这饼茶,他们花了十年时间和精力打造,烙上一个时代的印记

发布时间:2016-10-29 13:59  作者:胖紫  来源:茶语网

有钱难买心头好,买好茶这种事还是要看缘分的!

在前几天的一场茶会上,因为几饼茶差点引发了“血案”。老吴听到这个八卦的时候,严肃脸斥责,“啥子吆不倒台的茶哟?不要在这里摆悬龙门阵!”(重庆话,吆不倒台:了不得、很霸道的意思;摆悬龙门阵:聊没有事实根据、不靠谱的故事)。



认真脸回答,“拾岁!”

“拾岁不是卖完了吗,你豁我!”(重庆话,豁:骗人的意思)。

“最后几饼,爱心人士提供。”

“哎呀,你个屎女娃子,为啥不早点给我说!”(重庆话,屎女娃子:长辈对颜值颇高的淘气女孩的揶揄称呼)



以上,对话结束,但是关于拾岁差点引发的茶会“血案”还没聊完……

当天的茶会一众非著名老茶鬼聚首,其乐融融,一派祥和。在主角拾岁跃入大家眼帘之时,他们不淡定了;在接下来这几饼茶的归属问题上,他们疯狂了;在哄抢结束后,他们哭了又笑了。



拿到手的人,哼起了《得意的笑》;再次错过的人,也最终在一泡拾岁的安抚下,回归平静。茶会的最后,他们达成了统一的共识:十年之后再聚首,品拾岁!

他们是谁?他们有个共同的名字:斗粉。


论斗粉的“养成”之路

人世间最难捕获的便是人心,而恰恰人世间最难的事便是用心。



从2006年至今,斗记走过的每一段路程,都是倾尽所有,用心而为。斗记品牌十年间,在“用心做茶,做好茶”,制茶、做企业的理念根本之下,从无到有,积少成多,十年间逐渐积累了成批忠实粉丝。而这批拥有极高忠诚度的消费者,在逐年的时光里形成了一个特有的团体——斗粉。

事实上,斗粉们在面对斗记每一次茶品的问世都如临盛会。他们不仅每年都会购买、收藏斗记的常规、经典茶品,更是有资深斗粉对斗记茶品如数家珍、对斗记品牌故事倒背如流;甚至会以将斗记茶品安利给身边友人为傲。



当然,吸引他们成为斗粉的原因只有一个:好茶!经过十年的时光,经过十年的成长,斗记以实力成为了无数男神女神收割机,斗粉也从量变到质变,俘获了一大批资深老茶客。也可以说,斗记是给每一位斗粉灌了“迷魂汤”,而这迷魂之处也尽在茶汤之中。


“好人缘”皆因用心做茶,做好茶

从2003年麻黑到2008年金斗,到2013年巅峰之斗……单单以801金斗价格变化为例,从2008年单饼180元的价格,到如今接近小一万,其九年间的呈几何倍递增的数据中,我们便可窥见斗记茶品在斗粉、茶友们心中有着不可撼动的地位和价值。



2016年,斗记品牌十周年之际,对其而言必然是意义非凡的一年,也是斗记品牌力全面爆发的一年。

而作为斗记品牌十年的代表性茶品——拾岁,在今年重演经典。这款令老茶客都为之倾倒的生茶,其拥有问世短短一月便脱销的傲娇成绩,不但证明了拾岁拥有极高的品饮价值和收藏价值,更再次证明了斗记用“用心做茶,做好茶”所换来的“好人缘”, 甚至有茶友曾放话道,“不论什么茶,只要是有‘斗记’二字,我都买单!”



事实上,任何一款产品能够让人心甘情愿掏钱购买本身不容易,更何况在一问世便脱销,因此这种信任本身就是一种价值体现。


倾尽全力,做出足够好的茶

十年对于一直致力于做精品茶的斗记而言,从原料选择、到拼配技艺,都贯彻的是斗记一如既往的做茶逻辑:倾尽全力,用优秀的原料、严谨的工艺,做出足够好的茶。

这极为考究的过程,不仅需要制茶人对产区、原材有深入的了解,也需要足够的时间积累,建立起与茶农之间的深厚合作,准备把控每一环节。这也是斗记茶业创始人陈海标深耕版纳产区,并得以实践的灵感来源。



事实上,从风格鲜明山头茶做起的斗记在成名之前,一直潜心蛰伏于版纳各大茶山。随后,

成为第一个在名山名寨大量建初制厂的茶企,并且逐渐提升,至今初制厂数量已达40余个。其深耕于各大茶山茶区之后的一系列动作,均源自斗记对茶叶源头资源和品质的严苛要求和不断进步。

“衡量一款好茶,在保证鲜叶品质、加工工艺和拼配技术的前提下,其余的都交给时间去评判。”陈海标如是说。优秀的原料、用严谨工艺和“经典配方”所做出的好茶,再施以最妥善的存放。同时,强调“当下新茶口感就要好喝”的斗记,不论产品定位,价格高低,所有茶在制作时,都一定以同一个标准对待。并让其真正回归到价值,再在时光的蜕变中,稳健上升。



不间断地修炼“内功”和始终如一执着追求

从斗记成立到今十余载,出品过许多值得耐人寻味的好茶。从名山名寨,到拼配茶,到石模系列的上大玉金,到铁饼系列风花雪月,再到紧饼魁星点斗、景星耀斗……每一款经典茶品都诠释着斗记品牌十年的每一次修炼与进步。

当然,这与斗记在工艺方面的不断挖掘,精益求精不可分割。即使在2007年,这般最低迷的市场环境之下,却给予了标哥极其与众不同的研究视角与探寻时机:选择静下心来修炼内功,认真进行配方调试。每一年新茶生产与拼配时期,标哥总要喝下同一产区、不同村寨、不同风格的茶叶,以至于在此之后的一年中需要花费很多时间来调理身体。也就是在历年的实践经验与不断的实验道路中,标哥根据斗记产品特色需求,将不同区域原材进行拼配制作,无论配方如何变化,斗记拼配茶,总体风格皆遵循“均衡协调、丰富复杂而富于变化”的拼配理念,并形成独一无二的“斗记拼配风格”。



而一切,均在这十年余间不断转化,经过无数次的调配实验与修炼,斗记的拼配技术不断提升。并最终以此创造出“一面世便售罄”的拾岁,令真正圈内人都津津乐道,为之疯狂。可以说,斗记的茶品随便拎出一件都是精品,合起来就是传奇。在这一点上,无需夸大和吹捧。毕竟茶汤里展现的魅力和市场所交出的满意答卷已经告诉了我们一切。

可以说,斗记通过不间断地修炼“内功”和始终如一执着追求背后,所推出的纪念茶拾岁,是完美地回馈了市场和茶友,在斗记品牌十周年之际,送给自己和普洱茶圈最好的礼物。并将“用心做茶,做好茶” 体现在了每一个细节、每一个态度、每一款茶品之上。



而对于下一个十年、甚至无论多少个十年,拾岁及斗记所有茶品,都将伴随斗记一起刻画与记录斗记品牌未来的道路。而斗记的修炼之路,绝不止步,必然会更加精进。

后记:N款好的茶品背后必然有一个“用心”的企业,而企业的壮大,与其茶品的好坏也密不可分。拾岁,作为斗记品牌十年的最有力证据,将十年间的精华浓缩成一饼400g的生茶。或许,斗记的初衷很简单:只是想通过一款好茶,让品饮过的人可凭此将无色无味无形的时光,变为口中可以寻迹的滋味。


我来评论
登录后发表评论 | 我得说两句 总共(2)条评论
大家都在说
返回手机版