直播预告丨在茉莉花茶的氤氲香气中,来一场老北京与"小黄听"的邂逅

发布时间:2018-10-20 12:43  作者:茶语网  来源:茶语网

北京人爱喝茉莉花茶,这份爱延续了数百年。


可以说,茉莉花茶是一串浸入老北京血液的茶味密码。不管是曾经红墙黄瓦的深宅大院,还是三教九流汇集的普通茶馆,都能寻着那浓郁的茉莉茶香。


与绿茶一贯的高雅姿态不同,北京人喝茉莉花茶更具烟火气:“茶具不厌其大,壶盛十斗,碗可盛饭”,煮开的沸水甚至要浇点在地上,听到有“噗”的一声。如果能喝上一壶“高沫儿”,那接下来简直是元气满满的一天。


茶馆


那么北京人对茉莉花茶到底多痴迷呢?有历史资料统计,1926年,北京“城内、外之茶叶店大小不下三百余家”,茶叶的消费总额为370万斤乃至400余万斤。其中被购买最多的恰恰是茉莉花茶,占了80%以上的份额。


而且不光北京,在一个更大的、普遍意义上的“北方”(华北、东北、西北),其实都对茉莉花茶有着较为深刻的民间和口感记忆。


根据数据,在近几年,北方有14个省(市)都主销花茶,特别是北京和天津,花茶占全年茶叶销售量最高时,甚至达97%以上。而这些花茶当中,茉莉花茶依然是绝对主力。


干茶,茉莉花


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茉莉花品种甚多,优劣各异。但在传统老北京的花茶制作中,最受欢迎的却是福州茉莉花。福州茉莉花窨制的香片茶在京城茶客中最被列为上品,当时资本雄厚的大茶庄,基本都要在福州租房雇工,收购茉莉就地熏制,再运回京城。


追溯起来的话,福州茉莉花茶从清朝开始,到20世纪90年代中期,一直在中国乃至全球范围内享有盛名。


茉莉花


19世纪中叶,第一次鸦片战争后,福州作为五口通商的口岸之一,福州茉莉花茶加工总产量超过两万吨,外国商人先后来福州南台岛开洋行,花茶畅销欧、美和南洋。


在20世纪80年代中期至90年代中期,福州茉莉花茶产业达到鼎盛,拥有10万亩茉莉花基地和1000多家企业,全国几乎所有制作茉莉花茶的企业都将最后的窨制放在福州。


在老福州人的记忆当中,“千家万户遍植茉莉,妇孺白首皆焙香茶”——福州,成了茉莉花的海洋。


干茶,茉莉花


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中茶福建公司从成立就开始独家经营茉莉花茶出口,最高出口量达到过2200多吨,是国家赚取外汇的主力担当。改革开放前,中国出口的茉莉花茶95%以上为福州出产,而其中绝大部分就是中茶福建公司产品。


到2017年为止,中茶福建公司茉莉花茶全国出口仍旧排在第一位,头把交椅的位置难以撼动。


小黄听


而在中茶福建公司茉莉花茶出口史上,创造了一款至今难以超越的经典:小黄听。“小黄听”是中茶蝴蝶1030、1031、1032、1033等系列经典茉莉花茶,因为沙黄色的包装,小巧可人的外观,被人亲切地称为“小黄听”。


数十年来,其凭借鲜爽浓郁的滋味和极高性价比,“蝴蝶牌”黄听获奖无数,行销全球60多个国家和地区,是海外华人心中60多年的乡愁。


2011年,“小黄听”作为出口经典产品开始在国内市场销售,同样受到广大消费者热捧。


小黄听


金秋时节,茉莉飘香京城。2018年10月21日,一场名为“记忆中的小黄听—王者归来”品鉴会将在京举行。而茶语网也将对这场品鉴会进行全程直播。让我们跟随主播钰羚的脚步,去听听“小黄听”的故事,一起追寻记忆深处的蝴蝶印象。


“记忆中的小黄听—王者归来”品鉴会


直播时间:2018年10月21日14:30-16:30


直播地点:北京市西城区马连道胡同马连道工作站


直播看点一:福建茶叶进出口有限责任公司危赛明总经理讲述中茶福建公司的茉莉花茶历程。


直播看点二:传统茉莉花茶和国宾礼茶历史与加工工艺的介绍,品鉴龙毫、凤雪、梦蝴蝶。


直播看点三:精彩的茉莉花茶茶艺表演。


东方生活美学,一直播


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