全网群嘲的“累坏大师”小罐茶到底品质怎样?这10款评测告诉你最真实的口感!

发布时间:2019-01-18 18:43  作者:乌卡拉卡  来源:茶语网

在此之前,我们必须郑重说明的是:


一是,关于本次小罐茶测评,是基于茶语网始终遵循“为普通消费者提供有参考意义与价值”的初衷,也是长期以来茶语网致力公允评茶的日常本分工作。也就是说,在小罐茶质疑事件发生之前,茶语网便已经做过相关测评;


二是,茶语网从未与小罐茶有过任何商业与其他形式的合作,不存在“洗地”一说;


三是,我们特邀参与测评的皆是与茶语网有过历年合作、且值得信赖的业内评茶专家。并,全程采用客观公正的盲评形式。


即:隐去小罐茶与其他测评茶样的外包装,屏蔽外界视觉信息。仅凭嗅觉和味觉对茶品品质、特性做出评价。让测评者不受成见干扰,避免人为因素;


四是,在测评中所选取的小罐茶,皆是茶语网在其线下终端店真金白银购买所得。同时,本次测评的茶语选样茶,大部分选取的是口粮级别。


客观地说,小罐茶很火。


火到什么程度?



2017年,小罐茶横空出世,其广告霸占央视屏幕、各类主流媒体,吸睛无数;


2018年,全年零售额为20亿元,短短几年时间小罐茶跻身茶叶行业第一品牌;


2019年,一张“小罐茶大师会不会累坏了”的图片火遍全网,影射小罐茶的“小罐茶、大师作”是虚假宣传,以及对“小罐茶征收智商税”的调侃。


▲ 图片来自华尔街见闻APP


近年来,小罐茶在市场异军突起的成功背后,质疑之声纷至沓来,从未停歇。从“普通消费者喝不起的高价茶”,到“广告过度包装的概念茶、营销造”,再到本次全民关注的“大师累坏了”的涉嫌虚假宣传。


为此,小罐茶发表官方声明对此事进行回应。声明指出,“大家都很关心大师累不累?我想,大师应该很累,但不是炒茶的手累,是解释得心累!”


与之相对应的是,这一系列动作引起圈内圈外不小动静。有消费者指出,小罐茶是用广告炒作征收消费者的“智商税”,也有人认为,小罐茶的出现在鱼龙混杂的茶叶市场树立了标杆。


事实上,一切争议的背后是对小罐茶品质,以及是否为大师所手制的质疑。


不过,一家之言尚不可信,多方谈话则可更加客观、确切。换句话说,事件本身以及争论对错,并不是茶语网本次关注的重点。


我们更关心的是,小罐茶的品质。于是,我们通过从市场终端的消费渠道,购买了10款小罐茶产品,特邀与茶语合作的评茶专家对小罐茶,以及茶语选择的对样茶,从外形、内质等几方面进行盲评打分和评价,对比其品质及口感差异。


试图用客观公允的评茶结果,为各位茶友、消费者提供更具参考意义与价值的小罐茶品质测评,以供大家辨析。


10款小罐茶测评打分,

平均分数达92.7分


测评对象一:

小罐茶:明前狮峰龙井(戚国伟) vs 茶语选样:大师手制2018春茶雨前西湖龙井


专家评分:89分,价格:6250元/斤


专家评分:86分,价格:1140元/斤


综合评价:

茗茶系列中绿茶当属最红产品,也是大家最能脱口而出的茶类。西湖龙井产自杭州西湖,茶树品种多为龙井群体种、龙井43号等。其中,明前狮峰龙井,已经是中国顶级茶的代表之一。


一般来说,西湖龙井干茶外形扁平光滑、挺秀尖削、鲜润,形似碗钉,且干茶有愉悦豆香,最好没有断碎,条索完整。


值得一提的是,这两款西湖龙井,在达到以上标准的情况下,同时也呈现出品质较高的特性。


但小罐茶明前狮峰龙井相比后者,在干茶外形、茶汤滋味及香气的表现评比下,略胜一筹。但其每公斤6250元的价格,与后者相较高出5倍之多。在性价比方面,茶语选样的大师手制2018春茶雨前西湖龙井更具优势。


测评对象二:

小罐茶:绿茶安吉白茶(许万富) vs 茶语选样:芳羽明前安吉白茶(2018)


专家评分:94,价格:6250元/斤


专家评分:89,价格:1600元/斤


综合评价:

安吉白茶产自浙江安吉县,茶树品种主要为白叶一号。干茶多为一芽一叶且制成“风形”,芽叶舒展,色泽为嫩黄显翠绿,外形非常漂亮。


经过专家盲评,两款安吉白茶干茶条索均自然蓬松、一芽二叶初展。但在色泽、茶汤、香气上,小罐茶的安吉白茶表现更佳。价格方面,小罐茶也同样“遥遥领先”。


测评对象三:

小罐茶:黄山毛峰(谢四十) vs 茶语选样:张一元一级黄山毛峰(2018)


专家评分:91.5,价格:6250元/斤


专家评分:83.5,价格:520元/斤


综合评价:

黄山毛峰产自安徽黄山,茶树品种属于黄山大叶种茶树。该茶芽尖似峰,取名“毛峰”,后冠以地名为“黄山毛峰”。


一般来说,其干茶色泽黄绿、芽叶细嫩披白毫,外形自然舒展,成茶以一芽一叶居多。芽叶色泽微微偏黄,颜色鲜亮,匀净,叶底嫩黄鲜活。


相较于后者,小罐茶黄山毛峰整体表现更好,但美中不足的是,此茶叶底中有明显的焦点,(干茶表面有明显的鱼子泡)但是香气与滋味中均没有出现焦糊味。但,两者的等级在其较大的价格差异上,也有所呈现。


测评对象四:

小罐茶:白毫银针(林振传) vs 茶语选样:吴健2018福鼎白毫银针


专家评分:94,价格:6250元/斤


专家评分:89,价格:3490元/斤


综合评价:

白毫银针出自福建,较多出自福建市和政和县。原料为茶芽,形状似针,满披白毫,命名为白毫银针。


好的白毫银针遍体莹白、隐约显翠色,满披白毫,绒毛整齐且笔直健壮,芽头饱满,颗颗匀整,外形秀美似针,干茶带清香。


通过盲评打分与评审表现来看,作为测评中唯一的一款白茶,小罐茶白毫银针在干茶、滋味上同样表现较好。但在品质相近的前提下,茶语选样的吴建福鼎白茶更具性价比吸引力。


测评对象五:

小罐茶:茉莉花茶(林乃荣) vs 茶语选样:茉离(2017伯韵)


专家评分:91.5,价格:6250元/斤


专家评分:87.5,价格:3980元/斤


综合评价:

福州,作为最为著名的茉莉花茶产区,以复杂考究的传统精致工艺下的鲜爽与灵气,成就了其非同凡响的“江湖地位”。


实际上,茉莉花茶也有等级之分。根据国标的定义,当按照传统工艺制作的茉莉花茶达到“四窖”的工艺流程,且品质符合特级茉莉花茶的品质时,是为特级茉莉花茶。


这样高等级的茉莉花茶,热嗅茉莉花香扑鼻,鲜爽高扬,汤内香气鲜活,有明显花香。花香、茶香融合过渡,协调性好。饮完口中持续留有花香,且舒适、回甘生津。


虽然两款茶在价格上,仍旧呈现出加大差距。经过专家盲评打分,茶语选样的茉莉花茶外形美观、芽头肥硕、花香浓郁。小罐茶茉莉花茶,则拥有极高的香气鲜灵度。但在内质的协调性上,小罐茶茉莉花茶更胜一筹。


测评对象六:

小罐茶:武夷大红袍(王顺明) vs 茶语选样:肉桂口粮茶(2016孝文家茶)


专家评分:90.5,价格:6250元/斤


专家评分:87,价格:883元/斤


综合评价:

大红袍一般价格不便宜,较多产自福建武夷山,外形色泽乌褐较润,稍带细梗,匀整度高,条索紧结微卷,白霜稍显,干茶带有植物清香、轻柔焙火香和焦糖香。


肉桂也是武夷岩茶的一种,条索紧实、色泽乌润砂绿,香气浓郁、辛锐似桂皮香,滋味醇厚甘爽带刺激性,汤色橙黄至金黄、透亮,叶底绿叶红镶边显、软亮。


通过测评,我们发现,小罐茶大红袍,滋味醇厚,回味甘爽,岩韵明显,整体的融合度非常好。而孝文家的肉桂口粮茶,在价格与品质表现上可圈可点,干茶条索较紧结,香气桂皮香、果香,滋味醇厚,岩韵较显。


测评对象七:

小罐茶:小罐茶滇红(张成仁) vs 茶语选样:滇红口粮茶·红松针


专家评分:95,价格:6250元/斤


专家评分:90,价格:280元/斤


综合评价:

在红茶诸多品类中,滇红由于云南大叶种独特的香高味浓,越来越受到茶友及消费者的追捧。


红松针的原料和小罐茶不是一种,等级也不是相同,所以风格特色有很大差别。香气上,红松针表现一般,而小罐茶以中小叶原料制作,香气很好。滋味上,红松针更醇和,小罐茶用芽头为主,口味更加浓重了。


测评对象八:

小罐茶:清香型铁观音(高碰来) vs 茶语选样:研传·论道清香铁观音


专家评分:97,价格:6250元/斤


专家评分:90,价格:1929元/斤


综合评价:

对于铁观音而言,清香型铁观音因其香气带花香,滋味清爽甘甜,受人喜爱。


铁观音出自福建安溪,属于中叶种,清香型铁观音干茶色泽砂绿,油润,颗粒饱满重实,紧结匀整,多有兰花香。


研传的茶用料相对小罐茶低,并且香型表现不匀,或是拼配所致。小罐茶香气很优雅也很悠长,滋味醇厚,值得称道的是汤香的表现非常出色,韵感也非常好。这两个茶等级差别明显。


测评对象九:

小罐茶:普洱熟茶(邹炳良) vs 茶语选样:名家监制|11年陈宫廷级普洱熟茶


专家评分:89,价格:6250元/斤


专家评分:89,价格:495元/斤


综合评价:

首先,不知各企业对宫廷的认知是否有很大差异,至少茶语选样的宫廷熟茶没有芽头。


其次,两个茶样的等级差别还是蛮大。


第三,原料品种也还是不一样的。所以两个茶的表现不同,茶语选样的熟茶香气不占优势,但是滋味上还是很吸引人的,喜欢品汤的群体会喜欢。


小罐茶的原料还是中小叶种,香气占优势,拼芽进去,滋味上的强度会加大。另外,茶语选样的叶底有碳化,这可能也是造成滋味醇厚甘甜的原因之一吧。


测评对象十:

小罐茶:冻顶乌龙茶(茆聪富) vs 茶语选样:修哲·特级冻顶乌龙茶·浓香型(2018)


专家评分:96,价格:6250元/斤


专家评分:90,价格:598元/斤


综合评价:

修哲茶在高温香时比较明显,中温时花香火香有表现但不浓郁,温度低后花香还显,整体感觉香气不细腻,虽高但粗。


小罐茶较为稠厚,汤香更显厚重的感觉,火功也很好,香气融合度好。


小罐茶品质尚可,普遍价格过高


写到这里,我们必须再次郑重说明的是:


在“小罐茶事件”爆发之前,茶语网便已经着手开展本次小罐茶评。


与之相对应的是,茶语网从未与小罐茶有过任何商业与其他形式的合作。这是基于茶语网始终遵循“为普通消费者提供有参考意义与价值”的初衷,也是长期以来茶语网致力公允评茶的日常本分工作。




值得一提的是,在测评中所选取的小罐茶,皆是茶语网在其线下终端店真金白银购买所得。


事实上,从专家盲评结果上来分析显示,小罐茶的品质并没有想象的那么差,甚至可以说其中几款表现优秀。



经过专业测评,不难发现,以上小罐茶虽然评分较高于茶语选择的对样茶。但同为口粮茶级别,小罐茶也仅仅只是较为优质的口粮茶。其价格相对于其口感品质来说,整体偏贵。


所以,站在性价比这一层面来说,我们认为,小罐茶或并没有优势。


不过,从其在广告营销上所投入的大量资金来看,或也符合其定价的逻辑。


换句话说,小罐茶是否值得购买,还在于消费者及茶友的购买实力与购买目的所在了。


结束语


按照本次盲评评分的结果表示,不可否认地是,小罐茶作为优质口粮茶,其品质尚佳,但站在品饮属性的角度而言,其性价比未免过低。


正如前文所述,在所投入的大量营销费用上看,其定价或又合乎逻辑。但,其在营销文案及口号上所采用的 “小罐茶,大师作”,不够严谨。在全网群嘲”大师累坏了“的同时,也或让消费端对茶界内大师们,专业性及权威性产生质疑。


实际上,我们认为,小罐茶应该将视线更多的放在茶叶品质上,而非仅仅只是营销层面。这,或也是众多消费者的心声。


另一边,即便在一众争议与质疑之声中,小罐茶仍旧造就了一番“销售传奇”,抢占茶叶市场。而,选择购买小罐茶的这部分人,大多不是追求品饮属性及性价比的群体,或可能是花钱购名头的高消费人群。


借用一位微博网友的话说,小罐茶的品质本身无可挑剔,就是价格有点不像话,但非说是收智商税那就矫情了。葡萄,或许并没有传说的那么酸。如果有人送,不喝白不喝。


由此,我们不难发现:消费升级,茶叶市场逐步趋于成熟,令一众精品茶、高端茶行进至大众眼前。在此之外,也令消费端陷入比价购买、“只买贵的,不买对的”消费价格的攀比怪圈。


最后,茶语网会始终坚持以“让更多的人,多喝茶、喝好茶”为初心和目标,客观公允地对更多茶品进行专业测评,为消费者及茶友提供有参考意义的评分体系。


事实上,这也是我们力行的最大价值和理由。


撰文:乌卡拉卡

图片:茶语视觉组,部分来源于网络



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