若我是假茶贩子,用哪里的茶来冒充老班章/冰岛/昔归,才能让你喝不透真假?

发布时间:2018-08-09 18:12  作者:雅菲  来源:茶语网

“你知道吗,很多做假茶的喜欢用南迫茶来冒充冰岛老寨,以及用班盆代替老班章……”一位茶商朋友如此对我说道。“为什么?这些产地价格差距巨大却又都挨在一块,一衣带水嘛,多少能像一点。”

 

不得不说,与名产区做“邻居”就连作假都能迷惑性更高、更理直气壮一点……这不得不提到“山头理论”,它让更多的优质小区域茶显露于人前,也用自身耀眼的“光芒”掩盖了邻居们的名头。

 

你能说出许多著名山头的名字,但是你知道这些山头的邻居都是谁么?你又知道他们各自的历史与特征么?有趣的是,我们发现往往相邻两个茶叶区域,都会有着各自的特色,甚至在价格上也有着天差地别。

 

不想被“邻居”型假茶骗到,你就得先了解它。为此,我们找出其中5组区域,从关系、地理位置、口感、价格等方面为新晋茶人做一个较为清晰的产区解读。


不想被“邻居”型假茶骗到,你就得先了解它。为此,我们找出其中5组区域,从关系、地理位置、口感、价格等方面为新晋茶人做一个较为清晰的产区解读。

 

老班章vs班盆

老班章vs班盆


对于喝普洱茶的人来说,老班章从来都是一款无法回避的茶。无论是被传说,还是被称颂,又或者是被诟病,都无损它在普洱茶当中的地位。


而老班章也有着一个优秀的“邻居”,这个产区,甚至经常被不熟悉普洱的人与班章搞混,它就是班盆。班盆与班章接壤,班盆寨子与老班章寨子也仅相隔几公里。


一直以来,在茶人口中班盆都有“小班章”之称,一是因为二者距离较近,二来是二者在风格上面,也有相近之处。但是请记住,它们一个属于贺开茶区,一个属于布朗山茶区


地理位置:


在地理位置上,班盆和老班章都属于西双版纳勐海县,不过两者所属的行政区划分不同,班盆隶属于勐海县勐混镇贺开村委会,老班章属于勐海县布朗山乡班章村委会。


按照所属茶山划分来看,班盆属于贺开茶区,老班章属于布朗山茶区。


口感特点:


老班章——因其滋味厚重,浓烈,霸道,风骨刚健,气势雄浑,回味则刚中有柔,入口浓烈,回味强劲迅速而深受大家追捧。


班盆——班盆茶滋味厚重,汤质稠滑,滋味整体不失俊美。有独特的花蜜香,化入汤内,苦后生香,虽然苦味浓,入口立化,转瞬回甘,喉韵深而持久。


价格:


老班章——据了解,2018年老班章大树混采的山头新茶已经是12000元-15000元/公斤。


班盆——2018年毛茶参考价为1600-1900元/公斤。


昔归VS娜罕

昔归VS娜罕


从普洱茶重新兴起后,昔归一直都是跻身于名山头的高端茶。而且,昔归也是云南唯一一个高纬度低海拔出好茶的地方,可以说是邦东茶的代表。


昔归位于澜沧江的江边,在临沧较为特殊的地方,当地人称“小火炉”,夏天温度很高。在昔归的西南边,车程不过2小时处便是同处邦东乡的娜罕产区。


娜罕与昔归同处澜沧江边,山水相连。它们从属同一个山脉,但是无论知名度还是口感差异,都有着不小的差别。


地理位置:


昔归位于云南省临沧市临翔区邦东乡昔归村忙麓;娜罕则位于曼岗行政村。


口感特征:


昔归——条索黑紧狭长、香气高锐、汤感细腻不失霸气,尾水更是甜而不腻。生长于如此低海拔高纬度的茶区,却能从众多茶区中脱颖而出。


娜罕——娜罕茶地域特征突出,柔中带刚。有人形容娜罕是铁汉柔情,绵柔的口感下蕴含着强劲的茶气,又因生在岩石之下,极具岩韵,伴有隐隐兰香。


价格:


昔归——昔归茶这几年在市场上一路走高,2018年毛茶参考价为4000-5000元/公斤。


娜罕——2018年毛茶参考价为1300-1600元/公斤


麻黑VS落水洞

麻黑VS落水洞


谈起易武,自然少不了提到“麻黑”。麻黑成名很早,但是在早期却是作为一个整体来说的,指麻黑村所管辖地区,包括麻黑寨、刮风寨、落水洞、大漆树、曼秀村、三丘田、陈家凹、荒田村等。


这其中大部分现在大热的名字,早已经从麻黑脱离出来自立门户了。而我们现在所说的麻黑,大多单指麻黑寨。


易武茶香扬水柔,而麻黑寨的茶便是香扬水柔的最佳体现,它是易武茶中较为有代表性也比较有个性的一款,并以它独特的口感赢得了大批资深老茶客和新茶人。


落水洞,坐落在易武正山的偏西方向,行政区域属于勐腊县易武乡麻黑村委会,落水洞海拔约1463米,与麻黑村相连距离麻黑村委会2公里,距离易武镇8公里,落水洞是因为村寨中心有个很大的洞,直接连接到易武边缘的某条河流。


地理位置:


麻黑村、落水洞都隶属于西双版纳勐腊县易武镇;其中,落水洞属于麻黑村委会,距麻黑寨仅10分钟车程。


口感特征:


麻黑——香扬水柔是它的最佳体现,麻黑茶甜、糯、清、雅,柔中带刚,细腻饱满,蜜花香令人愉悦。


落水洞——相比较麻黑寨,落水洞的茶香气会更高扬一些。汤水柔和,茶汤鲜活、清甜,幽雅脱俗。 


价格:


麻黑——麻黑的价格一直是易武茶系列的风向标。2018年毛茶参考价为3000元左右/公斤。


落水洞——作为易武小产区近年新贵,2018年毛茶参考价为1500元/公斤。


冰岛老寨VS“其他”冰岛

冰岛老寨VS“其他”冰岛


这是一个特殊的“邻居”分组。与其说它们是邻居,不如说它们都有着同一个名字——冰岛。而普洱茶圈逐渐将它们各自“自立门户”的原因就在于……冰岛老寨的品质的确太突出了。


自2010年起,冰岛茶价格就像上了高速公路,跑起来带风。但是,在喝清楚冰岛之前,冰岛产区概念难免让不少新晋茶人摸不着头脑。


六十年前,人们说的冰岛茶指的就是冰岛老寨的茶。现在的冰岛,是一个行政村,叫冰岛村委会,里面有5个自然村,分属东西半山。西半山有:冰岛老寨、南迫、地界;东半山有:坝歪、糯伍。虽然外界都统称它们为"冰岛茶",但却和冰岛老寨的茶叶品质、风格各异,价格悬殊也很大。


如果对这个概念不是很清楚,请参照前一条麻黑寨与落水洞的区别。


传统意义上的冰岛茶,也是业内普遍认为最纯正的冰岛味,就是指冰岛老寨及其周边古树群落的茶叶。


五寨之中以冰岛老寨名气最大,影响力最广,价格也最贵,其余五寨各有特点,名气恐在伯仲之间,就价格而言,近两年的排名大略为:南迫、地界、坝歪、糯伍。在接下来的对比中,我们便以南迫为例。


地理位置:


冰岛行政村隶属双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇,地处勐库镇北端。


南迫自然村隶属于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇冰岛行政村,坐落于冰岛老寨的西北上方。


口感特征:


冰岛——冰岛茶的滋味甜、鲜、爽非常抓人。茶汤香气清雅内秀,细腻富有张力,喉咙深感清凉并带有回甜,宛如冰糖的鲜香清甜,迷人不失魅惑。


南迫——南迫最显著的是香气好,汤质醇厚,水路细腻,饮时清甜绵密,余韵无穷,香在汤中,气强韵远,饮后喉咙韵味舒爽。


价格:


冰岛老寨——近几年冰岛的茶价涨势凶猛,据一位资深茶商透露,2018年冰岛古树春茶鲜叶价格上涨到9000元/公斤,按4.5公斤鲜叶采制1公斤晒青毛茶计,今年每公斤古树冰岛头春价格在36000元以上。


南迫——2018年毛茶参考价为2200-2800元/公斤。


薄荷塘VS弯弓

薄荷塘VS弯弓


这个分组也有着其特殊性,它们在区域划分上是从属关系,但是因为这里的超微产区太过于出名,所以在许多茶客眼中,它们是两个不同的山头。它们便是弯弓与薄荷塘。


按照目前对历史的考究,弯弓和薄荷塘便是以前老曼撒皇家贡茶,其中薄荷塘是属于弯弓地界。


如今,薄荷塘的超高人气无须赘述,用“威震普洱江湖”不为过:即便,在各位茶友及市场的宣传下,薄荷塘仅存于易武弯弓地界原始大山深处的产区认知早已深入人心。


弯弓,曾经是易武最兴旺的寨子之一。近年来,随着名气的不断增大,弯弓茶价也是一路走俏。


现在的弯弓通常我们说的是茶园的名字,不是某一个寨子,弯弓古茶园的归属权属于丁家寨瑶族寨下寨,丁家寨瑶寨分为上下两寨,上寨管辖白茶园,下寨管辖弯弓茶园。


地理位置:


薄荷塘隶属于易武乡的曼腊村委会帕扎河瑶寨, 薄荷塘在弯弓茶地的东北方向。弯弓,隶属于七寸八寨之一的瑶族丁家寨,其中,薄荷塘属于弯弓片区。


口感特征:


薄荷塘——都说易武茶香扬水柔,但薄荷塘的茶叶却与之有着截然不同的风格,入口醇润,甘甜,清冽柔顺的气息瞬间充斥口腔,汤感绵厚,香甜馥郁,带有薄荷之凉,茶气强烈。如果说弯弓是“化骨绵掌”,那薄荷塘则是“化骨绵掌”的升级版。


弯弓——易武茶典型的蜜甜香在弯弓的汤中体现得淋漓尽致,稠厚的茶汤如一碗蜜浆般醇厚,花果香明显。


价格:


薄荷塘——薄荷塘量少,价格已经成为不可否定的事实,据当地茶农介绍,2018年薄荷塘特大鲜叶价格则达到了3800元/公斤,换算成品茶价格请先乘以四。


弯弓——2018年古树毛茶参考价为4000元/公斤。


在茶叶产区中,还有哪些有名的“邻居”呢?希望大家能在留言中告诉我们。

 

结语:


因为篇幅有限,还有很多经典区域未能在此文中提及。以上盘点的5组产区对比,也是在普洱复兴时代中一小部分经典区域,或许在以后的文章中我们还将继续这个话题。


实际上,今天的普洱早已拥有了味觉记忆与群众基础。有产区的多样性,就有茶人们的各有所爱,热门产区、顶级产区茶品有一定消费群体,有人喜欢,就有人寻根究底。所以,对于爱茶人士来说,了解各个相邻小区域之间的异同就显得格外重要了。


在茶叶产区中,还有哪些有名的“邻居”呢?希望大家能在留言中告诉我们。  


撰文/雅菲

专业支持/苏幕遮

制图/夏小西


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