2015年祥源.易武斗茶会小产区论坛成功举办 邓增永确定小产区价值标准

发布时间:2015-04-25 21:31  作者:茶语网  来源:茶语网
     2015年4月25日中午2点30分,云南西双版纳州勐腊县易武乡的公家大园里,2015年祥源.易武斗茶会的小产区茶业发展论坛正式在这里开始。
 


     2015年祥源.易武斗茶会是第三届易武斗茶会,而易武小产区茶业发展论坛也是第二届了,对于整个易武小产区茶业发展来说,每一年的论坛,都具备着里程碑式的作用。


     在2014年的小产区论坛上,来自全国各地的茶届精英畅所欲言,为当年的小产区发展指明了方向,也正因为于此,业界对今年的这次论坛寄予了巨大的期待。


一场茶业大佬的聚会


     而也正因为对本次活动的重视,论坛的主办方易武乡政府及祥源茶业,邀请来了比去年更为强大的专家阵容:

     有来自中国茶叶学会理事会理事长江用文先生,有勐腊县副县长、植物学博士陈辉先生,易武乡政府乡长陶树强先生,有云南著名的普洱茶研究学者杨凯先生,有来自马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟女士,《普洱》杂志总编辑王洪波先生,云南农业大学普洱学院副院长周红杰先生,世界茶文化协会名誉会长何作如先生,广东省茶文化促进会会长蔡金华先生,东莞茶叶行业协会会长卢树勋先生,河南省茶叶商会会长姬霞敏女士,广西茶叶协会会长郭异先生,长春市茶叶协会副会长张勃女士。



     除此之外,更有茶语网(www.chayu.com)总经理、重庆灵思营销公司总经理张阳先生及茶业复兴计划发起人周重林先生。

     早从4月23日开始,来自于全国各地的茶友便开始朝易武进发,无数挂着云A、川A,甚至京、辽等地牌照的汽车便开进了易武乡,一夜之间,整个易武乡充斥着来自于全国的各种口音。
 


     而4月25日中午还未到两点钟,公家大园便已经挤满了人。这里是易武小产区茶叶发展论坛的举办地,更重要的是,这里是当年茶马古道的起点。当年的马帮就在这里开始,将茶叶从边陲之地运往世界各地。与之相类似的,作为小产区价值体系构建的起点,这也许是另一条茶叶之路的起点。

 


文化、传播、政府及各界代表理解的小产区


     论坛由来自于勐腊县政府的陈辉先生以“守住青山绿水,做好普洱好茶”的发言拉开了序幕,在他的发言里强调了生态保护对于易武茶业发展的重要性,而“诚信”则是最好的营销策略,“茶农一定要算大帐、算长远帐,不能因小失大,破坏子子孙孙永远的利益。”他认为,只有让茶农、茶商、茶友各自的阵营都能形成“利益共同体”的意识,普洱茶未来的发展才会更美好。


(陈辉先生)

     而第一次来到易武的中国茶叶学会理事会理事长江用文先生则用“茶在山中 茶在林中”这么一句感慨,慨括了他对于易武的第一印象,这其实也是他对自己发言的一个总结。


(江用文先生)

     在江理事长的发言中,他一直对易武的生态、土壤、茶叶的伴生环境等方面进行了高度评价,江理事长表示,并不是所有的地方都能生产好茶,很多名茶,都是在小产区内形成的,而祥源茶业提出的小产区概念,对于目前比较浮躁的市场现象有着比较正向的作用。

     小产区的概念在市场细分的前提下,对于市场需求能更好的满足,祥源茶业无疑是走在了一条正确的路上。易武能够承载小产区这一概念,更能满足市场对于数量的需求,所以无论是易武选择祥源茶业,还是祥源茶业选择易武,对于彼此来说,都是最好的选择。

     《号级古董茶事典——普洱茶溯源与流变》的作者、云南普洱茶文化的研究者杨凯先生,则在自己的发言中提出了“小产区 大文化”概念。作为一个普洱茶文化的研究者,杨凯先生对易武的历史熟悉得如同自己的掌纹一般。


(杨凯先生)

     对着一百多来自于全国的茶友,他讲述了很多关于易武老茶号的文化掌故和历史传奇。之所以讲到这个,杨先生表示,对易武茶文化的挖掘其实是未来小产区发展当中很重要一部分,毕竟,对于易武茶来说,历史底蕴太过于深厚了。

     新茶业复兴计划的发起人周重林先生回忆起当年的易武,表示出对易武与易武茶的深厚感情。在“时间与空间”为题的演讲中,周重林先生对易武普洱茶曾经经历过的每一个历史节点以及当年易武的辉煌都做了充满激情的回顾。


(周重林先生)

     而在现在,今天的易武,以易武茶区为核心的小产区茶叶价值体系,无疑是已经具备了再创易武普洱茶辉煌的力量。而祥源茶业在创造这个辉煌的同时,还可以承担更多重树易武人文情怀的责任。

     马来西亚国际茶文化协会理事长萧慧娟女士,参加过去年的易武小产区茶业论坛,在2015年又重新来到了公家大园,在今年的发言当中,她对这次小产区论坛提出了更多的要求——


 

(萧慧娟女士)

     作为一个海外华人,她想海外与易武茶的交流更多一些,这样对于易武的茶叶制作技术也许会有更好的促进。而作为一个海外华人,她根据自己在海外市场上的市场分析,期待以后易武茶生产厂家生产的普洱茶性价比更高、对于保健作用的宣传更多更具备说服力。将茶叶真正地融入到茶客的生活当中,这也许是小产区概念在海外的推广正道。

     王洪波先生在普洱行业内是人尽皆知的《普洱》杂志总编,他表示自己理解的茶业小产区概念是创造有一定地理限制,并且消费者认知度和忠诚度比较高的茶叶品牌。而对于易武而言,在这样一个号级茶的诞生地谈小产区品牌,很明显,是天作之合。


 

(王洪波先生)

     在接近半个小时的发言中,王总编给在座的茶友们分享了三个关于茶叶的现实案例,通过这三个案例,王总编总结,做好自己的茶叶,讲好自己的品牌故事,做好自己的营销策略,对一个品牌的意义。普洱茶不缺故事,如何甄别这背后的意义,是王总编对大家的启发。

祥源茶业眼中的小产区


     在发言的最后,这次易武茶业小产区论坛的承办方、祥源茶业的董事长邓增永先生向大家诠释了他关于小产区的小思考,首先是祥源为什么做小产区?其实从2010年祥源茶业进军茶行业,2011年在合肥组织祥源茶业的时候,他们就确定了5年发展战略,在这个战略里,小产区概念就已经提出。


 

(邓增永先生)

     对于一个对市场有野心、对未来有期待的茶企来说,他们想做出一些差异化,与众不同的东西。而当下市场的鱼龙混杂给消费者提供了太多的选择,甚至可能会对消费者造成认知的混乱,最终他们定位下来的,就是组成小产区的特色产品线。

     在说到祥源茶业对于小产区3个方面的界定,邓增永表示,第一是出产品质卓著的茶叶产品,比如去过祁门的人都不会怀疑这里茶叶的品质,易武亦如是;其二是确定下来的小产区需要具备独特且相对一致的品质风格,比如祁门香就直接开宗立派,而易武茶的特点则更广泛为人所知;第三则是需要一定稳定的产量,因为产量太少很难形成影响,只有一定量的积累,才会形成市场影响力。
 
     邓增永先生表示:小产区的价值体系构建,主要体现在立地价值、产制价值、文化价值、历史价值四个方面。落实到企业生产经营中,一方面,我们要通过茶园合作与兴建等多种方式,广泛而深入地掌握产地优质原料的纯正

     另一方面,邓增永先生则表示,祥源茶业的小产区战略不但要基于传承和创新,更要严格按照清洁化的生产方式,并通过现代设备、全面生产质量管理、严格检验检测体系,确保原料的安全可靠,符合健康标准。

     这正是一杯祥源小产区茶的基本标准,同时也是他们构建小产区价值体系的基础。

南北茶人话小产区


     在小产区论坛的最后,会议的主持人、祥源茶业的吴锡端总经理邀请了来自于西南、东北、华南、华北等地的茶人嘉宾,与易武乡政府的陶树强乡长一起,共同探讨易武茶业的小产区发展方向。
 


     其中包括广东省茶文化促进会会长蔡金华先生,东莞茶叶行业协会会长卢树勋先生,河南省茶叶商会会长姬霞敏女士,长春市茶叶协会副会长张勃女士,除此之外,更有茶语网总经理、重庆灵思营销公司总经理张阳先生。


(左起吴锡端先生、陶乡长、姬霞敏女士、张勃女士)

主持人:请问易武乡的陶乡长,易武对于茶叶小产区环境的保护会做一些什么样的工作?
陶乡长:回想我2011年到易武乡任职时,整个茶业市场还属于比较萧条的阶段,那时候我就一直思考,怎么把茶叶搞好。还记得去昆明参加展销会,人们还把易武当成义乌。在这种困难的时候,祥源茶业来了。也让我们在CCTV看到了易武的身影。在与祥源茶业合作的这3年,茶叶一直保持良好势态。政府也下了很大力气,今后还会腾出更多力量保护好茶山、茶树,还要种树,打算用5年时间把生态恢复好,我们易武乡相信,在10年后,易武再没有台地茶的概念,而呈现在大家面前的是古树茶大树茶和生态茶3种概念。另外,我们还计划今年投入数百万的资金,把属于易武历史的老房子重新加固、修旧如旧,我们希望用三至五年的时间给大家呈现出易武古镇的新面貌。

主持人:河南省茶叶商会会长姬霞敏女士在河南大力推广普洱茶,为普洱做出许多贡献。现在,请她介绍一下河南普洱茶市场的情况。
姬霞敏:我也是第一次来到易武,我做茶城的,是给茶商提供服务的。近几年河南的茶经济发展迅速,2000年前茶市发展缓慢,以花茶、毛尖为主,后来铁观音也来了,而现在,普洱茶则是方兴未艾。郑州作为河南的省会城市,不产茶,但是作为销区市场,很有包容性,什么新型的茶叶,茶客都能接受。这几天我在易武参观了祥源茶业的生产基地,也去易武看了茶山,这让我们更深一步对祥源产品有了认同,也加深了对易武的环境以及产品的认同。我相信,祥源茶易武茶一定会得到我们河南消费者的认可。

主持人:作为长春茶叶协会副会长张勃老师,她曾经带过数千名学茶的学生,并且还自己出钱推动茶文化,现在我们请张老师谈谈长春的普洱茶市场。
张勃:我主要是做茶叶文化培训工作的。2007年,我曾经来过易武,走了很多家茶厂,也看了很多茶山。那时候正是茶叶行情不好的时候,我一直都认为这里的茶这么好,但为什么茶叶生意不太好?回去之后,我就跟朋友分享了这些。那时候就有朋友建议,你这么爱茶,为什么不把你的热爱传递给别人,让更多人喝得懂茶?茶悦人生,这就是我传递的主题。第一个理由是健康,第二个是情趣,我希望真正做茶的企业能像祥源茶业一样,把山水和企业的人文做到茶里面,做这个品牌的东西,我会带着感情。作为一个文化的传播者,内心的喜悦无以言表。我最后想跟经销商朋友们说的是,你们一定不能只说茶的等级、健康,茶的文化才是最能够抓住茶友的地方,记得我们需要把易武的文化和厚重的历史也可以注入买茶人的茶杯里。

主持人:下面请广东省茶文化促进会会长蔡金华先生,他对今年普洱茶的推广普及以及南茶北销有很多自己的看法。
蔡金华:我是无意间爱上茶的,茶也越藏越多。第一次来易武是在2007年,当时感觉很喜欢易武茶,去年来到易武跑了一遍,在一些村民的帮助下看到古茶树,所以今年也是因为茶的魅力,来到这里。今天参观到祥源茶业的厂房,我感觉祥源做出了很多努力。
现在茶市很多茶走不动,所以提倡,藏新茶喝老茶,南茶北调。其实藏茶的目的还是跟大家一起分享好茶。小产区的概念很好,趁这个机会,也想邀请大家下个月来东莞参加茶博会,感受一下东莞藏茶的魅力。

主持人:东莞茶叶行业协会会长卢树勋先生这一年都在为茶行业出力,也想请问一下,在当前的状况下,东莞茶行业有什么举措?
卢:蔡会长说了,确实今年的普洱茶市场遇到冷静期,我们应该冷静思考怎么把这个阶段好好调整。东莞现在确实有部分藏家有些担忧,茶总是要用来喝的,我们近年来提出了“南茶北调”的概念。确实我们的茶也有部分已经推动到北方去了,但是效果不是很明显,毕竟南方人喝普洱的口感可能跟北方不一样,泡法也不一样,之前说“南茶北调”,可能今年我们会提倡“南人北调”,让东莞茶人去北方交流沟通,同时邀请北方的朋友也来南方,我相信几方的交流会对这个行业的发展会更有帮助。

 
(左起张勃女士、蔡金华先生、卢树勋先生、张阳先生)

主持人:也请茶语网总经理、重庆灵思营销公司总经理张阳先生谈谈你对市场的考虑。
张阳:我的观点角度可能会有不同。因为我除了是个普洱茶的喜好者,也是媒体从业者。我的判断,近年来普洱茶产业的资金会有点吃紧,没有前几年急速发展的时候走得那么快,那么2013-2015年,应该是变革期的关键点。因为除了普洱茶,我们也会跟终端的读者有数据观察。第一波的普洱茶藏家投资人已经离场,会降低一部分市场的活性。但我相信更多人会有一种感觉:喝茶的年轻茶友越来越多,甚至是90后,但是年轻的茶友喝茶是一片一片的买,这部分市场还没有完善的时候,大批出货没那么多。但我认为这才是中国茶业界的未来,因为被喝掉,才是茶叶的未来。
     我也认为大家正在见证一个普洱茶最伟大的时代,其实一百多年前发生在红酒上的过程,正在发生在普洱茶上,我们可以从那个行业印证这个行业的变化,在这个大市场里,我们将会见证伟大企业的诞生。


     论坛结束后,易武七村八寨的代表们共同宣誓,举行了一次神圣的“诚信宣言”仪式。据悉,该诚信宣言,旨在从源头上保障易武茶区原料的正宗性与安全性。



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大家都在说
  • 2015-04-26 1楼
    想起坊间大妈的一句话:凡是谈文化的,都是卖高价的。
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