一杯茶致敬一个时代——致敬易武·百年风云

发布时间:2020-06-05 12:49  作者:岁月知味  来源:岁月知味

易武的盛名从不只是在老餮茶人的杯口相传里,更是在普洱茶漫长的历史长河中。



无论时光如何流转、战火多么无情、商业帝国更迭变迁,一杯易武茶的甘甜、轻柔、气韵、张力永存世间,那是被每个茶人的味蕾吟唱的乐谱,是茶界的奇异恩典。


普洱茶几百流年,易武承其王冠明珠,风雨飘摇亦不改其颜色。我们有幸成为其见证者,并以具体行动助力易武复兴,掀起新的时代风云。


致敬易武,是岁月知味初心不改的坚持与行动

岁月知味深耕易武十五年,我们一路对易武茶从初识,到热爱;从工艺唤醒,到市场开拓;从断代,到复兴;从寻找,到重构。茶山得到全面开发与恢复,工艺水平也日渐成熟精进,理论体系更加丰富和完整。



致敬易武,对岁月知味而言,是开始,也是持之以恒的坚持和行动。十五年来,岁月知味一直坚持以“纯正易武”作为品牌定位。而“致敬易武”,则是我们在复兴易武战略中的具体行动,是岁月知味产区战略的重要构成。


2018年,我们推出“致敬易武“,开启了岁月知味“致敬易武”系列的华美篇章,岁月人在易武的茶山间,用共同的口号铭刻出我们对易武的敬意与行动。



2019年,我们推出”致敬易武·复兴之光“,致敬1994-2004年易武茶复兴开始的年代,一个艰苦卓绝而又承上启下、意义非凡的时代。



今年,在复兴之光的闪耀下,“致敬易武“系列走到了第三个篇章。我们以“百年风云”之名,去致敬易武茶光辉灿烂、独领风骚的商茶时代。一个从易武号级茶庄开始出现,直至陨落,留下无数普洱茶的传世瑰宝和传奇故事的伟大时代。



有别于易武瑞贡天朝的贡茶荣光,易武的商茶时代是一个属于自由经济下,普洱茶最初的市场启蒙与品牌化发展的时代。从清中叶至二十世纪50年代的百余年间,普洱茶经历了光辉灿烂的商茶时代。马帮的道路行于四方,普洱茶从易武走向世界。百余年间,易武茶号林立,经典辈出,流芳于世,奠定下普洱茶的百年基业。百年间风云激荡,易武独领风骚,镌刻出传世之精神。


时代风起云涌,茶人生生不息。易武的商茶时代,风云百年,为当代留下了古董普洱茶的瑰宝,成为当代顶级普洱茶的底色。今年,我们将以一款“致敬易武·百年风云”向商茶时代的茶商群英和时代精神致敬。


致敬易武,一杯茶致敬一个时代

作为岁月知味每一年的重磅主题产品,“致敬易武”系列的研发并不容易,而“百年风云”则更是一道难题。



易武的商茶时代,既留下了无数传世号级茶的经典滋味,又留下了内容丰富的时代精神,前者是具象的,而后者是抽象的。我们深知,这不是简单的仿造和复刻,也不是对易武史上经典滋味的简单排列组合可以完成。


在“百年风云”里,我们追求的是迷人的个性与丰富的多样性的和谐统一。


易武茶的传世名品众多,他们各有千秋、各擅胜场。享富盛名的就有同庆号之优雅,福元昌之雄厚,向质卿之开阔、陈云号之浓酽,宋聘号之刚柔并济、气韵磅礴……



复刻这些经典本身是个难题,要想兼而有之更是难题中的难题。但我们就是想完成这样的极限挑战:兼收并蓄号级茶的经典滋味,将顶级易武茶的个性特点融于一体。


如果说,对商茶时代诸多传世经典的风格特点进行融合只是其外在,那如何总结商茶时代的时代精神则是其产品内在的灵魂。


商茶时代的易武茶商们立足贡茶时代的工艺基础,精益求精,严守品质,奠定了商茶时代的品质基础,并成为传世经典的产品根基。


背景离乡、扎根易武的茶商们在这里播下了传统文化的种子,他们崇文兴教,诗书传家,追求天人合一、和谐自然的人文追求与天南之外的普洱茶逐渐融合,交汇出“平衡细腻、刚柔并济”的审美追求和人文风骨。


易武的茶商们以艰苦卓绝、锐意进取的努力,通过马帮的道路行走四方,将普洱茶的版图不断扩大,终于奠定下普洱茶的百年基业。



“百年风云”是要有时代灵魂的。我们要把商茶时代力图经典的产品精神,平衡细腻的审美追求,刚柔并济的人文风骨,以及艰苦卓绝的进取精神,都浓缩在了这杯茶汤里,用一杯茶来致敬这个时代的精神。


百年风云,茶汤中的时代滋味

当沸水注入,“百年风云”的优雅细腻、雄浑悠长将易武茶永不磨灭的气概,鼎盛的茶商时代呈现在眼前。



对于易武的茶商群英,这个时代是甜蜜的,而其中却又甘苦自知,百余年间数代人的坚韧与进取方成就出浩荡之声势。


故“百年风云”以甜柔细腻呈其主调,以丝丝苦涩筑其肌理,而以绵长猷劲再现其百余年之坚韧,成其雄浑之风骨。


轻嗅浅尝,“百年风云”四溢的芬芳如繁花似锦的茶马古道,一个流芳百年、扬溢激荡的时代缓缓走来。



它甜柔却又具有冲击力的喉韵,细腻悠长的回甘与生津,令人回味与遐想。就像这个时代,有比电影还精彩的往事,有波云诡谲的传奇,有深刻的力量,给我们留下了巨大的想象空间,长久激荡着我们的心灵。


【结束语】

加西亚·马尔克斯在《百年孤独》里曾写道:“生命中真正重要的不是你遭遇了什么,而是你记住了哪些事,又是如何铭记的。”


无论是前作“致敬易武”“复兴之光”,还是如今的“百年风云”,我们所作的就是用茶铭记易武来时的路,在茶汤的美妙里重温易武的历史荣光。
人的记忆无比珍贵,一杯茶的记忆同样如此。



凝聚号级经典的滋味,浓缩一个时代的记忆。一杯茶致敬一个时代,致敬易武,百年风云。



注:文章的图文皆转载自岁月知味。



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