“小产区模式”的重大机遇 政企合作树立易武茶地域价值

发布时间:2014-05-12 17:50  作者:admin  来源:1510tea
 

  2014年5月9日,在云南西双版纳勐腊县易武乡举行的第四届“易武斗茶会”拉开帷幕,来自全国各地的200多茶人和茶业大佬们齐聚易武,见证普洱茶核心产区的精彩茗战。而5月9日同样也在易武乡举行由祥源茶业主办的“小产区论坛”,则吹响了祥源茶业向“小产区,特色茶”这一经营模式进军的号角。

小产区茶是普洱市场的理性回归



  易武斗茶会
祥源•2014易武斗茶会小产区论坛现场


  从2007年普洱茶的全面崩盘,到2010年普洱茶市场缓过劲来,慢慢复苏,再到2014年的特殊产区古树茶价格疯涨,普洱茶市场正在经历一个从乱到治的过程。


  事实上,这也是因为云南省产区物种资源丰富,种植经验悠久。适合普洱茶生长的环境过多过大,处处是好茶,难以界定核心产区。所以真正的核心产区和小产区普洱茶的品牌价值一直都并未能达到它们应有的高度。在没有良性引导的情况下,普洱茶消费者市场更是显得无所适从。


  而普洱茶市场的发展,则注定了消费需求的细分化,这也是市场趋向理性化的一个标志,2013年、2014年小产区大树茶价格疯涨,却是这种消费需求细分的另一个表现形式,排除价格疯涨这一元素不说,这同样是消费者对于普洱市场进行理性化梳理之后的选择——消费者需要具备特色的,真正核心产区的精品普洱茶产品。


  “小产区、特色茶”这一概念正是在这种普洱茶市场需求的基础上应运而生的,也只有这种模式,才能真正的提升普洱茶的品牌价值。事实上,从其他茶类的品牌化进程进行分析,这种“小产区,特色茶”概念,也是最大限度提升茶品牌价值的重要手段,就像绿茶中的西湖龙井,红茶中的祁门红茶,正是这种思路和手段下的产物。


  我们可以预见的是,当祥源茶业的品牌价值与普洱茶易武茶区的地域价值结合在一起之后,将会对普洱茶市场产生极强的理性引导力。


政企合作凸显易武茶地域价值


  祥源茶业董事长邓增永
祥源茶业董事长邓增永


  祥源茶业为什么选择易武?它的答案在祥源茶业董事长邓增永看来显而易见:易武是是综合条件最好的区域——这里的自然生态环境保证了原料的优良;这里占了六大古茶山资源的一半,保障了大产量的基础;这里传承了几百年来的普洱茶文化历史,有着相对稳定的工艺标准要求;这里是历史悠久的贸易集散地,有相对成熟的市场规范。


  众所周知,无论是易武的立体气候,还是生态的多样性,都从根本上保证了它具备了生长顶级普洱茶原料的环境。毫无疑问,在这样的土壤、地形、海拔、气候、光照的共同作用下,有了保障普洱茶原料内含物质丰富的基础。


  然而就像所有的“天生丽质”一样,人们担心后天的“暴殄天物”。


  在整个采访中,邓增永提到最多的便是:“如果能做到一流,为什么要让它成为二流?”


  这里有天然的基础,祥源更注重于每个人为细节的把控。


  从采摘鲜叶开始,摒弃粗放的采摘方式,保证了原料的优良;同时推动当地农户管理好茶园,保护了环境的可持续。


  而专业且成规模的制茶方式,防止了成茶品质的参差不齐,对生产卫生也有了管控,效率的提高更不用说。


  “茶叶作为一种饮品,’健康’是根本,其次,品质非常重要。”在邓增永看来,“如果抛开上述价值标准,只是追求“物以稀为贵”,那也就丧失了它本质的意义。


  祥源作为一家实力企业进入易武,能带来的意义远不仅仅只是资金的投入。到目前为止,祥源计划在易武地区投入数千万的投资,保证每年产出量在千吨左右。这不仅能保证整个地区“量”的增长,更能规模化地控制“质”的提升。更重要的是,在这个漫长的过程中,推动整个易武茶不管是在茶品质量还是行业发展上的升级。


为什么选择祥源茶业?


  祥源茶业易武工厂竣工典礼现场
祥源茶业易武工厂竣工典礼现场


  被易武资源所吸引的企业远不止祥源茶业一家。多年来希望进入易武的茶企数不胜数。最终祥源茶业的胜出,当然除了大资本投入能够预见的规模化发展之外,不能不说他们在产业化相关的深远思索打动了当地政府。


  邓增永说,在计划易武地区的项目时,他曾在网络上搜索关键字“易武+旅游”,和“易武+茶”,两者的搜索条数相差巨大。作为旅游大省云南来说,小小易武乡尽管具有得天独厚的自然资源,却很难在旅游业上胜出云南其他众多的区域。但是同时,“茶”却又是易武得天独厚的标志性特点。


  围绕这一基础,祥源茶业在发展“小产区茶”概念的同时,也计划做更多与茶相关的周边,比如通过推动茶旅结合,给以茶友们更全面的茶文化体验。在邓看来,长远发展,带动当地经济发展自不必说,更会提升人们对普洱茶的认知,推动当地制茶业的升级,也能使得茶叶市场更加稳定。


  更具代表性的例子是目前祥源与易武乡合作两届的“易武斗茶会”,这一活动现已成为推广茶区地域品牌价值的成功案例。


  正是这对未来的信心与规划,使得祥源茶业在众多竞争者中胜出,得以进入这顶级普洱茶产地易武, 雄心勃勃地开始他们“小产区、特色茶”经营模式。


为什么选择易武做小产区概念?


  祥源茶业易武新工厂全貌
祥源茶业易武新工厂全貌


  祥源茶业想要做这样的尝试:“特色茶组合,特色小产区”。在邓增永看来,“区域过小,是不具备产业意义上的价值的,仅限于把玩,那是个性化的、私人化的,但是作为一个企业,更希望对整个行业有一定的价值。”


  选择易武,除了这里本身具备的天然气候环境可带来的优良茶园,也因为这里占了六大古茶山将近一半的资源。


  易武茶山具备良好的历史传承和市场认知。这个作为六大古茶山之一的易武地区,闻名中外。易武区域纵贯两百余年,产生了众多且脉络清晰的陈年普洱茶品。


  而这一切,在提供了厚实的产品产量品质基础之上,也为易武产区中的细分微产区多样性提供了坚实的生态基础,从而为形成完整的产品价值体系提供了资源基础。


  这块区域是普洱茶的源头,毫无疑问这里是顶级普洱茶的出产地。一说到这一点,邓增永显然流露出企业家背后的情怀来:“我们就是为茶来,为出产顶级普洱茶的这块土地而来。虽然这里只是一个乡,但是我们还是要把工厂建在这儿。茶在这儿,地方虽然不大,但是我想它能放下我们这点小小梦想。”


易武茶小产区概念的发展路径和展望


  祥源茶业易武新工厂
祥源茶业易武新工厂


  祥源茶业有着更大的野心。


  “重塑普洱茶价值体系,茶业市场的稳中提升。”当然这是一个漫长的过程,但是祥源茶业已经考虑到了如何以“茶”为核心,给易武带来更多更好的发展。


  从去年到今年,普洱茶市场的火爆,易武地区大树茶价格大涨的现象,这对于易武来说似乎是非常严峻的考验。


  而邓增永的建议是首先理性的对此现象加以理解。看由于之前各种历史原因,人们对普洱茶认知曾有一个中断的阶段。而这些年来,人们又开始慢慢熟悉它,在这种过程中一些混乱是必然的,放在长期的产业发展来看,仅仅只是一点小波澜。


  另一方面,邓增永认为未来的发展是可预见的、良性的:人们对普洱茶的认知正在提升;普洱茶的产区在扩大,祥源选择做特色小产区,并在过程中推动其价值标准和产品标准的建立,对消费市场进行良性引导,避免消费者的无所适从。


  祥源茶业自有它的目标:“我们希望成为一个标杆,从品牌、品质、价格上成为一个标准,让消费者买得放心、便捷。在抛开一些浮华的附加值之后,更能直接体验到它的本质。”


  “如果价值评估标准不定的话,价格是没有依据的。”它会太容易被市场上各种大大小小的因素左右、波动,只能让消费者困惑、无所适从。这对于茶产业的发展来说,不是有益的。


  祥源茶业选择做“小产区、特色茶”,以大资本方式进入易武,除了最大限度的提升核心产区的茶品牌价值,更希望在规模化控制整个产业链的精细之上,占有重要的市场比例,具备话语权,参与价值标准体系的建立,并推动行业的良性发展。



 
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