在宜宾:喝酒、喝茶、吃烧烤,一样都不能少

发布时间:2017-04-12 13:59  作者:晚枫  来源:茶语网

生活究竟是什么?有人追求稀世珍酿,天价珍茗,或是奢华宴席。老实说,这样略显浮华的生活与大多数人并没有什么联系。

但这并不妨碍我们追寻生活的美好。午餐一壶小酒,独酌亦有情趣;下午一杯淡茶,畅饮畅聊同样痛快;傍晚再来一餐夜宵,即便路边烧烤也能吃出酣畅淋漓的江湖气概。



是的,没有人逼迫你刻意追求生活的质量,一切疲惫的来源都在于己身。在四川宜宾,喝酒、喝茶、吃烧烤,半日时光转瞬即过。享受惬意的时光,享受平凡的人生。


市井里的茶,是一种生活方式

在社会高速发展的今天,每座城市的生活节奏都不相同。半日的时间能做什么事?在北京,是两场会议、一次谈判、若干个工作指标以及争分夺秒的一餐下午茶;在重庆,半日时间能拜访几位客户,奔走于城市的高楼大厦间,不得歇息。

而在宜宾,半日时间,只够喝一杯茶。



“宜宾的节奏很慢,在这里生活更舒适一些。”曾小容这样说。她是宜宾市川红非遗馆店长,出生于1992年,如今的时光正是生命中最美好的青春年华。 

曾小容的朋友、同学,现在大多在省会成都生活。与全国各地的情况一样,村里的人想去镇上;镇里的人想去县城;县城的人希望去省会……但她不想离开宜宾。“去成都跟朋友喝茶,总是觉得很赶时间,不像宜宾这样踏实自在。”



根据地方县志记载,宜宾人喝茶的习惯自古有之。如今,宜宾更是中国的早茶之乡。有趣的是,这样一个茶文化源远流长的城市,大街小巷中,茶馆却不太多见。江边的坝子里,才是宜宾人真正喝茶的地方。

每天午饭之后,宜宾大大小小的茶肆渐渐热闹起来。宜宾人上午喜欢在文化宫附近饮茶,而下午则更好位于戎州桥头的川红非遗馆。



金沙江在眼前缓缓流过,坝子里的大榕树不知在这里生息繁衍了多少年。一代代的宜宾人在下午茶的时光里成长、老去。

西装革履的人在这里谈生意,几块钱的茶水配上一些瓜子甜点,消费虽然低廉,气氛却越来越融洽。无论多少钱的生意,没有剑拔弩张或是勾心斗角,倒像是多年不见的友人闲坐闲聊。



年轻人也喜欢来这里喝茶,放在别的城市,闺蜜间的聚会必然少不了逛街、电影、美食。但在宜宾,闺蜜间更喜欢就着一杯暖暖的红茶,互相八卦、倾诉、摆“龙门镇”。

爱好摄影的一个协会,将这里当做了大本营。每周一次的聚会,拿出最近得意的作品,大家欣赏、交流心得。我们的摄影同事在旁边悄悄拍照,却被“抓个正着”,东拉西扯了许久关于相机的专业知识:“小兄弟,你这个相机怕是有些年头了哟!在拍啥子?刚才有没得拍到好看的照片跟我们分享一下噻!”




似乎在同一块坝子里喝茶,大家就是理所应当的朋友。每一张茶桌,都是宜宾人的生活,市井中的坝坝茶,是宜宾人每日的必修课,也是这座城市的生活方式。


川红非遗馆,记录着宜宾人的饮茶历史

为什么宜宾人喜欢在川红非遗馆饮茶?或许舒适融洽的坝坝茶氛围是一部分原因,但走进这座非遗馆,里面更储存着宜宾人对茶的感情与记忆。

刚到这里的时候,店长曾小容正在彩排一场茶礼仪式。她平日的工作,除了招呼坝子里的茶客之外,还必须照料好店里的各式“古董”。



“川红非遗馆前年开业,目的是展示川红历史,传播四川茶文化。店里不仅有用于展示的川红茶叶标本,也有发展历史的记录,甚至还有一些几十年前制茶的器具。”店长曾小容也是宜宾人,如今的生活,她感到充实且满足。


(1965年四川省宜宾茶厂川红功夫红茶加工验收统一标准留样)


宜宾不仅盛产茶叶,美酒“五粮液”更家喻户晓。在外地拼搏的宜宾人,每年回家除了享受几日坝坝茶的悠闲之外,茶是必不可少的伴手礼。当然,其中也有酒类食品不方便交通运输的原因,但是随着四川红茶的名气越来越大,带着健康属性的茶叶也是这座城市的名片。


(1974年四川省宜宾茶厂红碎茶片茶加工验收统一标准留样)


事实上,早些年的时候,宜宾人喝得最多的是绿茶,因为那时候红茶都主要用于对外贸易。老宜宾茶厂退出历史舞台后,宜宾人对红茶的滋味也就停留在味觉记忆里。直到川红集团的出现,按照传统技艺,推出川红功夫等一系列红茶产品,老一辈的宜宾人才重新拾回儿时的味道。


(1985年第24届葡萄牙里斯本食品评选金质奖章产品“早尖白功夫红茶”)


虽然七八年前都以喝绿茶为主,不过如今大部分的宜宾人都喜爱红茶。红茶是宜宾的代表性作品,这只是其中一方面的原因,其自身特有的暖胃功效深受宜宾人的喜爱,红茶包容性强,可以跟牛奶、玫瑰花、栀子花等材料混搭,逐渐成为茶桌上的主角。甚至,用茶渣做茶枕、用茶汤去角质、直接用红茶煮米饭,这些生活方式正在成为宜宾的时尚。


喝酒、喝茶、吃烧烤,一样都不能少

夜幕降临,宜宾人与茶的故事还未结束。离开茶桌,烧烤摊是夜晚的宠儿。在宜宾,最明显的气味有三种:酿酒的酒香、饮茶的茶香以及烧烤的味道。



宜宾人吃烧烤时不仅好饮酒,更好饮茶。或许是因为宜宾烧烤大多以辣取胜,茶能中和口腔的刺激感,也让肠胃更加舒适。夜幕下的宜宾,三步一摊,五步一店,如果到了宜宾不吃烧烤,那绝对是一种遗憾。



烧烤与饮茶一样,都是宜宾的生活。无论是公司老总或是企业老大,坐在烧烤摊面前,一切都得按照宜宾的规矩行事。


(川红集团董事长孙洪与茶语网创始人张阳一起撸串)


宜宾烧烤种类丰富,调料齐全,喜爱鱼腥草(川渝称为“折儿根”)与木姜子的朋友,这里绝对让你流连忘返。市井烧烤不比酒席盛宴,讲究的是一个不拘小节,江湖气概。若是不能对着烤串大口吃喝,或是嫌弃小龙虾弄脏双手,就无法真正融入到宜宾的夜色里。



在宜宾,喝酒、喝茶、吃烧烤,一样都不能少。这是一座城市独有的风格与魅力,也是这里生活的人们喜爱的生活方式。在三江交汇的江边手捧一杯红茶与好友促膝长谈,在街边不起眼的烧烤摊中对坐撸串,还原一个真实的自己,享受生活的快乐。此时,你才算真正到过宜宾。


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