下关之夜 上等品味:88销法沱、96宝焰紧茶、03小飞铁饼,让人迷醉!

发布时间:2015-05-16 16:20  作者:茶语网  来源:茶语网

风情万种、夺魄勾魂的大理白族舞蹈,余音绕梁、三日不绝的云南民歌,还有下关沱茶从民间收集到的88年消法沱和小飞铁饼、以及从其档案馆中取出的96年宝焰紧茶。

2015年5月15日在昆明国际会展中心举行的“下关沱茶之夜”以视觉、听觉、嗅觉、味觉四层维度的综合享受为我们打造了一场感官盛宴,真心让人沉醉! 


视觉+听觉:风花雪月岂是浪得虚名?

蓝天白云、青山绿水,大理的风花雪月证明了它从来都不是一个缺少故事的人间胜景。而白族姑娘和小伙的或婀娜或洒脱的舞姿,配上来自大理当地的白族舞曲,更是瞬间让人心向往之。

 

看!姑娘的一个摆手和小伙的一个转身,是否把他们当地最为迷人的民族风情呈现在你眼前。加上茶席上摆放的大理当地精美小食,好客的大理就是这样打开了在座的,来自全国各地的专家学者和茶友的心扉。

 

嗅觉+味觉:品味历史,感受传承

大理不仅有风花雪月,也有113年来从未间断过生产的著名茶企,云南省现今仅存的一家百年普洱茶知名品牌企业——下关沱茶。


1902年,下关茶商在“姑娘团茶和饼形圆茶”的基础上不断改进,创制定型了外形呈碗形的沱茶。此后的113年间,沱茶传世,从未间断。其独特的制作技术也被收录进了国家级非物质文化遗产名录。

 

在“下关沱茶之夜”茶晚会现场,嘉宾们一入场就品味到了一款经典的下关沱茶产品——销法沱。


据1986年10月22日《香港商报》报道:“法国巴黎圣安东尼医学系主任、医学专家艾米尔·卡罗比经过临床研究证实,中国云南(下关)沱茶有抗胆固醇的奇效,日饮三杯,一个月后可使血液中的脂肪含量降低22%。”


而昆明医学院临床试验结果也证明,使用云南沱茶治疗高血脂症55例与使用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例对比,云南沱茶的疗效还高于安妥明,且无副作用。


而这开启了普洱茶保健功能认知的时代,被法国及昆明医学院用于早期普洱茶保健功效研究的样本茶正是销法沱!


而今天在场嘉宾品尝到的这款存储于昆明仓的1988年销法沱,仓储非常干净,口味醇厚,属于下关沱茶的经典产品。

 


接下来,活动主办方还为大家准备了03年小飞铁饼和96年宝焰紧茶进行品饮。

 

下关铁饼是云南普洱茶铁饼中的一款经典产品,自上世纪70年代以来,就备受茶友的推崇,是云南紧压茶的杰出代表。这款03年小飞铁饼的仓储为部分时间的昆明仓和部分时间的广东仓。


由于这款茶存储的广东仓,存储条件较为优秀,所以品饮起来无仓味,茶劲猛烈,回甘明显,有轻度樟香和花蜜香,是下关铁饼中回味极具代表性的经典作品。

 

而96年宝焰紧茶则更是下关沱茶产品序列中更为传奇的明星产品。1986年,第十世班禅大师额尔德尼·确吉坚赞到大理视察期间,专门赴下关茶厂参观,并希望恢复紧茶的生产以供西藏佛寺使用。于是下关茶厂标以“宝焰”牌的紧茶才复现于世,并结下了汉藏世代茶缘。

 

这款96年宝焰紧茶,是主办方专门为了这次活动而从下关档案馆中取出的茶样,是极难找到的原厂存储老茶茶品。


嘉宾们品饮之后,认为这款茶存放于湿度相对较低、又极其干净的下关本地仓,经过了19年的陈化,这款96年宝焰紧茶仍然保持香气复杂、茶气强劲的特点。


19年的时间,叶底的颜色都尚未转红,对于嘉宾来说,这是一次极其难得的下关沱茶中期普洱茶品饮体验。

继续探寻:下关沱茶中期普洱茶价值发现

在欣赏盛宴之余,现场更令人为之关注的,莫过于云南下关沱茶(集团)股份有限公司总经理陈国风先生现场宣布“下关沱茶中期普洱茶活动”正式启动的消息。

“存放时间较久的中期普洱茶,在普洱茶界扮演着举足轻重的重要角色。也是下关沱茶113年从未间断生产的厚重历史中非常重要的一部分。下关沱茶作为云南顶级普洱茶品牌的一股力量,怀着敬畏之心,带领大家一起感受中期普洱茶的魅力之所在。‘下关沱茶价值发现’系列活动代表了下关沱茶乃至整个云南普洱茶界对历史的尊敬和对普洱茶的深爱。”陈国风先生的一番致词充分表达了下关沱茶对中期普洱茶其价值体现的赤子之心。

同时,陈国风先生还表示,2015“中期普洱茶·下关沱茶价值发现”活动将在全国各地深入开展,寻找遍布全国各处的下关沱茶中期普洱茶,与茶友一起品评讨论下关沱茶中期普洱茶价值。


最后,陈国风先生宣布2015“中期普洱茶·下关沱茶价值发现”活动于本次“下关沱茶之夜”茶晚会现场正式开始。



参加本次活动的重要嘉宾有:


原云南省委常委 张宝三先生

农业部优质农产品开发服务中心副主任 陈金发先生

第十届中国云南普洱茶国际博览交易会组委会指挥部常务副指挥长、云南省农业厅副厅长 王平华先生

大理白族自治州人民政府副州长 邹子卿先生

云南省农业厅茶叶产业处处长 王兴原先生

大理白族自治州农业局局长 李跃兴先生

山西省茶叶学会会长 吴凤鸣先生

辽宁省茶业协会副会长、秘书长 高玉瀛先生

昆明茶叶行业协会会长 刘益成先生

深圳华巨臣公司副总经理李珂先生

云南农业大学硕士生导师、教授 周红杰先生

普洱茶文化学者 杨凯先生

《普洱》杂志总编 王洪波先生

茶语网(www.chayu.com)总经理 张阳先生



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