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温润泡(洗茶)

泡,也称洗茶或醒茶、茶,是指工夫冲泡茶时第一次(或第一、二次)冲泡茶叶的过程。通常温泡的茶汤不饮用,一般倒掉或者留下养紫砂器。一般普洱熟茶紧压茶泡两次,其他茶类一次。

泡的主要目的是因为茶叶因放置较长时间,茶性沉默,需要通过热水来唤醒茶性。通常温泡的汤水较淡,不适宜饮用。茶人间也流传一种说法是茶叶在加工过程中会沾有浮尘,所以需要温泡去除。


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