绿茶品饮正当时,该如何形容它的丰富多层香气?我们一层一层剥给你看!

发布时间:2021-03-30 11:26  作者:茶语网  来源:茶语网

每当提及绿茶,出现频率最高的一个词就是“鲜爽”。


比如茶语网的小伙伴,在喝到极好的绿茶时,难免发出这样的感叹:“汤感稠厚鲜爽,如饮了海鲜汤,余味悠长、清甜从舌底源源不断生出……”


其实,除了追求绿茶的“鲜爽”,长袖善舞的她,也有很多耐人寻味的香气。


这些独特的绿茶香,让它成为游走于平凡与非凡间的精灵。而且,游走唇齿间的“绿茶香”之多,恐怕远远超出你的想象。


这一次,茶语网再次秉承刨根问底的态度,带你领略一番绿茶香气的感官盛宴! 



关键词:板栗香


香气是让人幸福的费洛蒙,也是爱上一种茶的捷径。绿茶中的板栗香,香气鲜爽高扬,在茶汤内也能明显感受到。


板栗香,这种不与世俗争奇斗艳,又不走寻常路的香气,有着温和暖心的食物味道。感受翻炒的板栗,略微带有板栗的清甜;或是沸水中滚烫的板栗,淡淡的栗香,带来食物般的安心感。


关键词:炒豆香


就是它——炒豆香,这个绿茶香气总是逃不开的话题。


豆香的显现,可以说是给绿茶香气挖了个深坑,埋了个伏笔,引发无数的后继者往里跳。


炒豆香,它清新有氧又接地气的味道,难免有一种抓起一把刚出炉的炒豆,塞满整个口腔的冲动。


关键词:清香


作为绿茶最常用的香气描述之一,以其清鲜淡然之意,与浓郁芬芳不同,有素雅之感。它清新有氧的特质,像是春天里,刚刚探出头的绿叶。


闻其清香,则步入山间茅舍,一溪清流、三五青竹,自然之味扑鼻。


不用费力去闻,在呼吸之间感受,若隐若现,恰到好处,从里到外,天然的清新之味得以保留。


关键词:嫩香


说到嫩香,想必不少人心中都有一个硕大的疑问——嫩香是种什么香?


先说嫩,娇艳欲滴是嫩,掐得出水是嫩,花季少女是嫩……


其实绿茶中的这种嫩香,是一种植物鲜嫩部分散发出来的香气,比如说刚刚剥开的嫩豌豆的味道……


总之就是新鲜感十足,绿茶的嫩香,给人的感觉还是很有春天气息。


关键词:果香


在绿茶香气中,果香属于不太常见的一种。果香味足的绿茶,香气闻起来像还没完全熟透的青梅。


淡淡的甜度中,伴有青涩的果实味道,就好像刚被摘下的青梅,果身的露水还未干透。整体味道显得非常柔和,越往后也越温柔清爽。


关键词:兰花香


好闻,好闻,确实好闻!


常言道:一杯香茶可以涤荡昏昧,可这香味得有讲究,不然若如玫瑰含媚,不免让人醉了,若似香醇茉莉,又会引人慵懒。


然而,绿茶中的兰花香,写满傲娇,可遇不可求,总是让人想追,却追不到。在绿茶中,它体现得虽然不够明显,但是,它温润淡雅的兰花香气,脱俗的香味儿,难免惹人喜爱。


关键词:类海苔香


海苔香气算得上是绿茶之中,较为独特的味道了。因为此类绿茶,受到蒸青工艺或是地域等因素影响,味道较为鲜爽。


独特“海苔香”,是一种鲜度很高的香气,带有清新感。


这种纯粹的、淡淡的微香味,在不经意间悄悄溜入鼻腔,是自然清爽的鲜感,也不乏人间烟火。


关键词:炒米香


绿茶的炒米香气,恐怕是最让人浮想联翩,也是生活中最为熟悉的气味了。


想象炒锅之中,文火慢烧,等糯米微黄,啪啪作响的时候,这种炒米香尤为沁人心底。不得不说,香气虽然不显山不漏水,但是脑补一种家的味道,尤为贴切。


关键词:蜜香


本该甜蜜的气味,在绿茶里表现得却极为内敛。因为绿茶香气中,栗香、豆香、清香,早已被写入绿茶香气的DNA,蜜香,始终处于辅助地位。


淡淡蜜香,伴随着主流香气存在其中,它的香气并不是一开始就闻到,而是一种在口腔回味里,慢慢捕捉到的香气。


它低调深沉的存在、温柔谦逊的特色,淡淡的轻柔蜜香,带着想让人靠近的味道。


 

Tips:

说了这么多,其实,绿茶的香气不止于书写的片面。


绿茶香气的形成,与茶树品种与生俱来的基因息息相关,更离不开生长环境的后天滋养与精心制作。


茶叶的存放,或是冲泡的人、器、方法不同,都会产生微妙的变化,影响茶香的呈现。


文中所描述的香气,只是较为普遍的一类香气,并不是我们喝到该茶类中,每一款茶都完全具备文中所展现的香气。


最后,这篇脑洞大开的绿茶香气合集,只希望能够为爱茶的你带去一丝美好。


正值阳春三月,快来和我们一起品尝属于春天的这一杯鲜爽吧!目前茶语市集2021年春茶正在众筹中,西湖龙井、狮峰龙井、安吉白茶等已有部分现货,正陆续发货中,黄山毛峰、六安瓜片等核心原产地名优绿茶亦在持续预售,优质原料、传统工艺,大师名家领衔品质把控,给你鲜美的极致体验。


不妨扫描下方二维码,或者点击文末“阅读原文”进行更多了解,买「茶语认证」的「品质绿茶」!迅速参与众筹抢订吧! 


 △扫描上方二维码即可参与众筹


撰文/茶语网

图片/茶语视觉组


前往购买
我来评论
登录后发表评论 | 我得说两句 总共(4)条评论
大家都在说
返回手机版