九条必读:面对新冠时期,茶业从业者生存解决方案探讨

发布时间:2020-02-09 15:05  作者:张阳、天棒  来源:茶语网
在马尔克斯的笔下,霍乱时期仍然可以拥有一份动人的爱情。

而在现实的面前,新冠时期的我们是否可以守住我们的茶业?


事实上,这次新冠病毒疫情已经预示着国内众多行业,不仅还没从经济凛冬中暖和过来,还将会遭遇更严峻的挑战,而茶业深陷其中,概莫能外。


所以,与其在家中唉声叹气、怨天尤人,倒不如主动思考一下自救的出路。在此,茶语网编辑特地将近期的一些思考和多年行业观察进行综合辨析,为各位茶行业从业者提出一些可能会遇到的问题,以及如何应对这些问题的前瞻性论点。


让我们一起直面疫情,接受最残酷的相关挑战!


新冠时期茶业挑战一:

线下茶空间可能半年内无法正常经营



毋需多言,新冠病毒的传染性可能以及国家对相关疫情的严格防控,将会使得线下实体经济面临一次巨大的挑战:一方面是房租、人工、物业费等硬性支出,另一面则是门可罗雀的凋敝线下消费场景。


因此,国内绝大部分线下茶空间,在未来半年内几乎都无法正常运营,面对即将到来的茶空间入不敷出财务状况,茶空间老板们必须要转变思路、积极自救。


思路转变的突破口在哪里呢?首先,茶空间老板需要改变自己以及店内茶艺师的工作职能,不仅要通过网络保持与原有茶客的固定沟通,还需要将原有的线下话术进行整理和修正,使之成为适合在网络端口传播并影响购买行为的重要手段。


微信、一直播、抖音、快手等社交软件,则成为了茶艺师与茶空间老板带货的渠道,虽然不是人人都能成为李佳琦,但现阶段的实际情况,确实给更多茶艺师带来成为“小李佳琦”的可能性。


另外,茶企和茶空间经营者还应该关注和使用企业微信,不仅可以为员工远程办公提供相当的便利,也可以打通原有微信的通路,从哪位茶艺师的渠道引入的客户,企业方可以统一输出信息、进行管理,并与茶艺师形成渠道分利机制,更可以为线上客户资源管理提供有效解决方案。


同时,作为茶界资深垂直门户网站与茶界排名靠前的社交媒体矩阵打造方,茶语现有的媒体传播矩阵也做了好为更多线下茶空间提供帮助与合作的可能。


如果你拥有好的产品、熟练的话术、诚信的经营理念,茶语也可以为你提供一些线上传播的渠道与流量支持,希冀我们都能报团取暖,共同度过这段岁月,有需求的茶友可扫描文末二维码添加微信联系。


新冠时期茶业挑战二:

如何解决到店品鉴行为的缺失


上一条我们说到了,茶艺师与茶空间老板可以通过线上传播的渠道,来解决传统的线下空间茶叶产品销售问题。但我们同时不能忽略的是,传统线下茶空间的存在,很大程度上是依靠茶客在线下茶空间现场品鉴了茶叶产品以后,才决定的购买行为。


就如同汽车行业一样,不管你在汽车信息网站比对了多少次参数和配置,要实现汽车购买行为,你最终还是会到线下的汽车4S店进行试驾以后,才会最终决定是否下叉。


那么,当茶客无法到达线下茶空间进行现场品鉴茶叶产品的时候,又通过什么样的方式来解决呢?


可能很多人会说,你傻啊?寄点茶样过去不就啥问题都解决了?资深茶艺师,在线发茶,这种方式看起来很简单,但有一点需要注意的是:


茶客之所以选择在品鉴了茶艺师冲泡的茶以后,购买这款产品,很多时候是因为茶艺师或者茶空间老板比较精于冲泡或者对这款产品了解比较深入,从而能在开汤时,将产品的优点展现得淋漓尽致。


但如果只是将茶样寄给潜客,由潜客由着自己的习惯来冲泡,是否还能凸显这款茶的优点,很多时候都比较存疑。


那么,这就给茶艺师及茶空间老板提出了更高的要求:针对每款茶样的配送和冲泡指南,都会成为决定潜客是否购买的重要指标,也是茶空间继续生存的重要指标。尽快为自己空间内的所有产品整理一份实操性极强的傻瓜式冲泡指南,是非常紧要的事。


新冠时期茶业挑战三:

礼品茶消费比例大幅下降


茶叶作为社交属性极其强烈的产品,一直以来都由礼品茶占据了不可忽视的消费构成。前些年虽然因为国八条的颁布实施,给礼品茶带来一定的发展桎梏,但仍然没有给礼品茶的细分市场带来伤筋动骨的打击。


但这次新冠疫情的影响却极为可能扼住礼品茶细分市场的咽喉。当出门走动和相互串门成为一种奢望以后,礼品茶自然成为屠龙之技。


这就提醒了茶商及茶空间老板,可能需要将礼品茶产品在所有产品体系的占比尽量压缩,而扩大一些适合大众品饮的、性价比更高的自饮茶产品占比。在经济下行与遭遇疫情的双重影响下,大众化的高性价比茶叶产品,或许是茶企、茶商能实现先活下去的一个重要手段。


当然,如果从另一个层面来分析的话,不串门或许并不一定能完全阻隔中国人礼尚往来的热情,选择从网络销售渠道购买茶叶产品以后,指定送到亲朋好友的家中,或许也会成为非常时期的一种社交礼仪。


如果市场动向朝着这个方向有苗头的话,茶企茶商们应该考虑的是,大部分中国人家中并没有配套的茶具、茶器,那么单纯送茶可能不一定能满足消费者的需求。是否可以考虑为消费者提供一站式茶生活功能礼包,将茶叶、器具,甚至茶席都考虑进去,从而实现功能完善的茶席打包方案。


言及于此,我们顺便也谈一下,其实茶语在几年前就开发过一套线上送茶礼的购买系统,可以很好地为有送礼需求的消费者解决这些问题,同时也经历了不少运营经验。有兴趣的茶叶经营者也可以扫描文末二维码添加微信联系我们,进行更深入地交流。


新冠时期茶业挑战四:

线下茶会无法组织,该如何应对


传统的线下茶空间业态,往往会定期举行一些茶会、品鉴会、赏析会,不仅为线下茶空间聚集了人气和关注度,同时也是实现产品销售的一种有效行为。


而新冠疫情对线下到店的影响,自然使得茶会、品鉴会的举办成为了不可能完成的任务。这时候,云茶会自然成为了另一种解决方案。


事先在网络渠道集客邀约后,将茶会需要品鉴的茶样快递分发以后,在约定时间通过直播的方式,举行实时在线的云茶会,不仅实现沟通无障碍,同时也能通过网络传输技术对潜客进行冲泡指导,再一次打破了空间对于茶会的限制。 


新冠时期茶业挑战五:

茶企的招商会、拿货会怎么搞?


新冠时期对于茶企还有一大挑战,便是传统的招商会、拿货会。每年的招商会、拿货会,都是决定茶企当年经营目标的重大节点,如若不能成行,势必会对茶企本年度经营带来有极大的影响。


对此,我们给出茶语的解决方案:建议茶企在寄送完茶样后,通过云招商会、云拿货会、直播品鉴会,同步在线上直播品鉴,通过直播环境发布企业优势及产品优势,充分运用网络流量。


茶语在此,也提出对茶企的云招商支援方案,通过茶语平台的看点直播和场控支持,既在线上完成茶样寄送,又通过云招商把线下原来跟茶企没有太多接触的经销商实现渠道聚合,有兴趣深入交流的茶企,可以扫描文末二维码添加微信联系我们。


新冠时期茶业挑战六:

少许顾客上门到店,该如何做好应对


尽管新冠疫情值得大家警惕,但我们也看到有不少在家中憋了很久的人早已不堪忍受这种禁足。所以,当疫情得到有效控制,相关部门解除对市民的严格管控后,相信也会有一部分茶客会走出家门,再次踏足线下茶空间。


只是茶空间老板需要考虑的是,经过疫情的洗礼,线下茶空间需要在线下服务上提出更为严格的卫生安全标准,为店内消毒步骤做更高安全级别的升级。


不仅需要督促店内工作人员每天勤洗手、检测体温、佩戴口罩,更需要在店内提供紫外线或高温消毒柜,严格为到店消费者提供优质卫生放心的消费环境。


新冠时期茶业挑战七:

春茶季在即, 大型茶企如何应对新冠的影响


冬去春来,每年热火朝天的春茶季已经近在咫尺,但疫情面前,茶企又该如何应对呢?首先我们认为茶企应该做好茶企内部员工防疫工作的把控,在积极响应政府相关管理部门的基础之上,积极应对疫情,为员工做好防疫知识培训及安全生产把控。


同时,茶企需要及时获得春茶产区疫情防控动向,及时了解产区采摘工作是否能按照原有进度执行,或者延迟后的应急机制。同时也要关注传统春茶销区的市场动向,及时从经销商处获得市场信息反馈,做好排兵布局和备货思考。


也就是说,在抓安全的基础上控生产,再在此基础上搞经营,全盘布局、层次递进。


新冠时期茶业挑战八:

春茶还没开始,秋茶怎么办?


春茶季自然是每年国内茶企的重中之重,但大家千万不要忘记,每年的秋茶季对于铁观音、普洱、红茶企业来说,也是非常重的战场。


这也提醒了我们的茶企,不能只想着应对眼前的市场变化,还要有全盘思维,在认真搜集春茶季市场动向并及时应对的同时,相关茶企还应该针对这些市场信息,以及疫情动向,对秋茶季的市场行情做一个数据推演,在充分掌握数据及推演结果后,把更大的精力放到秋茶季的战场。


毕竟,这可能是今年最后一个弥补上半年损失的机会,甚至有可能是救命稻草。


新冠时期茶业挑战九:

面对PHEIC,外销茶企如何应对?


因为此次疫情,世界卫生组织(WHO)总干事谭德塞在日内瓦举行新闻发布会,说明新型冠状病毒感染的肺炎疫情已构成国际关注的突发公共卫生事件(PHEIC)。


被列入PHEIC后,首先影响的是中国的进出口贸易。在疫情结束前,中国出口的货物有可能面临额外的检疫,这肯定会增加额外的成本,降低效率,不利于出口。


而我国一些进行茶叶外销的茶企,无可避免地会受到影响。在应对方面,我们认为,首先外销茶企应该跟普通茶企一样,先抓企业员工防疫工作,再抓安全生产,不仅需要与国外销区经销商建立紧密市场信息搜集。


更要在生产环节做到比之前更为透明和严格的卫生安全标准,并且需要通过国外经销商将这些把控卫生安全的信息在销区进行有效传播,提振销区客户对产品的信心。


此外,外销茶企也可以考虑两条腿走路,与在传统国内经销系统有成熟构架的茶企进行深度合作,共同推出性价比高的自饮茶叶产品,一同度过难关。


最后一点,是我们的希望:

疫情严峻,我们不仅希望每位茶人都能健康平安地顺利度过本次疫情,也希望我们整个行业都能平稳度过这次劫难。


因此,茶语网提出了以上几点不甚成熟的思考和论断,希望能为大家提供一些行之有效的帮助。同时,我们也希望茶界的各位大神,如果您有更好的应对经验可以跟同行进行分享,可以在文末评论区留言指教,有详细指导方案的茶友,可以扫下方二维码添加微信交流(ID:zgcybxiaohao),我们还能免费对您进行详细访谈,然后形成文章,以给茶界同行们分享经典案例。


再次感谢大家的关注,盼望诸位安好,盼望中国茶业顺遂!


撰文:张阳、天棒

图片:茶语视觉组


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