五个思考:新冠时期系列二,疫情之下山头春茶季解决方案探讨

发布时间:2020-02-11 12:36  作者:瘦紫  来源:茶语网

写在前面的话:不久之前,我们就疫情时期下,茶业从业者的生存现状与解决方案,曾进行了一次深入探讨,以期用几点不甚成熟的思考和论断,为大家提供一些行之有效的帮助。(点击查看:《九条必读:面对新冠时期,茶业从业者生存解决方案探讨》


本期,我们将把视线与话题聚焦到2020年春茶季,以及身处其中的茶农群体。为此,茶语网(www.chayu.com)通过多年的行业观察和思考,并与行业内相关从业者进行多番交流,希望能为茶农群体提供出一些更为完善和稳妥的建议,用以应对近在咫尺的春茶季。


确保自身健康与防御,

应对春茶生产工作


每年的春茶季历来是茶行业以及从业者们的重中之重。


不仅如此,从近年来春茶季的表现来看,“去茶山”让更多的人逐渐走上了追逐茶山的路。不论是前往收茶的茶商,抑或是以旅游为目的的茶旅游客,都指向了这里:成就了每年春茶季的热闹与繁华。


其中,备受追捧的传统产区、知名山头更是成为了天南海北茶客的蜂拥之地。可以说,(头)春茶,既是市场的争夺目标,同时还蕴含着新一年的茶叶市场导向。




但,实际上,受本次新冠疫情的影响,我们很难对疫区的时长进行判断。以普洱茶为例,春茶季通常从3月下旬开始,到5月初结束。如果疫情能在此之前得以控制,基本影响不大。但如果参照2003年非典疫情时长,极有可能对今年春茶季的采制工作产生不利影响。


换句话说,目前我们无法判断疫情是否能在春茶季前结束,在此境况下,茶农又该如何度过这个疫情春茶季?


首先,我们认为,茶农应该做好自身防疫工作的把控,在积极响应政府相关管理部门的基础之上,积极应对疫情,为自己、家人做好防疫知识普及和安全生产的把控。


对应的是,茶农还需要及时了解、掌握所在产区的疫情实时情况及防御工作,了解在实时情况下是否能够按照往年原有进度执行采摘、生产工作。甚至,在疫情严峻时期,是否需要考虑延后和其他应急机制。




另一边,茶农群体也要时刻关注外来茶商、茶人的健康情况,与其所在地的疫情动向,及时做好防御措施。并且,还应关注春茶主销区的市场动向,及时从当地茶商、茶人处获取市场信息反馈,做好后续生产计划和思考。


这也就意味着,茶农应在确保自身健康与防御工作的基础上,再进行春茶季的采摘和生产工作。


诚信第一,善用互联网转换思路


每逢产茶季,茶农们从黎明出现,再到日暮降临。面临的是连轴12个小时的工作,春茶季更是关乎着他们的全年大部分的收入。


面对今年的疫情春茶季,大众无法准确悉知所有茶叶产区所在地政府对当地交通、物流的管控情况。这也就意味着,新冠疫情下,往年茶商、茶人顺利进山收茶,然后运回所在(主)销区,或也成为了难以完成的任务。




对此,茶人“普阁茶舍仨野”表示,在今年这种特殊时期下,往年扎堆进山的茶旅游客、散客数量或会有一定比例的下降,今年春茶季也或将不会呈现出往年同期的热闹景象。对应的是,相关政府对交通的管控,也或将造成部分产区春茶的物流情况较为紧张,或存在“茶商进不去、好茶难卖出”的滞销情况。


实际上,身处其中的茶农群体,最关心的问题也在于此:能否按时完成采摘、制作,采摘(制作)后的茶是否有人来收?


那么,当茶商、茶人无法前往茶山进行现场收茶的时候,茶农朋友们又可以通过什么样的方式来解决呢?


首先,茶农朋友们应先将诚信做茶摆放在第一位,不能以次充好,也不能以旧充新。切莫因为一时逐利,打破与茶商、茶人之间的信任。




其次,我们建议,茶农朋友们可以对今年春茶季茶树发芽、长势等情况进行图文直播,或将制作好春茶茶样寄给长期合作的茶商、茶人。通过线上拿茶,同步直播采摘、制作环境、过程及春茶品质,充分运用互联网优势,达成新一年的合作。


在此,茶语呼吁:疫情当前,大家切记不要贸然奔赴茶山。这不仅是响应号召,对自身的安全考虑,也是对茶区所在地的茶农和民众的健康考虑,以防给茶农朋友们带来健康隐患。


利用疫情时期,

提升茶叶采制工艺及品鉴能力


另一边,虽然借助互联网实现远程收(购)茶这种方式,看起来较为简单便捷。但需要注意的是:这对于一般茶客和茶叶消费者而言,能够成功买到心仪且品质优秀的好茶,考验的是自身的茶叶品鉴能力。




所以,在疫情结束前,茶农朋友们可以利用空闲时间,继续精进自身的茶叶采制工艺。督促一同参与生产的工作人员,勤洗手、佩带口罩。并,通过定期清洁打扫、利用紫外线消毒,保证整个生产环境的干净卫生。


同样,茶商和茶叶消费者也可在此期间,通过网络、书籍丰富和提升自身对茶叶知识的储备,以及利用闲暇时间多喝茶,可通过对冲、盲品等方式,提升茶叶辨识和品鉴能力。


“不论是B端,还是C端,都应具备一定高度的茶叶生产知识储备与精进工艺,以及茶叶辨别、品鉴能力。”仨野说,“只有在自身对茶叶和整个市场有足够多的认识和观察后,才能减少或避免,收(购)到‘货不对板’的茶叶,甚至企业也能够顺利度过特殊时期。”




茶语在此,也将为广大消费者开设投诉公证板块,通过茶语平台可在线投诉茶农/茶商的不诚信行为,对售假责任方进行公示。有遇相关问题的茶友们,可通过扫描文末二维码添加微信联系我们。


从业人员应保持平和、理性心态应对难关


前面我们说到了,每年春茶不仅是市场争夺的目标,也蕴含了新一年的市场导向。但我们不能忽略的是,春茶品质和价格这两大因素,也或将吸引部分茶商、茶人“迎难而上”。


有部分茶商表示,出于对春茶品质的考虑,今年春茶季仍旧还会前往茶山。他们认为,必须在确保自身健康的情况下,做好路途上的各项防护措施,方能前往茶山。其次,茶区所在地大多生态环境优渥,且山中人烟稀少,相对人口集中的城市而言,相对还算安全。




对应的是,也有茶人表示担忧,不排除部分投机者,利用春茶价格“会有所下降”的心理,逐利使然,前往茶山收茶。在外来人士无法证明其是否健康(或处于潜伏期)的情况下,这也或对产区当地疫情防控带来隐患,也或将影响新一年春茶价格和市场的动向。


要知道的是,如果茶山寨子里或者易武老街上出现了几例(疑似)新冠,会将对这个地方的采制带来不可估计的冲击和恐慌。


因此,我们奉劝那些一窝蜂涌进茶山旅游,以及买个几斤茶叶的“假茶人”,在特殊时期尽可能的不要去茶山添乱。不能因为“茶山小蜜蜂”的一己之私,而毁掉一片山头的春茶季。至于,真是茶界的生意人,千万做好疫情防护措施,与茶农共同维护春茶季的到来。


这俨然已经是一场战斗。


按照多位茶行业从业者指出,他们认为,今年春茶价格不会有所下降,应该与去年同期价格维稳。同时,茶人“一任天真阿荣”也说道,“受疫情影响,普洱茶的部分微小产区、知名山头的古树茶原料价格或有所下降,但幅度不会太大。”




“考虑到目前整个经济大环境与茶叶市场的不景气,今年的收茶量相较去年,或会有所下降。” 茶人李宝林说,“不论是茶商,还是茶人在特殊时期都应该保持平和心态,理性收茶,切莫盲目。”


直面特殊时期,自保后抓住机遇


实际上,虽然我们所处行业,乃至所有行业都不得不面对疫情的现实困境和挑战。但通过理性心态面对现状,保证企业资金链,用具备前瞻性的眼光和行之有效的方案解决问题,或避免出现过大的代价,惨遭市场淘汰。


在谈及这一点时,不论是大型茶企、茶商,还是茶农,都尤其需要注意的是:转化思路,提前做好系统化的应对预案和计划;积极自保,不要存在侥幸心理。




同时,也有部分茶人提出,近年来,各类资本不断涌入茶行业,实则市场存在一定的混乱。新冠疫情是危机,也可能是一次重新洗牌的契机。尽管如今在新冠疫情的警惕下,我们不得不“足不出户”。但当疫情得到有效控制,相关部门解除对市民的严格管控后,市场消费也或将得到新一轮的增长。


“疫情终究会过去。它的出现,也或将成为市场细化,优胜劣汰的一次拐点,只有那些一如既往认真做茶,做好茶的企业、茶商和茶农,或能在这一场“战役”中笑到最后。”阿荣如是说。




事实上,任何事物都有两面性。如果茶企和茶商能够凭借这次疫情危机,顺利“自保”并抓住危机后的机遇,通过对茶叶品质、生产管理上的改革求变,或许在下一阶段的市场竞争中能够迎来更多的机会。


最后,我们再次呼吁:特殊时期,大家切记不要贸然奔赴茶山。这不仅是响应号召,对自身的安全考虑,也是对茶区所在地的茶农和民众的健康考虑,以防给茶农朋友们带来健康隐患。


我们不仅希望每位茶人能够健康平安地顺利度过疫情,也希望整个茶行业也能够平稳度过这次劫难。同时,如果您有更好的应对经验可以跟茶农朋友们进行分享,欢迎大家在文末评论区留言指教,一同共克时艰。


撰文/瘦紫

图片/茶语视觉组


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