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有机茶

NY5196-2002有机茶》中,有机茶的定义是:

在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理,采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术,不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质,在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。



也就是说,有机茶要求在无污染的产地,按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶作为原料,在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染,并经有机认证机构审查颁证的茶叶产品和再加工制品。整个生产过程中,完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等。




有机茶叶应该是一种无污染、纯天然的茶叶。目前国内的有机茶需要符合国际有机农业运动联合会(LFOAM)标准,经有机(天然)食品颁证组织发给证书。

目前有机认证机构很多,它们都有属于自己的标志。作为了解可见下图(部分常见的有机标志):




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