明： 单丛红茶是潮州凤凰山在2009年研制,原料选用了凤凰山原本制作凤凰单丛的原料，结合参考红茶和单丛的工艺而成。 茶语茶评 香气非常有个性的红茶。 香气以浓郁西番莲果香为主，融于茶汤，喝完喉咙，嘴里皆有明显留香； 茶汤滋味甜润爽快，鲜度高，有明显涩感，能化开。 Top2：美安雅蒙顶甘红（2017） 上榜茶样说明： 2015年，原本生产绿茶甘露和黄茶黄芽的蒙顶区域，以当地原料制作红茶，并推出市场，之后将其定名为蒙顶红茶。 茶语茶评 一款外形让人吸引，综合品质不错的红茶。 香气甜香较浓郁，略带花香，入口甜润，让人印象深刻，但后续的酸味破坏了整体的口感。 总体协调性较好，耐冲泡度不错。 Top3：隆平保靖黄金红茶（2017） 上榜茶样说明： 2009年，保靖当地以原本制作绿茶的原料试制红茶，2010年将保靖红茶推出市场。 茶语茶评 有少量高火瑕疵，总体不错的红茶。 香气稍稍带高火气，散后主要为比较明显的甜香，香气能够充分融于茶汤，且在嘴里留香持久； 茶汤滋味甜润柔和，有一定鲜感，有涩感，能化开。 Top4：西山碧螺红茶（2017） 上榜茶样说明： 2015年，以制作绿茶碧螺春闻名江苏洞庭区域，试制红茶并推向市场。 茶语茶评 香气较好，滋味偏淡的红茶。 香气为比较高的甜香，融于茶汤中能持久保持； 茶汤滋味偏淡，有明显涩感，生津回甘微弱持续。 Top5：黄金村保靖黄金红（2017） 上榜茶样说明： 2009年，保靖当地以原本制作绿茶的原料试制红茶，2010年将保靖红茶推出市场。 茶语茶评 表现普通的红茶。 带有比较明显的红薯气，散后有一定果甜香气，茶汤滋味较淡，有一定鲜爽感，有生津和涩感。

五种感官之中，嗅觉永远是最忠诚的那个！ 借用电影《香水》的经典语录：“可以不倾听美妙的旋律或诱骗的言词，却不能逃避味道，因为味道与呼吸同在。” 不同的茶各有其气味特质。通过闻香或许可以辨别茶叶品质、类别，更妙的是香气是构成你心中对具体茶叶感官不可或缺的一部分。 ▲点击茶语app文章板块，可以查看整个专题页面 ▲扫描上方二维码，查看整个专题内容 世界大牌茶香水，闻出有没有茶 香水这一复杂的精细化学物品，真的能通过混合调配香精油，呈现出自然纯正的茶香么？ 身为好奇宝宝兼人体小白鼠的茶语网编辑，特地搜罗市面上颇具代表性的15款茶香水，同时请来茶语网茶评组同事，以做茶评的专业严谨态度，对这15款香水进行了香味审评。 欲知结果如何？请往上拨动你的手指，继续往下看。请点击文章《肉身评测：世界大牌茶香水里到底有没有茶？》查看详情。 除了“鲜爽”，寻味绿茶的惊艳 每当提及绿茶，出现频率最高的一个词就是“鲜爽”。其实，除了追求绿茶的“鲜爽”，长袖善舞的她，也有很多耐人寻味的香气。 这些独特的绿茶香，让它成为游走于平凡与非凡间的精灵。而且，游走唇齿间的“绿茶香”之多，恐怕远远超出你的想象。 请点击文章《词穷?除了"鲜爽",该怎么形容绿茶的惊艳？9张绝美好图剖解绿茶》查看详情。 老铁主力香气，10图识味 陈年铁观音之香，往往会让语言形容贫乏得不成比例。更多的茶友用“只可意会，不可言传”来形容其味。茶圈里的众说纷纭，老茶鬼的大肆称赞，体验后的垂涎三尺。 那么这支乌龙茶里的重要力量——陈年铁观音，究竟有多少耐人寻味的香气呢？今天，茶语网（www.chayu.com）与大家一同领略一番，陈年铁观音香气的感官盛宴。 请点击文章《十张精美大图，让你一眼看懂陈年铁观音十种主力香气》查看详情。 8大气味信号，避开劣质茶 当你满心欢喜地冲泡一杯才入手的茶叶，迎来的却是出其不意的“惊喜”，原本期待的茶香，得来的却是“酸味”、“霉味”或是“烟味”…… 为了防止你被无良茶商忽悠，防止再次阴沟里翻船。今天，茶语网（www.chayu.com）带你闻“味”识茶，为你甄别出几个买茶必须要规避的气味“痛点”。 请点击文章《劣质茶8大气味信号!想避开不良茶贩的劣质茶?先用鼻子闻一闻!》查看详情。 铁观音勾魂夺魄的香，是加了香精吗 煮水沸腾下，揭开盖碗而起的茶香；茶汤之中，徘徊在口腔内的水含香；品饮之后，茶盏残留的挂杯香……那些具备高香特质的茶叶，早已成为老茶鬼及茶人们瞩目或品饮的焦点。其中，尤以铁观音为甚。 铁观音之香，往往会让语言形容贫乏得不成比例。更多的茶友用“只可意会，不可言传”来形容其味。茶圈里的众说纷纭，老茶鬼的大肆称赞，体验后的垂涎三尺。 请点击文章《铁观音勾魂夺魄的香从哪来，是加了香精吗？》查看详情。 超越“陈香”熟普香气层次要领 几乎，一旦提及熟普香气，大家听得最多、运用得最为广泛的都与“陈香”挂钩。在这样一个不成文的规则里，陈香逐渐成为普洱熟茶的一个特定标签。 但对于初初接触熟普的茶友而言，或许对“陈香”这一概念并没有具象直观的统一认识。 请点击文章《10分钟读懂熟普香气层次要领!你只会用“陈香”做评语的历史就此翻篇》查看详情。 “香精茶”黑幕详解 给茶叶违规添加香精这事，你知道吗？广东经济科教频道于日前对“3.15潮汕茶叶市场香精茶黑幕”进行了报道，令人瞠目结舌的是，给茶叶违规添加香精的产业链已然形成。 这些香精到底是什么？人体摄入以后会造成伤害吗？哪些茶添加了这些香精？茶语网（www.chayu.com）为你一一揭晓答案！ 请点击文章《你以为可怕的只有非法疫苗吗？“香精茶”黑幕也快爆炸了！》查看详情。 探究六堡茶槟榔香，8种槟榔吃法亲测 茶语编辑在逛茶语网（www.chayu.com）社区的时候，发现了一篇转自网友茶墨斋的文章《谈谈对六堡茶“槟榔香”个人见解》，文章告诉了大家他是如何寻找槟榔香的。只有自己真正试过了才会知道六堡茶的槟榔香到底是什么样子的。 请点击文章《探究六堡茶槟榔香，他贡献了舌鼻喉和300ml唾液（看网友亲测8种槟榔吃法，找出六堡茶真相）》查看详情。 撰文：张悦 图片摄影：茶语视觉组

对于食指大动的爱茶人而言，早春时节却是一个备受“相思之苦”的时期——春意未深的日子，不管是徽州的灵犀隽永，还是西湖狮峰的水墨烟雨，都还需再等等…… 但是，编辑要告诉对今年春茶垂涎三尺的你，现今这杯坐落于宜宾的早春嫩芽已开启众筹，限时预定！2019年第一杯鲜爽，来了！！ 最早的优质春茶在哪里？ 让我们看向北纬28°、东经104°的那片区域——“中国早茶之乡”四川省宜宾市。 这里拥有“宜宾早茶”国家地理保护商标，春季回暖早，雨量充沛，土壤丰饶、云雾环山，加之茶树品种的独特性，宜宾是茶树萌芽时间最早的地区之一，被中国茶业流通协会授予“中国早茶之乡”的称号。 这里的春茶，比同纬度的浙江、安徽、湖北等茶叶主产区春茶上市早20-30天，比省内川东、川西、川北早上市10-15天，比福建春茶早7天左右，是名副其实的早茶产区。 当人们还沉浸在新年的喜悦中时，川红集团位于宜宾的茶园种植基地早已蒙上了一层梦幻的碧纱。沉寂了一年的茶园，褪去了冬日的雪白，披上了鲜嫩的色彩，纷纷开始吐露新芽。 正因开园最早，这杯宜宾雀舌也来得比其他地区的绿茶要早一些。 解决了“早”的问题， 让我们再来聊聊“鲜” 追春茶，莫过于尝鲜。绿茶的“鲜爽”，源自其叶片本身蕴含的丰富氨基酸等物质，融于水中，如不加盐的鸡汤般鲜甜爽口、清香怡人。而在以鲜取胜的春茶中，头轮采摘的开园茶更是鲜中之极。 宜宾雀舌，只采摘鲜嫩的芽头，生长于海拔1000米-1400米，茶园管理追求天然生态，实施严格的有机化管理，封闭式茶园，只施有机肥，严禁农药化肥进入。 经非遗传承人孙洪大师团队制作，严控工艺流程，如此原料与工艺的两全俱美，才成就其极致鲜爽，同时，每年雀舌的品质也颇为稳定。 *** 宜宾雀舌·开园茶 2月下旬开采 规格：100g 发货时间：3月上旬 尝鲜众筹价：308元 其形，“嫩”“肥”“挺”，其味，“鲜”“甜”“清”。俊秀的芽头在水中挺拔林立，上下舞动。 清香、豆香、甜香、嫩香，清雅的香气扑鼻而来。入口柔美甘甜，鲜爽蔓延整个口腔，舌尖迅速生津生甜，回味无穷。 宜宾雀舌·明前茶 3月上旬开采 规格：100g 发货时间：3月下旬 尝鲜众筹价：198元 明前采摘的雀舌鲜爽无比，价格更为亲民的明前茶，多是老饕客自饮的首选。 芽叶形美，柔嫩、肥厚、挺拔。滋味鲜爽、甜美、清雅。香气以清香、嫩香为主，夹杂着豆香、甜香。鲜甜、爽利的茶汤，不失柔滑、醇厚，饮一杯，感受初春的清爽。 宜宾雀舌·雨前茶 4月初开采 规格：100g 发货时间：4月下旬 尝鲜众筹价：128元 随着茶语第一款春茶开启众筹预售，3月6日茶语春茶季也即将拉开序幕。浙江、安徽等核心名优绿茶产区茶叶、云南头春古树普洱也将陆续上新，敬请期待。

这已经是上海三联书店·筑蹊生活开启宁波城市生活方式的第三天了，这个新的文化中心由世界级大师意大利Kokai亲自操刀设计，被大家亲切地唤为“会发光的文化主题玻璃房星空Box”。 ▲图注：会发光的文化主题玻璃房星空Box ▲图注：来上海三联书店·筑蹊生活的人越来越多 今天是端午节放假的第一天，从人气来说，明显多了不少。坐落在这里的筑蹊·茶语空间也明显感受到了宁波茶友们的热情，似宁波夜晚的风温煦而有力量。 文化大咖来喝茶每天做足精神SPA ▲图注：林少华在筑蹊·茶语喝白茶 ▲图注：蔡骏在筑蹊·茶语喝岩茶 从著名翻译家林少华到被誉为“中国悬疑小说第一人”的蔡骏，筑蹊·茶语又迎来了人民文学新人奖得主的小说家张忌和长篇小说《出家》责任编辑王苏辛。 张忌一手拿着泡着绿茶的大玻璃杯，一手拿着包，面带温和的笑容走进了筑蹊·茶语。坐下来后，他平和地和大家聊着关于创作《出家》的一些细节，还有平时喝茶的趣事，给人温文儒雅的感觉。 ▲图注：张忌在筑蹊·茶语接受采访 ▲图注：王苏辛在筑蹊·茶语喝茶 “我这个杯子里面泡的是望海绿茶，是我们宁海县产的绿茶，很好喝”。谈到他喜欢喝什么绿茶时，张忌对于家乡宁海产的绿茶喜爱之情溢于言表。 在写作时，张忌最喜欢做两个事情，一个是抽烟，另外就是喝茶。为了简单方便，他最喜欢用大杯子喝红茶或者绿茶。虽然普洱、岩茶等其他茶也都喝，不过尤其偏爱红茶。 ▲图注：张忌在筑蹊·茶语 聊到他的小说《出家》时，他总是很愿意和大家分享一些细节。比如里面有一种用橙皮泡绿茶的喝法，他告诉我们，这个是宁海特别是农村的一种地道喝法。 在过年的时候，在宁海的家里头，特别是在农村，门口会有种橙子树，如果主人把橙子皮切成丝放在绿茶里，再加点儿糖来招待你，那可能表示主人最热情的招待方式。 ▲图注：张忌长篇小说《出家》分享会现场 张忌告诉我们，有时候过年去乡下，还是会去喝，觉得这样调饮的方式很好喝。 金榜题“茗”谜语寻宝大赛，人气不少 斗诗词，对茶联，猜茶谜……在筑蹊·茶语“金榜题‘茗’——茶文化谜语寻宝大赛有不少人来参与。茶语还准备了状元茶——大红袍，等待足智多谋的茶友能够金榜题“茗”。 很多茶友对这个猜谜活动颇感兴趣，除了猜谜外，她们还不忘记拍照片分享给朋友。 面对着这么多谜语，他们正在认真地看着想着，一位张姓茶友告诉茶语，她觉得应该多些这样有意思的文化活动。 小朋友在家长的带领下，对金榜题“茗”谜语寻宝大赛非常感兴趣。 一对非常恩爱的老夫妻猜对了不少谜语，获得了茶语准备的状元茶——大红袍。老爷子睁大眼睛，虽然一脸严肃表情，但非常可爱。 有茶友在认真地一个个看，争取能猜对几个，把状元茶大红袍带回家。 5月30日直播预告非遗大师叶丛嘉将亲授潮州工夫茶 听说非物质文化遗产潮州工夫茶代表性传承人叶丛嘉要来上海三联书店·筑蹊生活亲授潮州工夫茶，不少粉丝在这几天就开始激动地询问茶语的小伙伴们，“叶丛嘉老师什么时候来呀？”“叶丛嘉老师那天讲座人多不多呢？人肯定多，不行，我得早点过来占位置！” 来不了现场的粉丝们，也不要着急。5月30日下午，#东方生活美学#主播绯绯，将给大家直播非物质文化遗产潮州工夫茶代表性传承人叶丛嘉如何为大家素手织香，敬请关注直播！ 扫描识别下图二维码，关注#东方生活美学#一直播ID：78265750观看。 观看方式一：下载“一直播”，关注东方生活美学主播ID：78265750。 观看方式二：进入新浪微博，关注@茶语网，观看直播。 观看方式三：茶语网APP首页轮播图，点击即可同步观看直播。 撰文：烟波绿 摄影：游力克

571亿元！2014年天猫双十一交易额已经达到令人目瞪口呆的地步！那么，立足于茶行业的榜叔也在第一时间拿到天猫双十一茶叶类相关销售数据，并且将这些数据进行深度分析，为你一一详解2014年天猫双十一茶叶类的销售趋势。 另友情提醒，由于数据系统庞大且繁复，各位亲可以泡杯好茶，醒脑提神，边喝边看，以便深入了解茶叶消费趋势。 一．消费者对茶叶的关注度越来越高 1.网购消费群体激增 从双十一成交商品数、客单价、店铺数量等维度来看，2014年比2013年整个有所上升，其中增量最大的是关注次数，多出184万多次，这表明习惯网购的消费群体主动搜索茶叶关键词的频率增加了，对茶叶的关注度越来越高。 在对比2014年和2013年茶叶类目下统计茶类的占比时，有一个很有意思的现象是白茶占比从0.73%上升到1.27%，增长幅度为0.54%，增长量极少。这和线下逐渐增长的开店量和网上电商数量形成鲜明对比，说明网友喜欢白茶还需要更长的时间。 2.普洱茶占比被稀释近9% 代用/花草茶由2013年的第三位跌出2014年的前十名，红茶和绿茶则分别跻身到第三和第四位。这说明人们在淘宝购茶时对茶叶细分品类关注更加高了。此外，普洱茶销售量被其他品类稀释掉了接近9%，主要被红茶、绿茶分散。 3.在茶叶电商领域还是花草茶为王 从数据可看出，普洱的客单价和2013年差不多持平，处于趋稳状态，成交商品数比其他茶类多很多。此外，花草茶比红、绿茶销量更高。花草茶占比高是因其店铺将近3万多家，红茶和绿茶加起来总数才和花草茶店铺数持平。 此外，在茶叶电商领域里还是花草茶为王，2014年的代用/花草茶的关注点击次数、搜索点击次数、活跃店铺数和成交店铺数皆为第一。对比花草茶58元的客单价，其他普洱、乌龙、红茶等纯茶类的客单价为169~404元之间，这表明越来越多的成熟茶叶消费者会利用双十一的折扣活动购买平时觉得小贵的知名品牌茶叶。 二、双十一茶叶品牌（店铺）排行榜看头多 该排行根据淘宝数据魔方热销指数进行排名，所谓热销指数，即该店铺的热卖程度，算法主要根据该店的成交金额，成交笔数，成交商品数等指标综合得出，具体算法数据魔方未公开。 从茶叶全类别品牌（店铺）排行表中看出，主力军依然为知名品牌旗舰店。但有个显著现象，2013年排名第一的龙润和排名第十的中茶已经跌出前十，而并不是单品牌旗舰店的代理商思普茶叶专营店则跻身第二名。 排名靠前的八马、大益、天福、谢裕大、卢正浩等品牌，本身为知名品牌的旗舰店，而居第一、二位的艺福堂和思普，它们一直把主力放在电商平台上，塑造了线上成熟优秀的茶叶电商品牌形象。 从茶叶全类别品牌（店铺）排行表看出，2014年top20超过一半的店铺所销售的茶叶价格都比较高，能够在双十一进入top20，这说明消费者对品牌认可度高，而品牌设置的爆款更加符合淘宝购买心理底价的计价方式。 此外，消费者更加关注有卖优秀茶的店面，遇上打折活动时迅速下手，而并非常规意义上普通便宜的茶。从普洱茶、乌龙茶、绿茶和红茶的客单价来看，消费者买了更多比较贵的茶，因为此时价格比平时要实惠。 还有一个比较有意思的现象，一家名为“u[1611670130]”的店铺郝然出现在第20位上，进入店铺之后，发现此店铺只有一颗红心，表明建店不久。可是一款产品都没有，对于产品的分类却是如此详细。这不禁让人产生不少疑问。是否为一锤子买卖的店铺？或者全是钻空子之后刷上来的排行？ 双十一各茶叶类别销量排名top10 从茶叶全类、7大茶类和再加工茶、代用/花草茶、花果果粒等11类的排行表看出，除了艺福堂、中闽弘泰等以电子商务起家的品牌占据“人气和销量之王”外，以大益、张一元等传统企业也紧跟其后，占据不同茶类要位。此外，值得注意的是这次的黑马“三只松鼠”着实给了不少惊喜。 另外可看出，黄茶销售总量虽然不高、但是黄茶上榜的品牌有50%为主流经典品牌，绿茶品牌排行榜经典品牌也占大多数，这表明绿茶和黄茶线下主流品牌的号召力非常大。 三、各类茶叶产品（宝贝）排行分析 茶叶全类别产品（宝贝）排行 从茶叶全类别产品（宝贝）排行表来看，艺福堂、三只松鼠和中闽弘泰瓜分了top10，其中以销售坚果为主的“三只松鼠”top10中占了5款。10款产品中有3款是真正意义上的茶，另外7款都是花草茶或者代茶饮。排名第8位的是艺福堂165元/250g，2014年明前西湖龙井，从侧面看出消费者对于品牌、明前和西湖龙井等的了解有了进一步提升。 普洱类别产品（宝贝）排行 在普洱茶类别产品（宝贝）排行中可以看出，像大益等知名品牌在双十一环境下会利用经典产品的号召力和诱人的折扣将7572熟茶等典范产品销售出去。还有像居第一位的新益号的如意特级七子饼茶357g才卖14.5元。以电商为主要栖息地的品牌，这个价格是突破了线下品牌的底线。 此外，有趣的是排名第六位的居然是一个补差价链接，这说明茶叶品牌和店铺在淘宝、天猫打擦边球冲销量的现象是存在的。 乌龙茶类别产品（宝贝）排行 而在乌龙茶类别产品（宝贝）排行里，中闽弘泰占据了半壁江山。不得不说中闽弘泰熟知天猫、淘宝规则，无论是搜索各个细分类目还是热卖条目，都是稳居在前列的。在2014年正味秋茶铁观音毛茶价格每斤接近100元的情况下，这次无论是第一位的28元半斤的铁观音还是49元一斤的铁观音，这类价格偏低的产品成交笔数加起来已经接近2.7万，“消费者可是得尽了福利”。 此外，有个很重要的细节，前十名内的茶叶类别全是铁观音，其他乌龙茶很少体现。由此看来，对网购消费者来说，他们对乌龙茶的认知大多还停留在铁观音这一品类上。 红茶类别产品（宝贝）排行 红茶在茶类销售量上升特别快，从三个方面来分析一下红茶店铺为什么能在双十一做出这么好的成绩来。 第一，近五年来，消费者对于红茶品饮价值的认可在淘宝上有了直接的反应。同时，红茶类别集中在福建红茶，以金骏眉和正山小种为主。 第二，双十一这个季节对红茶的消费有利，红茶因为性温和而有别于绿茶、普洱等茶类，它的销售旺季主要在秋冬两季，消费者对此有较高的品饮需求。 第三，红茶电商的折扣力度非常大，前三位为买一送五和买一送三的具有超强诱惑力的茶品。 绿茶类别产品（宝贝）排行 在绿茶类别中，西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春和六安瓜片等名优绿茶在前十名都有体现，覆盖了较知名产区和老品类。并且价格结构非常稳定，不会呈现非常低的价格。再者成熟度最高的是绿茶，2014年的绿茶客单价平均为174元。 茶语网提醒：不可盲目轻信排名 随着“双十一”购物狂欢氛围的逐年愈热，11月11日这一天不仅仅成为了消费者极度关注的“福利日”，更逐渐成为电商品牌、卖家们逐鹿的战场。商家们为了排位和数据，使出浑身解数，意在吸引更多的关注，实现更高的成交。 其中就有小部分的商家，为了更高的搜索排位，使出一些小伎俩，让自己的店铺和产品在买家搜索过程中，获得更高的排位。常见的就有：补差价、付尾款等。此类低单价，多成交的手法，可以在短期内使自己的店铺和产品在买家搜索时处于靠前的排位。据说某宝在对商品主搜自然排位时所运用的公式算法多达几十个维度。而销售数量则肯定是其中比较重要的维度之一。 因此，我们在面对琳琅满目的优惠产品时，除了激动之外，不能盲目地认为，当你搜索出来的排位靠前的产品，就一定是好货。务必要货比三家，比信誉，看评价，多看几页。买也买一个放心。 备注：所有图表由淘宝数据魔方制定