这里是中国茶叶科研的大半壁江山,吴觉农、陈椽、张天福……都从这里走向传奇

发布时间:2016-11-14 14:35  作者:何如卿  来源:茶语网

要是把一个机构,称为业内传奇,你觉得需要多少内容?

它历史悠久,是中国首个茶叶科学研究所,也是武夷山最古老的岩茶科研机构;

它“大牌云集”,众多著名的茶叶科学家,包括中国十大茶人吴觉农、张天福、庄晚芳、陈椽、王泽农等都在此指导工作过;

它资源丰富,茶科所茶园面积300多亩,种植超过200多个名丛、品种,其中5亩资源库里,更是集中了180余种;

它被认为是有着武夷岩茶品种最为纯正血统的地方,现今在武夷山大面积繁衍的名枞、品种有大多都是来源于这里。

如果你对茶叶有所了解,那你绝不会没听说过这个地方——武夷山茶叶科学研究所,这片传奇的土地上最大的传奇。



如果你对茶叶有所了解,那你绝不会没听说过这个地方——武夷山茶叶科学研究所,这片传奇的土地上最大的传奇。



溯源——它是中国第一个茶叶科学研究所

武夷山,是茶叶界一个传奇的地方,不仅有着岩韵十足的茶叶,还传承下了丰富的制茶知识与精湛的制茶技艺。从这里,走出了无数茶界大师,由这些大师们创立的各色茶叶科学研究所也密集林立于此。

然而,有这样一个茶科所,它的存在,才是这盛况的根源。



这片神奇的土地能追溯到元朝设立

武夷山茶叶科学研究所,它的历史是整个武夷山最久远的,他的设立,可以追溯到抗日战争时期。而它如今所在的御茶园的渊源,甚至可以追溯到元朝时期的设立……



1938年10月,由于日寇侵略,时年28岁的张天福先生,奉令将本在福安社口的福建省农业改进处茶叶改良场的主要人员随带图书、仪器、档案等迁移崇安县赤石镇。从此,近代中国的茶叶科技开发工作就在这片土地上生根发芽。


(张天福,1910年8月生于上海,长期工作在福建,中国十大茶叶专家之一,教授级高级农艺师,享受国务院特殊津贴专家,是我国近代茶业的开拓者。图片来源于网络)


1939年11月,在崇安县, “福建示范茶厂”开始创办,张天福为厂长,负责筹建工作。福建茶叶改良场并入了福建示范茶厂;福安分场,由福建示范茶厂福安分厂接管。

这便是武夷山茶科所的前身,在1941年,财政部贸易委员会茶叶研究所创立,吴觉农先生任所长。而吴觉农先生择定崇安赤石的福建示范茶厂为所址,并继承了福建示范茶厂茶园、厂房以及岩茶初制所等设备。


(吴觉农(1897—1989),著名农学家、农业经济学家、茶叶专家、社会活动家。我国现代茶业复兴和发展的奠基人。图片来源于网络)


这里走出了大量茶叶专家

这样,中国第一个全国性茶叶研究所便落户在崇安县,开展起各项茶叶科研工作。这是中国首次有了以研究为主的全国性茶叶研究机构,也是我国第一所中央茶叶研究所。

在尔后的40余年间,研究所多次改名崇安茶叶试验场、崇安茶厂、崇安县茶叶科学研究所。

这期间,研究所里走出了大批老一辈的茶叶专家,如茶学家吴觉农、张天福、庄晚芳、陈椽、李联标、王泽农、吴振铎、庄任等几十位。他们在这个阶段,在这里对武夷山各茶区名枞的栽培、制作,作详细调查,为武夷岩茶的普及推广奠定了基础。



发展——把武夷山浓缩进5亩地

1982年,茶科所搬迁至现址——武夷山御茶园遗址处,上属单位为崇安县茶叶局。1989年8月21日,崇安县撤县建立武夷山市以后,崇安县茶叶研究所改称武夷山市茶叶科学研究所。



这是武夷山最完整的种质资源库

这是武夷山茶科所一个新的阶段,在这个期间,茶科所不仅培养了现今武夷山一批制茶大师,还建立起了数百亩具有研究意义的茶园以及武夷山最大的种质资源库。



茶科所茶园主要分布于九曲溪沿线、天游峰沿线及御茶园周边。位于武夷山市御茶园旧址的茶园,正对着武夷山著名的玉女峰,景色优美,种植环境得天独厚。这里是最早开始进行武夷山大红袍的无性繁育的,并研制出了第一款商品化大红袍产品,产品享誉中外。

收集代表性武夷名枞近200种,占地仅5亩的种质资源库便建立在御茶园遗址之上。御茶园建于元朝,位于九曲溪四曲溪畔,是元、明两代官府督制贡茶的地方,所贡之茶为上品。



她亲历了所有:“这里重要到屡屡被盗”

而说到这5亩种质资源库的建立,从1978年在茶科所工作至今的管超英管大姐,连叹“不容易”。据管大姐回忆,茶科所还在筹划搬迁至御茶园之时,也就是1980年,这个种质资源库便开始着手建立了。



然而刚开始并不是那么容易,当时的管大姐作为“小工”,跟着当时的茶科所所长,挨家拜访武夷山茶农,收集优良的茶树品种。这两年内,他们几乎找遍了整个武夷山。当1982年,茶科所搬迁至此时,这个种质资源库已有36个名贵品种。



在此后的三十余年间,这些茶树品种达到并保持在200种上下。这5亩地,养护了收藏着武夷山最为全面的茶树种质,最宝贵的是其中有许多在岁月变迁中几被遗失湮灭的树种。现今在武夷山大面积繁衍的名枞、品种大多都是来源于这里。



“这是在那个时代,武夷山唯一一个成功建立起规模的种质资源库。”管大姐提到,由于管理复杂,技术含量高,在80年代,很多茶人想要自己建立资源库,都纷纷失败了。于是茶科所这5亩地的意义,对于整个武夷岩茶来说,都是巨大的。并且据她介绍,当年政府推广种植的肉桂,也基本都是从这里扦插繁育出去的。



这个种质资源库,在当时重要到屡屡被盗——许多茶农都想要来偷盗茶树自家繁育,而且在当时监控技术落后的时代,管大姐回忆:“得手的人还不少。”

在这个时期,茶科所依旧为武夷岩茶贡献了巨大的力量,这里走出了当代武夷山一大批著名茶人……



传奇不再神秘,焕发新的光彩

2003年,武夷山市岩茶总公司被武夷星茶业收购,武夷山市茶叶科学研究所所属的茶园、加工厂、经营权等有形、无形资产归其所有。



未停下的脚步

在武夷星接管茶科所后,作为武夷山茶叶研究所的“老板凳”,管大姐因管理和制茶技术过硬,被武夷星接聘,管理茶科所至今。



在这个阶段,茶科所并未停下研究的脚步。武夷星组建了专业的科研团队,对茶科所茶园的管护、科研创新不惜成本地进行资金注入,并将种质资源库延伸到位于旗山工业区的厂区内。



发展人才培养与岩茶推广基地

而茶科所的另一项职能,在武夷星的管理下逐渐扩大。

茶园除生产制作外,还充分利用茶园地理条件优势,开展各种茶事体验活动,包括乌龙茶、红茶、绿茶、白茶等多茶类制作体验。

茶学专业的学生可以在这里进行实际操作与学习,而岩茶爱好者们在参观过各茶类制作过程后,也能亲自体验茶叶制作过程,学习、体会茶叶独特的制作工艺,从而加深对各茶类的认识与了解。



如今的茶科所还经常组织开展室外泡饮体验及茶文化推广。武夷星翻建了茶园茶事馆,并扩大翻修了整个茶科所的建筑规模,把茶科所变为除茶叶科研、人才培养以外的另一个宝地——推广武夷岩茶的前沿窗口。



所有传奇都值得被尊重

武夷山茶科所,传奇的武夷山上最大的传奇。



在这里,记录着百年的技艺奥秘,也口口相传着无数大师的技艺秘诀;在这里,养护着武夷山最为全面的茶树种质,被认为品种有着最为纯正血统的地方。

一代代茶人们在这里探寻武夷岩茶的渊源与传承,严苛考究着更好的制作工艺,身躬力行地推动了中华茶叶的发展。

我们尊重这个地方的所有历史。我们也相信,这个中国的第一个全国性茶叶研究所,依旧焕发着活力的光彩。





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