有奖问答丨是真的吗?茶圈流言真假难辨,茶友们欢迎来“撕”!

发布时间:2019-11-04 14:08  作者:茶语网  来源:茶语网

有人的地方就有圈子,是个圈子势必就存在着许多“神奇”的言论,更别提“高深莫测”的茶圈了。


不止如此,关于茶的制作、功效、价值等特点都被误导性的言词“高高捧起”,大多数人无非是不明觉厉,李逵还是李鬼,实在让人难以分辨。




不管是初入茶圈的小白,还是混迹多年的老茶客,都可能对一些固有的说法深信不疑,但又有多少是真的呢?


今天,茶语网就和大家一起来聊聊这些争议性的话题,粉碎流言,从我做起!


话题一:喝茶真的能减肥吗?


喝茶逐渐成为了一种时尚,什么养生茶,美容茶,保健茶……逐渐进入了人们的视野。


茶叶中有很多的营养物质,但这并不是说茶叶不能减肥,而是说茶叶能够降脂减脂,就和很多人喝茶后感到饥饿一样,但都忽略了一点——那就是饥饿之后你会吃更多!




不过一些说法确实能把人带进误区。例如“消脂黑魔法”、“超强油切去腻”、“一杯喝出好身材”这些老套的话术,相信茶语网的粉丝们一眼就能辨真伪。


所以,喝茶并不能完全达到减肥的目的。


Tips:喝茶虽有益,然而若为了减肥去乱喝、滥喝实在不可取。若你真的想要好身材,那就保持合理的运动和改变饮食习惯。不过,冷飕飕的冬天就要来了,你不囤点肉好过冬?


话题二:茶叶雾气体现茶叶质量吗?


之前在茶友圈中,曾有这样一种说法:好的红茶、熟茶,汤面上会有一层薄薄的雾气,这是好茶的表现。


一杯茶质量的好坏,除了和做茶人的经验和手艺相关外,还和原料、制茶师、工艺、品牌风格等相关,单凭雾气就加以评判自然是说不通的。




所以,茶叶雾气并不是判断好茶的标准。


Tips:如果你真是非好茶不喝的狂热爱茶者,想必你早已有一套轻车熟路辨别茶叶质量的方法,倒是不妨跟大家分享一下呗。


话题三:隔夜茶喝了,真的会“致癌”吗?


“隔夜茶能不能喝?”这在茶圈也一直是个有争议的话题。茶汤放置过夜后,会产生二级胺类物质,而这些二级胺类物质可以转变形成致癌物——“亚硝胺”。


首先,二级胺类物质并非茶汤中所特有,而是广泛存在于多种食物中,如米面、鱼制品、肉制品、腌腊制品等,尤以腌腊制品中含量最多。人们从隔夜茶汤中摄取的二级胺类物质是极为有限的,远低于从任何一种主食或蔬菜中摄入的量。




再者,二级胺类物质并不等同于致癌物———亚硝胺。二级胺类物质本身并不是致癌物,而是需要在特定条件下包括酸碱度、微生物和温度等因素,与硝酸盐发生反应才能形成亚硝胺。


所以,喝隔夜茶一般情况下是不会致癌的。


Tips:当然,隔夜茶中的茶多酚、儿茶素、氨基酸都有所变少,营养价值和口感滋味都不如正常冲泡情况下的茶好。茶语网建议大家,为了身体着想,隔夜茶还是不喝最好。


话题四:“古法制茶”、

“宫廷御品”的旗号真的靠谱吗?


这也是现今较为普遍的现象,用“宫廷”、“皇家”“古法”等字眼在市场上“招摇过市”,这纯粹是为了迎合大众消费者的口味。和传统古法沾边了,并不代表就能把茶做好了。


顺便补一波知识点:上世纪70年代初,熟茶工艺才完善,且熟茶的制作工艺更是长期以来在大厂的生产管理上“炼”出来的,并非一蹴而就的事情。




普洱茶历史较为悠久,普洱生茶的历史见于明清时期,但是熟茶则是新中国以后的产品,是基于普洱茶制作技术的进一步研发。


所以,凡是看见普洱熟茶被称“古法”的,统统是胡说八道。


Tips:所谓“宫廷”二字,其实它指的是某一个小级别分类,比如说用芽头做的一个细碎料熟茶,为了凸显金贵,可以称之为“宫廷级别”。


话题五:茶水送服药物真的会降低药效吗?


“喝药不能用茶水”,好像这句话最开始是从家里长辈唠叨出来的口头禅。久而久之,大家都默认了这个说法。


就此问题,茶语网曾邀请到浙江大学农学院的王岳飞老师给我们分享了他的看法:药物的种类繁多性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。




有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等不宜与茶水混饮。而服用某些维生素类的药物时,因茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收,同时,茶叶本身含有多种维生素,对增进药效反而是有利的。


但是有几类药物在服用的时候我们要注意:


① 第一类药物:金属类药不要用茶水送服。茶水中的茶多酚和药物中的金属离子会起络合反应,就类似用铁锅炒茶茶色可能会黑一样的道理。


② 第二类药物:催眠、镇静等药物(如镇静、催眠、镇咳类药物)不能用茶水送服。


③ 第三类药物:酶制剂药不能用茶水送服。茶叶中的茶多酚和酶结合后,会降低酶的活性,减弱药效。


总的说来,用茶水服药这个问题并不绝对,只要服药和喝茶时间前后间隔一小时以上,绝大部分药物问题都不大。


Tips:茶叶里含有大量的茶多酚、咖啡因等物质,当茶水遇到了含有大量药物成分药品时,如果不想出现不可预见的意外发生,我们建议最好采用温水服药,有益无害嘛!


当然,关于茶圈的“流言蜚语”远远不止这些。


编辑在调查中发现:竟还有“红茶喝多了燥热,岩茶喝多了流鼻血,绿茶喝多了体寒,茉莉喝多了会变香”等XX(自动消音处理)话题在讨论,想必不等编辑反应,茶语网的粉丝都想上去抡一拳了!

既然如此,编辑想在这里问大家一个问题:“普洱茶的樟香是来自于茶园周围种了很多樟树吗?”


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同时,也欢迎大家在留言区分享你看到的茶圈真假流言,我们也会选取有意思的话题与大家共同探讨。


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