寻找老班章重度茶痴和藏家的疯狂众筹!也许不成,但怕此生机会不再

发布时间:2017-03-01 15:24  作者:晚枫  来源:茶语网

这是一次关于老班章重度爱好者的山头探索,甚至可能会是一场失败的众筹。

同时,也是一次带有强烈试验性质的普洱茶茶痴的聚会,我们寻找对老班章特定山头痴迷的普洱重度茶痴,进行一次奢侈的老班章群体种分类单采的尝试,品鉴这杯非同寻常老班章的顶级风采。




如果你不是资深的普洱爱好者,或对老班章区域以及勐海茶所知甚微的资深玩家,建议你不要再继续看下去,新入行的普洱爱好者可能无法体会这次探索的意义与价值。


单采老班章:极致而疯狂的寻茶计划

在国内顶级茶圈的极小范围内,资深老班章玩家都知道:如今的“当红炸子鸡”老班章,因种植历史、民族迁徙、茶树变异、杂交等各方面原因,山头上并不止一个品类的群体种。而是呈现多品类群体种的混生。平常喝到的老班章,在山头除非单株,否则肯定是不同群体种的混采混制。

其实严格说起来,绝大部分老班章只能算是“混采”茶。在当地,茶科所专家根据茶类专业以及部分本地人的经验判断,能从老班章群体种中区分出的不同“品系”至少3种以上!


(老班章地区茶树品种统称为“勐海大叶种”,目前尚未有相关机构对老班章茶树资源进行更进一步细分)


通常整个老班章区域纯料茶,都是全山头各群体种混采混制。从普洱茶品饮和制作的角度来说,这是无可挑剔的山头茶采制方式。但是对于带有研究和收藏性质的茶疯子来说,我们试图进行一次更加纯粹的试验:老班章群体种分类单采!

这对于普洱茶商品市场并无核心意义。和喜爱单株的茶友是一个道理,因为分类采摘识别难度极大,生产成本、单独压制和包装成本都很高。同时量又极少,几无商业价值。

另外,虽然我们力图寻找品饮样本,但即使是熟识山头的老茶人,也没有谁同时喝过大部分类型,而参与本次计划的寻茶人最多也只喝过其中某一两个单品。只是大家都有同识:老班章特征明显且各有特色,非常好喝。

这样的尝试,对老班章的资深玩家来说,太具诱惑力了,更何论将它们收集成套。


1

前世今生

茶树与村寨的故事


老曼峨种:见证了两个部族的深刻友谊

约千年以前,老曼峨寨的祖先布朗族是一个庞大的部族。布朗族自称为“濮人”,是云南最早种植茶树的民族之一

对于布朗族先民来说,栽种茶树的地方,都属于自己的辖区范围。老班章散布的古茶树群落,就是濮人当年划定居住地时一同种下的,其历史与老曼峨村现有古茶树均种植于同一时期。


(云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族乡老班章村)


这也是老班章当地居民所述“老曼峨种”的最早由来。后来,哈尼族的分支爱伲人迁徙至此,逐渐成为老班章最主要的居民。

由于兵乱、匪患、自然灾害等原因,哈尼族曾经历过三次迁移。如今的老班章村,就是第三次迁移之后选定的住址。


(老班章村茶树王,种植于布朗族先民居住在老班章的时期,距今已有几百年历史)


老班章村如今有名的茶树王,就是种植于布朗族先民居住在老班章的时期,也是当地居民口中“老曼峨种”的典型代表。


帕沙种:诉说着一位新娘的思乡情

据科图家世代相传的家族历史,几百年前,科图的某位祖先迎娶了来自邻村“帕沙”的姑娘。或是思念家乡的味道,或是临行前的依依不舍,新娘捧起一把茶籽放进衣服口袋,期盼在新家种下故乡的茶树。


(科图,汉名“李政明”。曾任老班章村村民小组副组长,哈尼族第58代子孙)


我们如今已经无法考证那年的锣鼓喧哗中,新娘究竟带来多少茶籽。但幸运的是,其中十三粒茶籽长成了茁壮的茶树,至今仍在古茶园中诉说着当年的故事。(哈尼族的生活与茶密不可分,对于这十三株古茶树的来历有着详细的历史可循。这片茶园,被称之为“十三钗”。

今天的“十三钗”茶园,不仅是保存完好未经过度人为干预的珍稀古茶园,它的存在以及哈尼族中代代传承的茶树文化,更加见证了“帕沙种”在老班章扎根的历史


(老班章村“十三钗”古茶园)


“帕沙种”随着爱伲人的迁入,成为原住民“老曼峨种”之后,又一繁衍在老班章的主要茶树群体。两者之间,根据当地世代文化传承,可以明确划分出历史沿袭

除此之外,更加让人惊叹的是:老班章村所独有的自然环境,在几百年的衍变中,布朗族栽种的“老曼峨种”也悄然发生了某种异变。这是大自然的一次鬼斧神工之作,其中就包括我们这次发现的“柳叶眉”


(几百年的自然繁衍,“老曼峨种”变异出叶形类似柳叶的茶叶性状)


引种、变异、杂交…...在老班章特定的风土和山头特质上,共同形成了老班章古茶树资源的丰富性。而这多者的结合(混采),其实就是被世人熟知且备受追捧的普洱名茶——老班章


2

专家解读

老班章群体种性状细分

2017年2月16日,在原茶科所所长王平盛先生的带领下,茶语网一行与茶语市集茗星痴迷老班章的茶疯子——胡锦明先生一起踏入老班章村。(曾将吨级老班章发酵成熟茶而被业界称为“茶疯子”)

王平盛,从1971年分配到勐海县茶试站(今云南省农科院茶叶研究所)开始,40余年的科研工作与云南省茶树资源密不可分。可以说:对于云南省茶树种质资源的研究,他倾注了一生心血。


(王平盛:原茶科所所长、云南农大硕士生导师,享受国务院政府特殊津贴)


虽然如今业内并未对老班章地区多种茶树种质资源进行详细界定划分,但在王平盛看来,老班章茶农所述的关于该地区古茶树的历史渊源,十分具有研究价值:“其一是因为哈尼族‘父子连名’的民俗让许多真实发生的故事变得有据可查;其二则是因为长年累月的科研经验,在老班章群体种之间,确实存在着性状、香气等方面的细微差别!”



老曼峨种、帕沙种、变异之后叶形酷似柳叶的“柳叶眉”以及科图家茶园中的“十三钗”......对于山外的市场来说,这些都是老班章。但在一小撮挚爱老班章的茶客眼里,那一丝细微的差别,充满着无尽乐趣与探知欲望。

茶语网的同事长期在各山头寻茶问茶,也跟很多以老班章为主题的生产方进行过大量的深度交流,一直以来我们知道老班章山头有多个混生的不同群体种,也喝到过某一两个群体种的单独采摘,但茶语专业组的茶疯子们一直有一个愿望:单采最核心的几个群体种,做一次尝试!

这并非是一个商业行为,而是一次关于老班章的探索。执行过程中因各种原因数次夭折,直到今年我们痛下决心,希望能够找到一群茶痴,跟我们一起进行这次大胆而疯狂的计划。茶语内部专业组和合伙人评价,愿意加入本次众筹的人只有两种:一种爱茶到极致,愿意为好茶和实验付出;一种有钱的大咖,对极致作品有收藏癖好。

胡锦明就是“茶疯子”之一,也是老班章区域的骨灰级玩家。对于魂牵梦萦的“单采老班章”,他有自己的见解。


(胡锦明:“春辰茶庄”创始人)


老班章茶农所述的“老曼峨种”,其叶为长椭圆形。除了老班章茶共有的口感滋味外,苦感强,回甘快,汤体厚重。气韵更为霸气浑厚,口腔留存度也愈加持久。

“老曼峨种”历经几百年自然繁衍,根据生长位置的背阴或朝阳、杂交等各种自然因素,逐渐变异出一种叶形细长类似柳叶的“变种”(胡锦明与当地部分茶农称之为“柳叶眉”)。

汤水细腻程度与老班章略有不同,甚至能感受到“易武水柔”的韵味,甜度上佳。但几泡之后,属于老班章的强劲与霸气会愈加显著。


(左为iPhone7,右为“柳叶眉”茶树鲜叶。采摘自老班章村百年以上古茶树)


世居于老班章的哈尼族没有自己的文字,“父子连名”的特色风俗是其文化传承的方式之一,因此“帕沙种”的历史脉络最为清晰。滋味口感具有典型的老班章风格,熟知老班章滋味的茶客,几乎可以瞬间感受到纯正老班章滋味的特征。但其自身的风格亦非常鲜明。


(左一为iPhone7、左二为“柳叶眉”鲜叶、左三为“十三钗”古茶园鲜叶、左四为“帕沙种”鲜叶。均采摘自老班章村百年以上古茶树)


茶语网邀请云南省茶种质资源专家王平盛先生,在老班章古茶园现场为茶友讲述其性状特点!


点击视频,即可领略老班章古树茶的风采!



3

四方认证

让每一饼茶都可溯来源

据王老师介绍,老班章地区没有野生茶树,均为栽培型,主要可以分为两大体系:“老曼峨种”“帕沙种”(该名称为当地民间叫法)。

根据茶树种植繁衍的特性,这些群体种之间又出现了多种不同性状的区别,我们从中挑选三种风格差异且极具代表性的群体种古茶树,带你一品单采纯料的独特魅力。


(老班章星罗棋布的古茶园,引种、变异…...共同形成了老班章古茶树资源的丰富性)


这本就是一次前无古人且很有可能会后无来者的发烧友级别的聚会,为了让众筹产品更加严谨、标准,茶语网特邀王平盛先生为本次众筹项目专业指导

委托胡锦明先生作为本次寻茶计划的执行配合,再加上这次山头寻茶人之一的老班章原住民——二土,他们将与茶语网一起组成“四方认证”,在每一套茶饼上签字加以认证,确保都是可追溯来源的正品。


(左一为原茶科所所长王平盛、左二为老班章原住民二土、左三为茶语茗星“春辰茶庄”创始人胡锦明)


二土,老班章原住民,在当地拥有大小茶园16块。作为与茶树密不可分的哈尼族人,二土从小就学会了精湛的采茶制茶技艺

成年之后,二土娶了科图的女儿为妻,科图也将自己对茶的感悟悉数传承给二土,使其成为老班章年轻一代制茶行家的代表。二土作为这次山头寻茶人之一,将用最正统的工艺为您制作一杯单采老班章


(老班章独有的生态环境,为古茶树的生长提供了得天独厚的自然条件。图片拍摄于二土家古茶园)


经四方认证的“单采老班章”价格必然昂贵,但这也是无奈之举。能够预见的是:采自老班章核心古茶园,严选百年以上珍稀古茶树(部分茶树树龄已有几百年历史),2017年春季由茶语网和胡锦明先生全程监制,经验丰富的采茶工在王老的指导下进行精细采摘,并由二土进行分类制作.....

如果你手上持有这样一套全球限量仅300份的老班章,那么你可以预想一下,陈化数年后如果将它拿出来拍卖,它的价值将会是多少?当然,我们相信凡是本次能与我们一起发疯的茶友,估计没人愿意将之出手。



4

正式开启

关于老班章的实验与盛宴

3月1日,茶语网(www.chayu.com)“老班章众筹”计划将正式开启!这是一次不关乎利润二字的聚会,3饼“单采老班章”(老曼峨种、帕沙种、十三钗,200g/饼)与1饼“混采老班章”(400g/饼)共计12600元。如果仅以市场价论,每年春暖花开之时,从千里之外蜂拥至老班章寻茶的茶疯子不知凡几,而成本亦只高不低。


(崎岖坎坷的道路,无法成为阻碍。每年前往老班章的一求真味的“登徒子”不知凡几)


更加难能可贵的是:74岁国画画家王成华老先生,其手绘国画以拙朴童趣而得盛名。茶语网特邀老先生为每一套茶亲绘茶画,既增加了老班章的收藏及文化价值,同时编号将同茶画一一对应,作为无法仿造的鉴伪方式!

为了见证这饼珍稀罕见老班章的诞生,茶语网将通过新浪微博(@茶语网 )全程进行图文直播!开采当天,我们的直播团队也会到达现场,为茶友带来视频直播

怎么区分茶树性状、单采与混采有何不同、老班章当地风光旖旎的美丽景色,全部一网打尽!(限于山区4G信号不稳定,直播的稳定程度或许会受到一定影响)你是参与者,亦为见证者

最后,无论众筹成功与否,茶语网将组建专属微信群。参与众筹的茶友都是对老班章痴迷的茶疯子,可以相互认识,畅聊关于茶的种种乐事、猜测“单采老班章”的神秘风采、共同期待这场茶界盛事!



项目回报:

支持:¥12600

目标额:100套

极限库存:300套(限于山头古茶树数量条件,无法再行增加)


回报内容:

古树老班章分类单采头春纯料套组1套,具体包括:

200g古树老班章群体【老曼峨种】单采头春纯料 1饼

200g古树老班章群体【帕沙种】单采头春纯料 1饼

200g古树老班章群体【十三钗】单采头春纯料 1饼

400g古树老班章群体种混采 1饼

国画画家王成华手绘茶画 1张


回报时间:

众筹成功后40至55天内发货。


配送方式:

免运费。


特别提示:为了让这一套老班章发挥出它的极致口感,我们需从叶片最佳采摘时间、晾晒时间等每一个细节进行把控,且因当地天气的不确定性,时间上无法做到十分精确,若因不良天气影响发货时间,请您予以谅解。若已确认需延迟发货,我们将在第一时间通过短信的方式提前告知,并尽快发货给您。



每个小饼,都代表着一种老班章群体种的特殊风格;每泡茶汤,都蕴含着老班章村百年古茶树的非凡魅力。

本次众筹时间是3月1日—3月21日,众筹目标100套,最大库存300套!茶语网邀你一起感受属于老班章的顶级盛宴!


下载进入茶语APP,即可进入众筹页面!



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